توقّع رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، مصطفى وهبة، استقرار أسعار اللحوم في السوق المحلية خلال الفترة المقبلة، مشيراً إلى أن الزيادة الأخيرة التي شهدتها الأسعار لم تتجاوز 5%، وأن الصورة ستتضح أكثر مع إعادة فتح المذابح بشكل كامل بعد إجازة عيد الفطر.

وأوضح وهبة أن الزيادة السابقة في الأسعار تراوحت بين 10 و20 جنيهاً للكيلو، وكانت نتيجة مباشرة لارتفاع أسعار البنزين والسولار ومدخلات الإنتاج، لافتاً إلى أن العامل الرئيسي كان ارتفاع سعر طن الأعلاف من 20 ألف جنيه إلى ما بين 21 و22 ألف جنيه.

العوامل المؤثرة في استقرار أسعار اللحوم

أكد وهبة أن استقرار أسعار اللحوم على المدى المتوسط يرتبط بشكل أساسي باستقرار سعر صرف الدولار وأسعار الأعلاف في السوق، مشيراً إلى أن تجربة استقرار الأسعار قبل عامين كانت نتيجة لهذين العاملين، حيث أدى توافر الأعلاف واستقرار العملة الأجنبية إلى عودة الأسعار لمعدلاتها الطبيعية.

أسعار اللحوم الحالية في السوق

تشهد أسواق اللحوم حالياً تبايناً في الأسعار حسب النوع والمنشأ، حيث تتراوح أسعار اللحوم البلدي بين 410 و460 جنيهاً للكيلو، بينما تباع اللحوم الحية المستوردة بأسعار تبدأ من 270 جنيهاً وتصل إلى 320 جنيهاً للكيلو، أما لحوم السودان وجيبوتي فسعرها حوالي 335 إلى 340 جنيهاً للكيلو.

شهدت أسعار اللحوم في مصر تقلبات حادة خلال السنوات القليلة الماضية، حيث ارتفعت بنسبة تجاوزت 100% في بعض الفترات بسبب عوامل مثل تعويم الجنيه وارتفاع تكاليف الاستيراد والإنتاج، مما جعلها واحدة من أكثر السلع حساسية للتغيرات الاقتصادية وانعكاساً مباشراً لسياسة سعر الصرف وتكاليف مدخلات الثروة الحيوانية.

الأسئلة الشائعة

ما هي توقعات أسعار اللحوم في الفترة المقبلة؟
يتوقع رئيس شعبة القصابين استقرار أسعار اللحوم، حيث أن الزيادة الأخيرة لم تتجاوز 5%، ومن المتوقع أن تتضح الصورة أكثر بعد إعادة فتح المذابح بشكل كامل بعد عيد الفطر.
ما هي العوامل الرئيسية المؤثرة في استقرار أسعار اللحوم؟
يرتبط استقرار الأسعار بشكل أساسي باستقرار سعر صرف الدولار وأسعار الأعلاف في السوق، كما حدث في تجربة الاستقرار قبل عامين.
ما هي أسعار اللحوم الحالية في السوق؟
تتراوح أسعار اللحوم البلدي بين 410 و460 جنيهاً للكيلو، بينما تبدأ أسعار اللحوم المستوردة الحية من 270 جنيهاً، وتصل لحوم السودان وجيبوتي إلى حوالي 340 جنيهاً للكيلو.
ما سبب الزيادة السابقة في أسعار اللحوم؟
كانت الزيادة السابقة نتيجة مباشرة لارتفاع أسعار البنزين والسولار ومدخلات الإنتاج، وأبرزها ارتفاع سعر طن الأعلاف من 20 ألف جنيه إلى ما بين 21 و22 ألف جنيه.