شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر اليوم الأحد 2 نوفمبر 2025 تقلبات سعرية لافتة، حيث شعر المستهلكون بارتفاع ملحوظ في الأسعار مقارنة بالأيام القليلة الماضية، ويعتبر هذا الارتفاع أمرًا معتادًا خلال هذه الفترة من العام، خاصة في ظل التغيرات المناخية وتحديات الإنتاج التي تواجه المزارع، ومع اقتراب موسم الأعياد الشتوية، يزداد الإقبال على الدواجن والبيض، مما يؤثر بشكل مباشر على الأسعار في الأسواق.
###
ارتفاع أسعار الفراخ البيضاء واستقرار البيض
سجلت أسعار الفراخ البيضاء اليوم زيادة نسبية، حيث بلغ سعر الكيلو 65 جنيهًا مصريًا، بينما وصلت أسعار الدجاج البلدي إلى حوالي 85 جنيهًا للكيلو، في المقابل، حافظت أسعار كرتونة البيض (المائدة) على استقرارها عند 20 جنيهًا للطبق الواحد، أما بالنسبة لأسعار البيض، فقد شهدت تغيرًا طفيفًا، حيث بلغ سعر البيضة البلدي 1.5 جنيهًا، بينما استقر سعر البيضة العادية عند 1.2 جنيهًا، ويعتبر هذا السعر مقبولًا نسبيًا في ظل موجة الغلاء الحالية.
###
الدواجن كمصدر أساسي للبروتين ودعم المربين
تعتبر الدواجن من أهم مصادر البروتين في مصر، حيث تسعى العديد من الأسر إلى تأمين احتياجاتها الشهرية من اللحوم بأسعار معقولة، ومع استمرار التضخم وارتفاع تكاليف الإنتاج، تتزايد المطالبات بضرورة دعم الحكومة للمزارعين ومربي الدواجن، ومن المتوقع أن تتخذ الحكومة خطوات جديدة لتنظيم السوق وتقليل الفجوة بين العرض والطلب، بالإضافة إلى تحسين جودة المنتجات المطروحة في الأسواق.
###
نصائح للمستهلكين والمربين
يوصى بمتابعة أسعار الدواجن والبيض بشكل دوري، حيث تشهد الأسعار تغيرات مستمرة على مدار اليوم، ويمكن للمربين والمزارعين الاستفادة من هذه التقلبات لتخطيط إنتاجهم بما يتناسب مع احتياجات السوق، كما يُنصح الأسر المصرية بالاطلاع الدائم على أسعار اللحوم والبيض، لضمان الحصول على أفضل الخيارات المتاحة وفقًا لميزانيتهم المحددة.
###
تحليل تأثير العوامل الموسمية على الأسعار
تشهد أسعار الدواجن والبيض ارتفاعًا ملحوظًا خلال فصل الشتاء، ويرجع ذلك إلى عدة عوامل مترابطة، منها زيادة الطلب الاستهلاكي خلال الأعياد والمناسبات الاجتماعية، وانخفاض إنتاج البيض نتيجة لبرودة الطقس التي تؤثر على الدجاج، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف التدفئة والإضاءة في المزارع، مما يزيد من تكلفة الإنتاج الإجمالية، وكل هذه العوامل تتضافر لتؤدي إلى ارتفاع الأسعار في الأسواق.
###
جدول أسعار الدواجن والبيض اليوم
يوضح الجدول التالي تفاصيل أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 2 نوفمبر 2025:
| المنتج | السعر |
|---|---|
| كيلو الفراخ البيضاء | 65 جنيهًا |
| كيلو الدجاج البلدي | 85 جنيهًا |
| طبق البيض (المائدة) | 20 جنيهًا |
| البيضة البلدي | 1.5 جنيهًا |
| البيضة العادية | 1.2 جنيهًا |