استقرار أسعار اللحوم يتأثر بتقلبات الدولار وأسعار الأعلاف

استقرت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية بعد موجة ارتفاع سابقة تراوحت بين 10 و20 جنيهاً للكيلو، حيث أكد مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، أن الزيادة لم تتجاوز نسبتها 5% من الأسعار السابقة، متوقعاً أن تتضح الصورة بشكل أكبر مع عودة نشاط المذابح بشكل كامل بعد إجازة عيد الفطر.

العوامل المؤثرة في أسعار اللحوم

تعود أسباب الارتفاع السابق في الأسعار إلى عدة عوامل رئيسية، كان أبرزها ارتفاع سعر طن الأعلاف من 20 ألف جنيه إلى ما بين 21 و22 ألف جنيه، بالإضافة إلى زيادة تكاليف مدخلات الإنتاج الأخرى مثل مواد التغليف ووقود التشغيل، وتأثير تقلبات سعر صرف الدولار على القطاع.

أسعار اللحوم الحالية في السوق

تشهد الأسواق تبايناً في الأسعار حسب نوع اللحوم ومنشأها، حيث تتراوح أسعار اللحوم البلدية بين 410 و460 جنيهاً للكيلو، بينما تباع اللحوم الحية المستوردة بأسعار تبدأ من 270 جنيهاً وتصل إلى 320 جنيهاً، أما اللحوم السودانية والجيبوتية فيتراوح سعر الكيلو فيها حول 335 إلى 340 جنيهاً.

يرتبط استقرار أسعار السلع الأساسية مثل اللحوم تاريخياً باستقرار سعر صرف العملات الأجنبية وتوافر مدخلات الإنتاج بأسعار معقولة، وهو ما شهدته الأسواق قبل عامين حين حافظت على استقرار ملحوظ في ظل تلك الظروف.