الذكاء الاصطناعي يقتحم عالم الآيس كريم، ليحدث ثورة في صناعة الحلويات المجمدة، فبفضل تقنيات الذكاء الاصطناعي المتطورة، أصبح ابتكار نكهات جديدة، وتصميم منتجات مبتكرة أسهل من أي وقت مضى، كما أن شركة ماغنوم للآيس كريم (TMICC) أعلنت عن شراكة استراتيجية مع شركة ناشئة متخصصة في الذكاء الاصطناعي، وذلك بهدف تعزيز هذه التقنية، وتحقيق وفورات في التكاليف، وإدارة السعرات الحرارية بكفاءة أكبر في صناعة الآيس كريم.
ابتكارات الذكاء الاصطناعي في عالم الآيس كريم
أعلنت شركة Magnum Ice Cream Company (TMICC) عن تعاون مثمر مع شركة NotCo AI التشيلية، وذلك للاستفادة من قوة التكنولوجيا في تعزيز الابتكار، وتحقيق النمو المستدام في مستقبل صناعة الآيس كريم والحلويات المجمدة، وتهدف هذه الشراكة، وفقًا للشركة، إلى تطوير منتجات جديدة، وإعادة تصميم الوصفات الغذائية لتقديم خيارات منخفضة السعرات الحرارية، والسكر، والدهون، بالإضافة إلى إنتاج آيس كريم نباتي، واستحداث نكهات فريدة من نوعها، والبحث عن طرق فعالة لخفض تكاليف الإنتاج.
أهمية الذكاء الاصطناعي في تطوير المنتجات الغذائية
كشفت شركة ماغنوم أن شركة “نوت كو” قد طورت منصة ذكاء اصطناعي متخصصة، وهي الأولى من نوعها، في مجال السلع الاستهلاكية المعبأة، وتُعرف هذه المنصة باسم (Giuseppe AI)، وتستخدمها بالفعل العديد من الشركات الرائدة في قطاع الأغذية والمشروبات، وتشير التقارير إلى أن هذه المنصة قد تم تدريبها على قاعدة بيانات ضخمة وعالية الجودة تمتد لعقد كامل، مما يتيح للشركات الاستفادة من حلول مبتكرة وفعالة للتحديات المعقدة في عمليات التصنيع.
خطط التوسع والابتكار المستدام
تعتزم شركة TMICC تطبيق هذه التقنية المتقدمة أولاً في السوق الأمريكية، ثم التوسع بها إلى الأسواق الدولية الأخرى، وذلك بناءً على النجاح الذي ستحققه، وتجدر الإشارة إلى أن TMICC تعتبر من بين أكبر الشركات المصنعة للآيس كريم على مستوى العالم، وهي الشركة الأم لعدد من العلامات التجارية الشهيرة، مما يضمن تأثيرًا كبيرًا وواسع النطاق في صناعة الحلويات المجمدة.
من خلال دمج الذكاء الاصطناعي، تفتح الشركات آفاقًا واسعة للابتكار، وتعزز قدرتها على تقديم خيارات غذائية صحية ومتنوعة تلبي احتياجات المستهلكين المتغيرة، كما تساهم في إثراء تجاربهم وتحقيق استدامة بيئية أفضل، فالذكاء الاصطناعي ليس مجرد أداة، بل هو شريك استراتيجي يمكن أن يحول صناعة الأغذية والمشروبات إلى الأفضل.