`
أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي السادس والثلاثين لعام 2025، والذي يغطي الفترة من 27 سبتمبر حتى 3 أكتوبر، مستعرضًا أبرز الأنشطة والإنجازات التي تحققت خلال هذا الأسبوع.
أنشطة إدارات الهيئة المختلفة
في إطار تنفيذ خطة الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي والتداول المحلي والدولي، نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 108 مأمورية تفتيشية بالتعاون مع مصلحة الرقابة الصناعية، بهدف تقييم مدى التزام المنشآت الغذائية بمعايير الجودة وسلامة الغذاء.
وفي السياق الرقابي ذاته، قامت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة بتنفيذ 48 زيارة فحص وتفتيش واعتماد، وأصدرت 576 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 476 شركة.
وفيما يخص الصادرات الغذائية، بلغ إجمالي الرسائل الغذائية المصدرة 4100 رسالة، بكمية تُقدّر بـ 180 ألف طن، صُدّرت من قِبل 1365 شركة، وشملت ما يقرب من 680 صنفًا من المنتجات الغذائية، تضمنت الخضراوات والدرنات، الثمار والفواكه، الدقيق ومنتجات الحبوب، بالإضافة إلى محضرات الخضر والفاكهة ومنتجات غذائية متنوعة.
وتفصيلاً، جاءت صادرات الخضراوات والفواكه على النحو التالي:
الفئة | الصنف | الكمية (بالطن) |
---|---|---|
**الخضراوات** | الفاصولياء بأنواعها | 12,000 |
البطاطا الحلوة | 10,000 | |
الخضراوات المجمدة المشكلة | 5,000 | |
_إجمالي أصناف الخضراوات (35 صنفًا)_ | _40,000_ | |
**الفواكه** | الرمان | 10,000 |
المانجو | 7,000 | |
الفراولة | 7,000 | |
_إجمالي أصناف الفواكه (33 صنفًا)_ | _33,000_ |
توزعت هذه الصادرات على عدد كبير من الأسواق الدولية (174 دولة)، وكانت الصدارة للدول العربية، وجاءت أبرز الدول المستوردة كالتالي:
أبرز الدول المستوردة |
---|
الجزائر |
السودان |
السعودية |
المغرب |
ليبيا |
وفيما يتعلق بالمنافذ التصديرية، احتل ميناء الإسكندرية المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة، تليه موانئ أخرى كما يوضح الجدول:
الميناء | عدد الرسائل المصدرة |
---|---|
ميناء الإسكندرية | 675 |
ميناء سفاجا | 570 |
ميناء السادس من أكتوبر | 430 |
في إطار دعم الصادرات الغذائية، أصدرت الهيئة خلال الأسبوع الماضي 1250 شهادة صحية للتصدير، بما يضمن مطابقة المنتجات لاشتراطات السلامة ويعزز ثقة الأسواق الدولية في الصادرات المصرية.
وعلى صعيد الواردات الغذائية، بلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد 1935 رسالة، بإجمالي كمية تُقدّر بـ 386 ألف طن، استوردتها 870 شركة، وتنوعت الأصناف لتشمل القمح، وزيوتًا متنوعة، وسكرًا خامًا.
تصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع الماضي، تلتها دول أخرى كما يوضح الجدول (من بين إجمالي 80 دولة صدّرت منتجات غذائية إلى السوق المصري):
الدولة المصدرة |
---|
روسيا |
أوكرانيا |
البرازيل |
إندونيسيا |
واستمر ميناء الإسكندرية في احتلال المركز الأول من حيث عدد الرسائل الغذائية الواردة، يليه ميناء بورسعيد ثم ميناء مطار القاهرة الدولي، كما يوضح الجدول:
الميناء | عدد الرسائل الواردة |
---|---|
ميناء الإسكندرية | 525 |
ميناء بورسعيد | 350 |
ميناء مطار القاهرة الدولي | 333 |
وفيما يتعلق بالإفراجات الجمركية، تم الإفراج عن 1213 رسالة غذائية تحت التحفظ (إفراج مؤقت)، بينما بلغ عدد الرسائل التي تم الإفراج عنها ضمن منظومة الإفراج السريع 410 رسالة، وفي سياق تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تم تحرير محاضر إثبات حالة لـ 100 رسالة، وفيما يخص نشاط الاستيراد، فقد تم إصدار تراخيص استيراد لـ 68 مستوردًا خلال الفترة ذاتها.
وقد واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم خلال الأسبوع تسجيل 46 منتج مكمل غذائي، وفحص 481 منتجًا جديدًا، إلى جانب إصدار 16 شهادة بيع حر، كما نفذت الإدارة عددًا من الزيارات الرقابية، واعتمدت 10 شركات عاملة في هذا القطاع.
وفي إطار جهود الهيئة القومية لسلامة الغذاء في متابعة السلع الاستراتيجية والتأكد من سلامتها وجودتها، قامت إدارة السلع الاستراتيجية بتنفيذ 20 زيارة تفتيشية لمواقع تخزين القمح ومضارب الأرز بمختلف المحافظات، للوقوف على مدى التزامها بالاشتراطات والمعايير المعتمدة لضمان وصول منتجات آمنة وصالحة للاستهلاك، وقد تم تسجيل 6 منشآت لتداول القمح والأرز خلال الأسبوع الماضي.
واستقبلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي 88 شكوى واردة من جهات متعددة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، إلى جانب الشكاوى المقدمة مباشرة للهيئة، وقد تم معالجة 25 شكوى، بينما يجري حاليًا فحص باقي الشكاوى لاستكمال الإجراءات اللازمة بشأنها.
وفي إطار الاستجابة الفورية لهذه البلاغات، نفّذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات رقابية ميدانية استهدفت 339 منشأة غذائية بعدد من المحافظات، شملت الغربية، الدقهلية، الإسماعيلية، كفر الشيخ، سوهاج وأسوان، وهدفت هذه الحملات إلى التحقق من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة ومدى التزام المنشآت بالاشتراطات المعتمدة، حيث تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة بحق المنشآت التي رُصدت بها مخالفات تؤثر على سلامة الغذاء.
وتهيب الهيئة، برئاسة الدكتور طارق الهوبي، بالسادة المواطنين ضرورة الإبلاغ الفوري عن أية مخالفة قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، ويمكن تقديم الشكاوى من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة – مجلس الوزراء عبر الرابط: https://www.shakwa.eg/GCP/Default.aspx، أو عبر الخط الساخن 16528، كما يمكن التواصل المباشر مع إدارة الشكاوى بالهيئة على الرقم: 01555771100 (اتصال أو واتس آب)، أو من خلال البريد الإلكتروني: [email protected]، وذلك لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالها.
وفيما يخص أنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، فقد تم تنفيذ 48 مأمورية رقابية استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، بهدف التحقق من مدى التزامها باشتراطات سلامة الغذاء، وشملت الحملات محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، الغربية، البحيرة، الشرقية، الغردقة، الأقصر، القليوبية، الدقهلية، الإسماعيلية، الفيوم، جنوب سيناء وأسوان، ووصل إجمالي العدد المسجل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 2180 فرعًا لـ 57 سلسلة تجارية.
وفي سياق متصل، شهد الأسبوع الماضي تسجيل 698 منشأة محال عامة ذات نشاط غذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 374 معاينة، فيما استوفت 289 منشأة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
كما كثّفت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية حملاتها الميدانية في عدد من المحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 27 مأمورية رقابية شملت القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، القليوبية، الإسماعيلية، الدقهلية، البحر الأحمر، بني سويف، الفيوم، شمال سيناء والغردقة، وتابعت تسجيل المنشآت التخزينية ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة بالهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 1453 مخزنًا.
وفي إطار حلول العام الدراسي الجديد، قامت الهيئة بمعاينة 4 مخازن مخصصة للتغذية المدرسية بمحافظات الجيزة، القليوبية والدقهلية، كما شاركت في الاجتماع السادس عشر للجنة العليا القومية للتغذية المدرسية، حيث قدمت تقريرًا يتضمن موقف المخازن الحالية، إضافةً إلى المواقع المزمع إنشاء مخازن جديدة للتغذية المدرسية عليها.
كما واصلت الهيئة دعم انسيابية حركة تداول السلع الغذائية وعدم تكدسها بالموانئ المصرية، من خلال إصدار 1240 طلب نقل وتخزين للرسائل الغذائية الواردة، إلى جانب التحفظ على 443 رسالة غذائية واردة غير مستوفاة لاشتراطات سلامة الغذاء، وذلك في إطار حرص الهيئة على إحكام منظومة الواردات الغذائية وحماية صحة المستهلك.
وفي إطار الدور الرقابي الذي تقوم به الهيئة القومية لسلامة الغذاء على الرسائل الغذائية الواردة، نفذت الهيئة خلال الأسبوع الماضي 138 مأمورية تحفظ شملت المرور على 147 منشأة غذائية، وذلك في إطار متابعة الالتزام بالاشتراطات والمعايير الدولية لضمان وصول غذاء آمن وصحي إلى المستهلك المصري.
أما فيما يتعلق بمراقبة قطاع الألبان، فقد نفّذت الهيئة 15 حملة تفتيشية استهدفت محالب ومراكز تجميع الألبان في محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية، شملت البحيرة، الفيوم، الإسكندرية، الشرقية والغربية، وذلك بهدف التحقق من مدى الالتزام باشتراطات سلامة وجودة الألبان في مختلف مراحل التداول.
وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، نفّذت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية 74 زيارة ميدانية شملت أعمال التفتيش الدوري ومعاينة التراخيص للمطاعم وللفنادق بعدد من المحافظات ذات الأهمية السياحية، من بينها القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، الإسكندرية، الغربية، الأقصر، أسوان وجنوب سيناء، وتأتي هذه الخطوات كجزء من خطة الهيئة التي تستهدف رفع جاهزية المنشآت السياحية مع قرب افتتاح المتحف المصري الكبير، بما يسهم في تعزيز ثقة الزائرين في جودة وسلامة الخدمات الغذائية.
كما نفّذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة عددًا من الجولات الرقابية بلغ 21 جولة على وحدات الطعام المتنقلة في محافظات القاهرة، الجيزة، القليوبية، كفر الشيخ، قنا وأسيوط.
وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية خلال الفترة الماضية، حيث نفّذت 74 زيارة تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، إلى جانب تنفيذ عدة جولات متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية الحيوانية، وذلك في محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحيرة، القليوبية، الشرقية والإسماعيلية لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية، وأصدرت الإدارة 13 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة، كما قامت الإدارة بحصر المجازر اليدوية في بعض أحياء محافظة الجيزة وذلك لتعريف القائمين عليها باشتراطات سلامة الغذاء.
وواصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية خلال الأسبوع الماضي، حيث نفّذت 14 جولة تفتيشية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، والتي تشمل البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون، الورق والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية، ماكينات التعبئة والتغليف وماكينات تجهيز الحلوى، وذلك في محافظات الجيزة، القليوبية، المنوفية، البحيرة، كفر الشيخ والإسكندرية، وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل عدة منشآت جديدة، ليرتفع إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 751 منشأة، في مؤشر يعكس تزايد التزام هذا القطاع الحيوي بالضوابط الفنية المعتمدة.
وفي إطار سعي الهيئة إلى دعم وتطوير قطاع الأسماك وتعزيز جودة المنتجات السمكية، نفّذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية خلال الأسبوع الماضي 21 زيارة ميدانية في الإسكندرية، الدقهلية، ميناء العريش، كفر الشيخ، البحيرة وبورسعيد، وشملت مراكب وسفن الصيد، مصانع الأسماك، موردي المنتجات البحرية، وشركات التصدير والتجهيز، للتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة، ووصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة بالهيئة إلى 647 منشأة تتنوع ما بين مصانع وموردين ومراكب ومزارع سمكية بمختلف المحافظات.
وقامت لجنة التظلمات بالهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي بفحص 537 طلب تظلم وارد من مختلف الموانئ، وذلك في إطار دورها في مراجعة قرارات التحفظ أو الرفض الصادرة بحق الرسائل الغذائية الواردة، والتأكد من استيفاء الإجراءات وفقًا للضوابط الفنية المعتمدة، بما يضمن تحقيق العدالة وتحقيق التوازن بين متطلبات سلامة الغذاء وسرعة الإفراج الجمركي.
حملات الهيئة التفتيشية على الأسواق بمختلف المحافظات
في إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية، تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين، قامت الفروع بالآتي:
- **محافظة الغربية:** نفّذ فرع سلامة الغذاء بالغربية 40 حملة تفتيشية موسعة على 240 منشأة غذائية بمختلف مدن ومراكز المحافظة، أسفرت عن إعدام كميات من المواد الغذائية منتهية الصلاحية (باتيه، مجمدات، عصائر)، كما شارك الفرع في حملات مكبرة مع الجهات المعنية، أسفرت عن ضبط وسحب عينات لكمية تقدر بـ 1 طن من المواد الغذائية المشتبه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي (أسماك، مجمدات، لحوم)، وتم التحفظ على المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية، وتم تنفيذ 10 قرارات صادرة عن النيابة العامة نتج عنها إعدام 600 كجم من المواد الغذائية غير الصالحة، بالإضافة إلى تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن وإدارة قوات الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح، والإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات المحافظة.
- **محافظة الدقهلية:** نفذ فرع سلامة الغذاء بالدقهلية عددًا من الحملات التفتيشية، بعضها بالتنسيق مع الجهات الرقابية الأخرى (مجلس المدينة، الصحة، الطب البيطري، التموين، مباحث التموين، حماية المستهلك)، وشملت منشآت غذائية بمراكز بني عبيد، دكرنس، محلة دمنة، ميت غمر، المنصورة، طلخا، ومنية النصر، وأسفرت الحملات عن تحرير 15 محضرًا لمخالفات شملت (تحفظ، نقص وعدم تطبيق الاشتراطات الصحية، الذبح خارج السلخانة، عدم وجود شهادات صحية، إدارة منشأة بدون ترخيص، عرقلة ومنع اللجنة)، كما تم التحفظ على 9 أطنان و228 كجم من المواد الغذائية المتنوعة لكونها مجهولة المصدر وبدون بيانات، بالإضافة إلى إعدام 106 كجم من المواد الغذائية الأخرى لظهور علامات الفساد وتغير خواصها الطبيعية.
- **محافظة البحيرة:** أجرى فرع سلامة الغذاء بالبحيرة حملات ميدانية شملت المرور على منشآت غذائية في مدن دمنهور، إيتاي البارود، المحمودية، حوش عيسى، أبو حمص، شبراخيت، رشيد، كفر الدوار، إدكو، الرحمانية، كوم حمادة، الدلنجات، ومركز بدر، وتم خلال هذه الجولات إعدام كميات من المواد الغذائية مجهولة المصدر وغير المدون عليها أية بيانات وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتم التنبيه على أصحاب المنشآت بضرورة الالتزام بكافة التعليمات والاشتراطات الصحية، كما تم رصد عدد من المخالفات، واتخاذ الإجراءات القانونية المناسبة بشأنها.
- **محافظة المنوفية:** قام فرع الهيئة بالمنوفية بتنظيم عدة حملات تفتيشية، بعضها مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى، حيث تم المرور على منشآت غذائية بمدن شبين الكوم، بركة السبع، منوف، والسادات، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط كميات من المواد الغذائية منتهية الصلاحية، وتم الإعدام بمعرفة صاحب الشأن في حضور لجنة من الهيئة، وتم توجيه أصحاب المنشآت لضرورة الالتزام بالاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء، وضرورة استخراج التراخيص اللازمة، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المنشآت المخالفة.
- **محافظة الإسماعيلية:** أجرى فرع الهيئة بالإسماعيلية حملات تفتيشية على منشآت غذائية بنطاق المحافظة، أسفرت عن إعدام 250 كجم من المواد الغذائية منتهية الصلاحية التي ظهرت عليها علامات الفساد الظاهري، وتحرير محضر بإعدام 111 طنًا من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، كما نفذ الفرع حملة مشتركة مع هيئة الدواء المصرية شملت 3 صيدليات، وحملة أخرى مشتركة مع مديرية الطب البيطري شملت مجزرين، وتم التنبيه على القائمين على المنشآت بضرورة التسجيل بالهيئة والالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، مع إمهالهم فترة لتوفيق أوضاعهم.
- **محافظة بني سويف:** قام فرع الهيئة ببني سويف بتنفيذ عدة حملات تفتيشية مشتركة مع مباحث التموين، شملت منشآت غذائية بنطاق مركز ومدينة بني سويف والواسطي، وأسفرت الحملات عن التحفظ على 17 طنًا من اللحوم المجمدة منتهية الصلاحية، كما تبين وجود عدد من المخالفات داخل بعض المنشآت مثل عدم توافر الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء، وعدم استكمال إجراءات التراخيص، وتم توعية أصحاب المنشآت بضرورة تحسين تدابير سلامة الغذاء، والتنبيه عليهم بسرعة التسجيل بالهيئة.
- **محافظة بورسعيد:** نفذ فرع الهيئة ببورسعيد حملات تفتيشية على منشآت غذائية بنطاق المحافظة ومدينة بورفؤاد، وأسفرت عن إعدام 400 كجم من الزيت مجهول المصدر، بالإضافة إلى إعدام 275 كجم من المواد الغذائية لحدوث تغير في خواصها الطبيعية، وتمت عملية الإعدام بمعرفة صاحب المنشأة، كما تم العرض بالتوصية على الجهات المختصة لإيقاف تشغيل منشأتين غذائيتين لكونهما تشكلان خطرًا على الصحة العامة.
- **محافظة دمياط:** نفذ فرع سلامة الغذاء بدمياط عددًا من الحملات التفتيشية الموسعة بالاشتراك مع عدة جهات رقابية (نائب رئيس الوحدة المحلية للمركز والمدينة، مديرية التموين، الإدارة الصحية، الإدارة التموينية، الرقابة التموينية، إدارة المجازر، الديوان العام بالمحافظة، جهاز حماية المستهلك)، شملت منشآت غذائية بنطاق مراكز ومدن كفر سعد، دمياط، الزرقا، فاراسكور، كفر البطيخ، والروضة، وأسفرت الحملات عن إعدام 250 كجم من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية ومتغيرة الخواص الطبيعية، وتمت عملية الإعدام في حضور ممثلي هيئة سلامة الغذاء وأعضاء اللجنة المشكلة.
- **محافظة أسوان:** قام فرع هيئة سلامة الغذاء بأسوان بتنفيذ عدة حملات تفتيشية على عدد من المنشآت الغذائية، وأسفرت عن تحرير عدة محاضر إعدام لمنتجات غير صالحة للاستهلاك الآدمي، كما تم إعدام كميات من المواد الغذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (مخبوزات، شوكولاتة، كاسترد).
- **محافظة البحر الأحمر (الغردقة):** نفذ فرع سلامة الغذاء بالبحر الأحمر (مدينة الغردقة) حملة تفتيشية مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى (الطب البيطري، التموين، الصحة، مجلس المدينة)، شملت منشآت غذائية، وأسفرت عن تحرير محاضر نقص الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء لبعض المنشآت.
- **محافظة الجيزة (فرع الغرفة التجارية):** قام فرع الهيئة بالجيزة (فرع الغرفة التجارية) بفحص عدد من الشكاوى، بعضها بالاشتراك مع هيئة التنمية الصناعية، كما قام الفرع بإعدام 10 أطنان و230 كجم من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، مع التنبيه على القائمين على المنشآت الغذائية بضرورة التسجيل بالهيئة والالتزام باشتراطات سلامة الغذاء وإمهالهم فترة لتوفيق أوضاعهم.
- **محافظة الوادي الجديد:** نفذ فرع الهيئة بالوادي الجديد حملات تفتيشية شملت المرور على منشآت غذائية بنطاق المحافظة، وتم التنبيه على القائمين على المنشآت الغذائية بضرورة التسجيل بالهيئة والالتزام باشتراطات سلامة الغذاء مع منحهم مهلة لتوفيق أوضاعهم.