شهدت أسعار البيض اليوم الأحد 5 أكتوبر 2025 ارتفاعًا ملحوظًا في المزارع والأسواق المحلية، بالتزامن مع بداية العام الدراسي الجديد وازدياد الطلب من قبل المواطنين، حيث يُعد البيض من السلع الغذائية الأساسية في كل بيت مصري نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسهولة استخدامه في الوجبات اليومية.
ووفقًا لآخر تحديثات شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، سجلت الأسعار زيادة طفيفة مقارنة بالأيام الماضية، رغم استقرار أسعار الأعلاف والدواجن، مما زاد من أعباء المستهلكين خلال الفترة الحالية.
سعر طبق البيض الأحمر اليوم
سجل سعر طبق البيض الأحمر في أرض المزرعة 147 جنيهًا، فيما وصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 156 و165 جنيهًا حسب المنطقة ونوع التغليف.
وأكدت الشعبة أن هذا الارتفاع يأتي نتيجة زيادة الطلب بالتزامن مع موسم المدارس، حيث يعتمد كثير من الأسر على البيض كمصدر أساسي للبروتين في وجبات الإفطار والغداء.
أسعار كرتونة البيض اليوم الأحد 5 أكتوبر 2025
سعر كرتونة البيض الأحمر: 147 جنيهًا بالمزرعة، وللمستهلك ما بين 150 إلى 160 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأبيض: 144 جنيهًا بالمزرعة، وللمستهلك من 145 إلى 160 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض البلدي: 150.30 جنيهًا بالمزرعة، وتصل للمستهلك بسعر يقارب 160 جنيهًا.
وتشير المؤشرات إلى أن أسعار البيض الأبيض تمثل المرجع الأساسي في السوق المصري، نظرًا لكونه الأكثر تداولًا واستهلاكًا بين المواطنين، خاصة في المطاعم والمحال التجارية.
أسباب ارتفاع أسعار البيض في الأسواق
قال المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن ارتفاع أسعار البيض يرجع إلى زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي الجديد، مشيرًا إلى أن حجم الاستهلاك اليومي للبيض يرتفع بشكل ملحوظ خلال هذه الفترة بسبب اعتماد الأسر المصرية عليه كمصدر غذائي رئيسي.
وأضاف أن البيض الأبيض يُعد المقياس الأساسي لتحديد اتجاه السوق، بينما تتأثر باقي الأنواع كالبيض الأحمر والبلدي بتغيرات الطلب والإنتاج في المزارع.
تأثير التغيرات المناخية على البيض الأحمر
وأوضح نبيل أن البيض الأحمر يتأثر بشكل أكبر بـ التغيرات المناخية ودرجات الحرارة سواء المرتفعة أو المنخفضة، وهو ما يؤدي إلى اختلاف جودة الإنتاج وبالتالي تفاوت الأسعار بين الأحمر والأبيض والبلدي في الأسواق، وأكد أن المنتجين يعملون على ضبط منظومة الإنتاج وتوفير الكميات الكافية لتلبية احتياجات السوق المحلي والحفاظ على استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة.