تترقب الأسواق المصرية، ومعها شريحة واسعة من المستهلكين، تحركات أسعار الدواجن مع بداية اليوم، خاصة الفراخ البيضاء التي تُعد الخيار الأكثر شيوعًا حاليًا في ظل استمرار أسعار اللحوم الحمراء عند مستويات مرتفعة. وقد شهدت البورصة الرئيسية للدواجن انخفاضًا جديدًا في سعر الفراخ البيضاء، بينما بقيت أسعار الفراخ الساسو مستقرة دون تغيير، الأمر الذي أسهم في تهدئة حركة البيع والشراء بعد فترة اتسمت بتقلبات واضحة بين المحافظات. ويُشير هذا التراجع إلى توسع ملحوظ في المعروض داخل المزارع، تزامنًا مع بداية فترة موسمية تتكرر سنويًا وتؤدي عادة إلى وفرة أكبر في الإنتاج، ويلاحظ تجار القطاع أن السوق يتعامل مع هذه التحركات بنوع من الحذر، في انتظار ما ستسفر عنه حركة الشراء خلال الأيام المقبلة.
تراجع أسعار الفراخ البيضاء وتأثيره على السوق
سجلت الفراخ البيضاء داخل المزارع سعرًا يقترب من 61 جنيهًا للكيلو، وهو انخفاض يقدره السوق بنحو أربعة جنيهات مقارنة بالتسعير السابق. ويعزو عدد من المنتجين هذا الاتساع في المعروض إلى دخول دفعات إنتاجية جديدة بالتزامن مع استقرار درجات الحرارة، مما يسهم في خفض التكلفة على المزارع. في المقابل، يشير بعض العاملين في محال البيع إلى تباطؤ محدود في الإقبال بمناطق معينة، نتيجة تراجع القدرة الشرائية، ما دفع عددًا من المربين إلى ضبط الأسعار لتنشيط حركة المبيعات. وتُباع الفراخ البيضاء للمستهلك بأسعار تتراوح بين 68 و70 جنيهًا، حسب المسافة بين المزرعة ومحال البيع وتكلفة النقل التي تلعب دورًا أساسيًا في تحديد السعر النهائي للمستهلك، كما تختلف الأسعار في الأسواق الشعبية عن السلاسل التجارية وفقًا لهوامش الربح ومستوى الإقبال في كل منطقة.
استقرار أسعار الفراخ الساسو ودوافع الإقبال
أما الفراخ الساسو، فقد حافظت على استقرارها دون تسجيل أي تعديل جديد، حيث يبلغ سعر الكيلو داخل المزرعة نحو 86 جنيهًا، بينما يصل السعر للمستهلك إلى حوالي 97 جنيهًا. وقد تظهر بعض المناطق الصغيرة فروقًا إضافية ليتراوح السعر فيها بين 100 و120 جنيهًا، نتيجة لاختلاف نظم التربية وتعدد حلقات النقل وتفاوت حجم المعروض. ويُقبل جزء من المستهلكين على هذا النوع بسبب طعمه المختلف وقدرته على الاحتفاظ بقوامه أثناء الطهي، إلا أن ارتفاع سعره مقارنة بالفراخ البيضاء يحد من الإقبال عليه، خاصة لدى الأسر التي تبحث عن خيارات أقل تكلفة، كما يتجه بعض التجار إلى تقليل الكميات المتداولة منه في الفترات التي تقل فيها الحركة الشرائية لتفادي أي خسائر محتملة.
لتبسيط مقارنة الأسعار، إليك جدول يوضح أبرز المستويات السعرية للدواجن:
| نوع الدواجن | السعر في المزرعة (جنيه مصري/كجم) | السعر للمستهلك (جنيه مصري/كجم) | ملاحظات |
|---|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | حوالي 61 (بانخفاض 4 جنيهات) | 68 – 70 | الخيار الأكثر انتشارًا في السوق. |
| الفراخ الساسو | حوالي 86 | حوالي 97 (قد تصل إلى 100-120 في بعض المناطق) | مفضلة للطعم، لكنها أعلى تكلفة. |
العوامل المؤثرة في ديناميكية سوق الدواجن
تتأثر أسعار الدواجن اليومية بتغيرات مستمرة في مدخلات الإنتاج، وعلى رأسها الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من التكلفة، إضافة إلى أسعار الطاقة والعوامل المناخية التي قد ترفع نسب النفوق في مواسم معينة، ما يؤدي إلى تراجع المعروض وارتفاع الأسعار أو استقرارها عند مستويات مرتفعة. كما تختلف الأسعار داخل محال التجزئة وفقًا لقوة الطلب المرتبطة بمواسم الشراء الشهرية، وبتقلبات أسعار سلع غذائية أخرى قد تؤثر على قرار المستهلك. ويرجح عدد من التجار استمرار حالة الاستقرار الحالية لفترة قصيرة إذا بقيت حركة المعروض عند نفس الوتيرة، بينما يرى آخرون أن الأسعار قد تشهد تغيرات جديدة مع تبدل الطقس واقتراب دخول دورة إنتاج مختلفة. وهو ما يدفع المتعاملين، سواء من المنتجين أو المستهلكين، إلى متابعة مستمرة لتحديثات السوق، بحثًا عن التوقيت الأنسب للبيع والشراء في سوق يعتمد بشكل أساسي على حجم الإنتاج وتكلفة التشغيل وظروف التداول.
نسخ الرابط
تم نسخ الرابط
تابعنا عبر أخبار جوجل
