هل فكرتِ يومًا في إعداد خلطات التوابل الخاصة بكِ في مطبخك، بدلًا من الاعتماد على المنتجات الجاهزة؟ قد تبدو هذه الفكرة معقدة للوهلة الأولى، لكنها في الواقع أبسط وأكثر إمتاعًا مما تتخيلين. إن تحضير التوابل في المنزل لا يمنحك فقط التحكم الكامل في المكونات المستخدمة، بل يساعدك أيضًا على تجنب المواد الصناعية والاعتماد على بدائل طبيعية وصحية. والأجمل من ذلك، أنه يتيح لكِ وضع لمستكِ الشخصية في الطهي، مما يجعل أطباقكِ أكثر تميزًا وعمقًا في النكهة. هذه الخلطات ليست موفرة فحسب، بل تمنحك أيضًا تنوعًا غنيًا في النكهات لتناسب مختلف الأكلات والمناسبات. بناءً على ما نشره موقع “hauslane”، نستعرض لكِ فيما يلي وصفات سهلة ولذيذة يمكنكِ البدء بها وتجربتها في مطبخكِ اليوم.
التوابل الإيطالية الكلاسيكية
أضيفي لمسة من المذاق الإيطالي الأصيل إلى أطباقكِ مع هذا المزيج العطري الفاخر، الذي يتناغم بشكل مثالي مع المكرونة، الخضراوات المشوية، وحتى اللحوم بأنواعها. إليكِ المكونات وطريقة التحضير لإبداع نكهة إيطالية لا تُنسى.
المكونات
2 ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
2 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف.
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
1 ملعقة كبيرة روز ماري مجفف.
1 ملعقة كبيرة حكيم مجفف (أو يمكن استبداله بجوزة الطيب).
طريقة التحضير
لتحضير هذه التوابل الإيطالية، اخلطي الأعشاب جيدًا حتى تتجانس، ثم احفظيها في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهتها. للحصول على قوام أنعم، يمكنكِ طحن المكونات قبل التخزين.
توابل لجميع الأغراض
يُعد هذا المزيج متعدد الاستخدامات خيارًا عمليًا ومثاليًا لتتبيل الدجاج، اللحوم، الأسماك، وحتى الخضراوات المشوية. يتميز بمكوناته البسيطة والمتوفرة، التي تضفي نكهة رائعة على أي طبق.
المكونات
2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
1 ملعقة كبيرة بابريكا.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة زعتر.
طريقة التحضير
امزجي جميع المكونات الجافة معًا جيدًا، ثم احفظيها في وعاء محكم الغلق. يمكن الاحتفاظ بهذا المزيج لمدة تصل إلى 6 أشهر مع الحفاظ على جودته.
توابل التاكو
لإضفاء نكهة مكسيكية أصيلة ومميزة على أطباق التاكو الخاصة بكِ، يمكنكِ إعداد هذا الخليط الفريد والغني بالنكهات التي ستأخذكِ في رحلة طهوية لا تُنسى.
المكونات
1/4 كوب فلفل حار مطحون.
1 ملعقة كبيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر.
ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير
امزجي المكونات الجافة جيدًا حتى تتداخل النكهات، ثم قومي بتعديل مستوى الحرارة بحسب رغبتكِ الشخصية، وذلك بزيادة أو نقصان كمية الشطة أو رقائق الفلفل الأحمر.
توابل الشواء الحلو والحار
استعدي لموسم الشواء بمزيج توابل لا يُقاوم، يجمع ببراعة بين النكهات الحلوة والحارة والمدخنة. هذا الخليط مثالي لأولئك الذين يفضلون إعداد تتبيلات الشواء بأنفسهم لضمان أقصى درجات النكهة والتميز.
المكونات
1/4 كوب سكر بني.
1/4 كوب بابريكا.
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة فلفل حار.
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف (Cayenne pepper).
طريقة التحضير
اخلطي جميع المكونات الجافة جيدًا، وتأكدي من تفتيت أي تكتلات قد توجد في السكر البني، ثم خزّني المزيج في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على جودته ونكهته الفواحة.