تبحث العديد من السيدات دائمًا عن وصفات طعام جديدة ومبتكرة من المطابخ العالمية لتقديمها لأسرهن وضيوفهن في الولائم والمناسبات المختلفة، واليوم، يسعدنا أن نقدم لكم وصفة شهية ومميزة لعمل الكباب التركي الأصيل، بأسلوب الشيف المبدعة غادة جميل، كما عُرضت في برنامجها الشهير “اتفضلوا عندنا” على قناة سفرة، وهي وصفة سهلة التحضير وتعد خيارًا رائعًا لوجبة عائلية لا تُنسى.
طريقة عمل الكباب التركي
يُعد الكباب التركي من الأطباق المحبوبة عالميًا، ويتميز بمذاقه الغني والفريد الذي يجمع بين نكهات اللحم والتوابل الشرقية. هذه الوصفة ستساعدك على تحضير كباب تركي احترافي في منزلك، خطوة بخطوة، لتقدمي لعائلتك تجربة طعام لا تُضاهى.
مقادير الكباب التركي:
- لحمة مفرومة.
- بصل مفروم.
- بقدونس مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- بهارات لحمة.
- لية ضاني (اختياري، لإضافة نكهة مميزة).
- جبنة موتزاريلا.
- عيش تورتيلا.
- أعواد خشبية.
ولتحضير الصوص:
- صلصة طماطم.
- ثوم مفروم.
- دبس رمان.
- زيت زيتون.
- خل.
- بابريكا.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير كباب تركي:
- في محضر الطعام، ضعي جميع مكونات الكباب مع اللحمة المفرومة، وامزجيها جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينًا متماسكًا.
- افردي كمية مناسبة من خليط الكباب على خبز التورتيلا، ثم وزعي فوقها الجبنة الموتزاريلا.
- شكلي الخليط الملفوف في خبز التورتيلا حول أعواد خشبية، أو يمكنك تشكيل خليط اللحم على الأعواد أولًا ثم لفه بالتورتيلا والجبنة.
- أدخلي أعواد الكباب المجهزة إلى الفرن الساخن، واتركيها حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- لتحضير الصوص، اخلطي جميع مكونات الصوص معًا في وعاء صغير، وقلبيها جيدًا حتى تتجانس.
- بعد خروج الكباب من الفرن، ادهنيها بالصوص المحضر لإضافة نكهة غنية ولمعان شهي.
- قدمي الكباب التركي ساخنًا لأفراد الأسرة، ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز والسلطات.
هذا المقال لا ينتمي لأي تصنيف.
معلومات الكاتب
