تُعد السلطات من المقبلات الأساسية التي تزخر بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، وتتنوع أصنافها بشكل لا يُحصى. نقدم لكم في هذا المقال طريقة إعداد سلطة دجاج بالزبادي الشهية، وهي وصفة مبتكرة للشيف عمر إسماعيل قدمها في برنامجه “نأنأة” على قناة سفرة، لتستمتعوا بوجبة متكاملة ولذيذة.
سلطة دجاج بالزبادي: وصفة الشيف عمر إسماعيل
مكونات الدجاج:
- صدور دجاج مسلوقة ومقطعة.
- بودرة بصل.
- بودرة ثوم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بابريكا.
- زيت نباتي أو زيت زيتون للتشويح.
مكونات السلطة الطازجة:
- خس طازج ومقطع.
- ذرة حلوة (معلبة أو مجمدة).
- فلفل ألوان (أحمر، أصفر، أخضر) مقطع شرائح رفيعة.
مكونات تتبيلة الزبادي (الدريسينج):
- زبادي طبيعي.
- زيت زيتون بكر ممتاز.
- ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا.
- مستردة (خردل).
- مايونيز.
خطوات تحضير سلطة الدجاج بالزبادي:
ابدأ بتتبيل قطع الدجاج المسلوقة ببودرة البصل، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ثم قم بتشويحها في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت والزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح ناضجة تمامًا. في وعاء كبير، اخلط مكونات السلطة الطازجة من الخس والذرة والفلفل الألوان، وزّع قطع الدجاج المشوحة فوق السلطة. لتحضير الدريسينج، اخلط الزبادي مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل، المستردة، والمايونيز جيدًا حتى تتجانس المكونات. اسكب تتبيلة الزبادي فوق السلطة والدجاج قبل التقديم مباشرة، ثم قدّم سلطة الدجاج بالزبادي الشهية فورًا واستمتع بمذاقها الرائع كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مميز.
هذا المقال لا ينتمي لأي تصنيف.
