شهدت أسواق الدواجن والبيض اليوم استقرارًا ملحوظًا في الأسعار، سواء على مستوى المزارع أو في الأسواق المحلية، وقد انعكس الانخفاض الطفيف الذي شهده سعر اللحم الأبيض أمس على حركة السوق بشكل عام، دون تسجيل أي ارتفاعات كبيرة في الأسعار، وهو ما جعل المستهلكين يراقبون عن كثب تطورات السوق مع بداية الأسبوع، تحسبًا لأي تغييرات جديدة قد تطرأ في الأيام القادمة.
أسعار الدواجن في الأسواق والمزارع
بالنسبة للدواجن البيضاء، بلغ سعر الكيلو في المزرعة حوالي 86 جنيهًا، بينما وصل متوسط سعر البيع للمستهلك في الأسواق إلى حوالي 94.3 جنيهًا، أما الدواجن الساسو، فقد سجل الكيلو منها 92 جنيهًا في المزرعة، ليُباع للمستهلك بسعر 100 جنيه، في حين تراوح سعر الدواجن الأمهات بين 63 جنيهًا في المزارع و73 جنيهًا عند البيع في الأسواق، وهو ما يعكس فروقًا في الأسعار تعتمد على مستوى الطلب ونوعية التربية والإنتاج.
أما بالنسبة للدواجن البلدي، فقد وصل سعر الكيلو منها إلى 110 جنيهات في المزرعة، ويُباع للمستهلك بسعر 120 جنيهًا، وظل سعر البط مستقرًا عند 160 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر زوج الحمام ما بين 150 و160 جنيهًا، وتراوح سعر زوجي السمان بين 70 و80 جنيهًا، ووصل سعر كيلو الأرانب إلى ما يتراوح بين 110 و115 جنيهًا للمستهلك في الأسواق المحلية.
أسعار منتجات الدواجن المجهزة
تفاوتت أسعار منتجات الدواجن المجهزة داخل المحلات، حيث سجل سعر كيلو الأوراك ما بين 84 و86 جنيهًا، وبلغ سعر البانيه مستويات مرتفعة تراوحت بين 200 و210 جنيهات للكيلو، وتراوحت أسعار الصدور بين 105 و110 جنيهات، واستقرت أسعار الكبد والقوانص بين 82 و85 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس تباينًا في الطلب على هذه المنتجات بناءً على احتياجات الأسر المصرية وتفضيلاتها الشرائية.
أسعار البيض في الأسواق
على مستوى أسعار البيض، استقرت التعاملات دون تغييرات كبيرة، حيث تراوح سعر طبق البيض الأحمر بين 140 و145 جنيهًا للمستهلك، وسجل سعر البيض الأبيض ما بين 135 و140 جنيهًا للطبق، وظل البيض البلدي في نفس النطاق السعري عند حدود 135 إلى 140 جنيهًا، وهو ما يعكس حالة من الثبات في المعروض وتوازنًا في مستويات الطلب اليومية داخل السوق.
يراقب المحللون عن كثب استقرار أسعار الدواجن والبيض، حيث يرون أنه يعكس توازنًا نسبيًا بين العرض والطلب، بعد فترة من التقلبات الملحوظة في الأسابيع الماضية، وتظل الأسواق متأهبة لأي تغييرات قد تطرأ على أسعار الأعلاف أو تكاليف النقل والتوريد، لأن هذه العوامل الرئيسية تحدد تكلفة الإنتاج وتؤثر بالتالي على أسعار البيع النهائية التي يدفعها المستهلك.