تُعد كبدة الدجاج من الأطباق الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، وهي مفيدة بشكل خاص للأطفال، لكنها غالبًا ما تواجه صعوبة في أن تكون وجبتهم المفضلة، لذا، نقدم لكم اليوم وصفة مبتكرة ولذيذة لكبدة الدجاج بدبس الرمان، وهي الطريقة التي قدمها الشيف عمرو إسماعيل في برنامجه “نأنأة” على قناة سفرة، لتقديم طبق شهي ومغذي بأسلوب يحبونه.
المقادير:
● كبد دجاج.
● بصل مفروم.
● ثوم مفروم.
● ملح وفلفل.
● فلفل ألوان مفروم.
● دبس رمان.
● بقدونس.
● شرائح ليمون.
● خبز شامي للتقديم.
طريقة تحضير كبد دجاج بدبس الرمان:
-في مقلاة على النار، شوّح البصل والثوم والفلفل الألوان في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم أضف كبدة الدجاج المقطعة مع الملح والفلفل، وقلّبها جيدًا حتى يتغير لونها وتنضج جزئيًا.
-بعد ذلك، أضف دبس الرمان والبقدونس وشرائح الليمون، وقلّب المكونات جيدًا لتمتزج النكهات وتتغلغل في الكبدة، ثم تُقدم ساخنة فورًا إلى جانب الخبز الشامي الطازج.