طريقة عمل وافل القرفة، فى المنزل بأقل التكاليف

طريقة عمل وافل القرفة، الوافل من الحلوى الغربية الشهيرة التى انتشرت فى مصر ويعشقها الكبار والصغار وتقدم بالصوصات المختلفة خاصة الشيكولاتة.

وطريقة عمل وافل القرفة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة لذا تحرص ربات البيوت على تحضيره فى المنزل بدلا من شرائه جاهزا.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل وافل القرفة.

مكونات عمل وافل القرفة:-

2 كوب الا ربع حليب

1/2 كوب زيت

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيضة

2 كوب دقيق

4 ملاعق صغيرة بيكينج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

-إعلانات-

2 ماعقة كبيرة سكر

2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل وافل القرفة:-

في وعاء صغير اخفقي الدقيق والبيكينج بودر والملح والسكر والقرفة معًا حتى تمتزج.
في وعاء متوسط اخفقي الحليب والزيت والفانيليا والبيض معًا.
أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطيها حتى تمتزج.
اتركيها ترتاح خمس دقائق.
أثناء استراحة الخليط سخني ماكينة الوافل.
أضيفي الخليط واطهيه وفقًا لتوجيهات صانعة الوافل، وقدميها دافئة.

ولعمل الكيك العادى

مكونات عمل الكيكة العادية:-

3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة

5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة

كوب سمن على زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة

كيس فانيليا

كيس بيكينج بودر

2 كوب سكر

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:-

نشعل الفرن ونتركه يسخن.
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
ثم نضيف له اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر فى خفق المكونات.
ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونتأكد من أن السكر اختفى تماما.
ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينح بودر.
ثم نضيف لهم خليط البيض واللبن تدريجيا مع التقليب الجيد، حتى يختفى الدقيق تماما ونحصل على عجين كريمى ناعم خالى من أى تكتلات.
ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق.
ثم نصب عجين الكيك فى صينية الفرن.
وندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
بعدها نخرج الكيك من الفرن ويجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيك ناجحة وهشة.