أسعار الخضروات، الأسماك، الدواجن واللحوم في مصر اليوم: تفاصيل السوق والأسعار
صفاء مصطفى من الكنانة نيوز، تتابع تطورات السوق المحلية فيما يخص أسعار الخضروات، الأسماك، الدواجن واللحوم، حيث شهدت الأسواق المصرية تباينات ملحوظة في التعاملات اليوم الأحد 4 أكتوبر 2026، وفقًا لآخر التحديثات من سوق العبور للجملة. تُعد أسعار سوق العبور أحد أهم المؤشرات التي تعكس حركة تداول المنتجات الزراعية والسمكية، وتؤثر بشكل مباشر على قرارات تجار التجزئة وسعر المستهلك النهائي.
أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور
| المنتج | السعر بين (جنيه للكيلو) | التغيّر عن السعر السابق |
|---|---|---|
| الطماطم | 5 – 12 | ارتفاع جنيه واحد |
| البطاطس | 13 – 19 | ثابتة |
| البصل الأبيض | 12 – 18 | ارتفاع جنيه واحد |
| البصل الأحمر | 12 – 16 | ثابتة |
| الكوسة | 15 – 20 | انخفاض جنيه واحد |
| الجزر | 10 – 20 | ثابتة |
| الباذنجان البلدي | 5 – 9 | ثابتة |
| الباذنجان الرومي | 3 – 7 | ارتفاع جنيه واحد |
| الباذنجان الأبيض | 6 – 12 | ارتفاع 4 جنيهات |
| الفلفل الرومي | 11 – 17 | ارتفاع 5 جنيهات |
| الفلفل الحامي | 7 – 12 | ارتفاع جنيهين |
| الفلفل الألوان | 20 – 40 | ثابتة |
| الملوخية | 5 – 7 | ثابتة |
| البامية | 25 – 40 | ارتفاع 5 جنيهات |
| الخيار الصوب | 14 – 18 | ثابتة |
| الخيار البلدي | 8 – 14 | ارتفاع جنيه واحد |
| الثوم | 25 – 45 | ارتفاع 5 جنيهات |
| الليمون البلدي | 15 – 27 | ثابتة |
| الليمون الأضاليا | 10 – 15 | ثابتة |
أسعار الدواجن اليوم الأحد 4 أكتوبر 2026 وارتفاع الأسعار
شهدت أسعار الدواجن ارتفاعًا ملحوظًا، حيث سجل كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك حوالي 83 جنيهًا، بارتفاع جنيهين مقارنة بالسعر السابق، وتراوحت في السوق بين 70 و105 جنيهات للكيلو. كما بلغ سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك حوالي 126 جنيهًا، بارتفاع جنيهين، مع تفاوت أسعار يتراوح بين 90 و155 جنيهًا حسب المنطقة والجودة.
| نوع الدجاج | السعر للمستهلك (جنيه/الكيلو) | السعر في السوق (جنيه/الكيلو) |
|---|---|---|
| فراخ بيضاء | 83 | 70 – 105 |
| فراخ بلدي | 126 | 90 – 155 |
| صدور دجاج بالعظم | 196 | ثابتة |
| أوراك دجاج | 100 | ثابتة |
| دبوس دجاج | 155 | ثابتة |
| بانيه الدجاج (نصف كيلو) | 125 | ثابتة |
| شيش طاووق طازج (كيلو) | 230 | ثابتة |
| أجنحة دجاج | 70 | ثابتة |
| كبدة دجاج | 140 | ثابتة |
| قوانص | 130 | ثابتة |
أسعار الأسماك اليوم الأحد 4 أكتوبر 2026 وتباين بين الأنواع
شهدت أسعار الأسماك حالة من التباين، حيث سجلت المياه العذبة ارتفاعات في بعض الأنواع، وانخفاضات في أخرى، مع العلم أن سعر البلطي الممتاز بين 75 و77 جنيها، بارتفاع قدره جنيهان، والبلطي المتوسط بين 69 و73 جنيها، بارتفاع مماثل. أما قشر البياض فقد بلغ سعره بين 230 و330 جنيها، بزيادة 10 جنيهات عن السابق.
| النوع | السعر (جنيه/الكيلو) | تغير السعر |
|---|---|---|
| البلطي الممتاز | 75 – 77 | ارتفاع جنيهين |
| البلطي المتوسط | 69 – 73 | ارتفاع جنيهين |
| قشر البياض | 230 – 330 | زيادة 10 |
| السبيط | 250 – 450 | ثابتة |
| سمك القرش | 100 – 150 | ثابتة |
| مكرونة سويسي | 100 – 230 | انخفاض 20 |
| مرجان مجمد | 30 – 60 | ثابتة |
| الجمبري جامبو | 1000 – 1200 | ثابتة |
| الجمبري ممتاز | 860 – 960 | ثابتة |
| الجمبري وسط طازج | 725 – 825 | ثابتة |
| الجمبري وسط مجمد | 175 – 525 | ثابتة |
| البوري الكبير | 160 – 180 | ارتفاع 10 |
| البوري الوسط | 100 – 150 | ارتفاع 10 |
| السردين المجمد | 30 – 130 | ثابتة |
| الماكريل المجمد | 150 – 250 | ثابتة |
أسعار اللحوم اليوم الأحد 4 أكتوبر 2026 وارتفاعها في الأسواق
أظهرت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعًا، حيث بلغ متوسط سعر اللحم الضاني الصافي حوالي 475 جنيهًا، بزيادة 7 جنيهات، وتراوح بين 380 و550 جنيهًا. أما اللحم الضاني بالعظم فبلغ متوسط سعره 434 جنيهًا، مع تفاوت بين 380 و490 جنيهًا. وفقًا لنشرة الأسعار، كان سعر كيلو لحم البتلو الصافي حوالي 365 جنيهًا، بارتفاع 4 جنيهات، وتفاوت بين 380 و520 جنيهًا.
| نوع اللحمة | السعر (جنيه/الكيلو) | التغير عن السعر السابق |
|---|---|---|
| اللحم الضاني الصافي | 475 | ارتفاع 7 ج |
| اللحم الضاني بالعظم | 434 | ثابتة |
| اللحم البتلو الصافي | 365 | ارتفاع 4 ج |
| اللحم البتلو بالعظم | 437 | ثابتة |
| اللحم الكندوز كبير السن | 370 | ارتفاع جنيهان |
| اللحم الكندوز صغير السن | 444 | ارتفاع 50 قرشا |
| اللحم الكندوز متوسط السن | 445 | ارتفاع 3 ج |
ملخص وتحليل سوق اليوم
تستمر حالة السوق المصرية في التغير، حيث تتفاوت أسعار الخضروات، الأسماك، اللحوم والدواجن حسب المناطق والتكاليف، مع تواصل تسجيل ارتفاعات في بعض الأصناف وانخفاضات في أخرى، مما يعكس تأثير العرض والطلب، وتكاليف النقل، وجودة المنتج. يُنصح دائمًا بمتابعة الأسعار اليومية قبل الشراء، خاصة مع استمرار التقلبات في الأسواق.
