الكثير منا يشعر بالملل من تكرار وصفات الدجاج التقليدية والمألوفة، وتبحث ربات البيوت باستمرار عن أفكار جديدة ومبتكرة لإعداد الدجاج بطرق شهية ومختلفة. ولهذا، يسعدنا أن نقدم لكم اليوم طريقة تحضير دجاج محشي فريك على خطى الشيف أميرة شنب، كما عرضته في برنامجها “أميرة في المطبخ” عبر قناة سفرة المتميزة، لتضيفوا لمسة فريدة ومذاقًا لا يُنسى لمائدتكم.
طريقة عمل دجاج محشي بالفريك
مكونات الدجاج المحشي بالفريك
- دجاجة كاملة.
- فريك مسلوق نصف سلقة.
- بصل مفروم ناعم.
- ثوم مفروم.
- فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قرفة مطحونة.
- بهارات دجاج.
- زبدة.
- صلصة طماطم.
- عسل أبيض.
- زيت نباتي.
خطوات تحضير دجاج محشي فريك
- في قدر على النار، يشوح البصل المفروم في خليط الزيت والزبدة حتى يذبل، ثم يضاف إليه الفلفل الرومي والثوم المفروم ويقلب جيدًا.
- تبل المزيج بالملح والفلفل الأسود والقرفة وبهارات الدجاج، مع التقليب المستمر حتى تتجانس النكهات وتفوح رائحة البهارات الشهية.
- أضف الفريك المسلوق نصف سلقة إلى الخليط السابق، وقلبه برفق ليتشرب من جميع النكهات الغنية.
- احشِ الدجاجة جيدًا بخليط الفريك المجهز، وتأكد من توزيع الحشوة بالتساوي داخلها.
- اخلط صلصة الطماطم مع قليل من العسل الأبيض، ثم ادهن الدجاجة بالكامل بهذا الخليط ليمنحها لونًا ذهبيًا وطعمًا مميزًا عند الطهي.
- ضع الدجاجة المحشوة في صينية فرن مناسبة، ثم أدخلها إلى فرن مسخن مسبقًا واطهها حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- قدم الدجاج المحشي بالفريك ساخنًا مع ما تبقى من الفريك أو طبق من الأرز والسلطة، ليتمتع به جميع أفراد الأسرة.
هذا المقال لا ينتمي لأي تصنيف.
معلومات الكاتب
