شهدت الأسواق المصرية اليوم السبت الموافق 11 أكتوبر 2025 تراجعًا ملموسًا في أسعار البيض، وذلك بعد فترة من الارتفاعات المتتالية التي أثقلت كاهل المستهلكين، حيث سجل سعر كرتونة البيض انخفاضًا بنحو 10 جنيهات مقارنة بالأسبوع الماضي، ويرصد موقع خليجي سفن في هذا التقرير الشامل أحدث أسعار البيض في المزارع والأسواق المحلية، مستندًا إلى تقارير اتحاد منتجي الدواجن ووزارة الزراعة، وقد استقرت الأسعار عند مستويات أدنى بفضل زيادة الإنتاج ودخول دورات تربية جديدة، ويأتي هذا الانخفاض في إطار جهود حكومية حثيثة لضبط إيقاع الأسواق وضمان توفير السلع الأساسية بأسعار معقولة للمواطنين.
🥚 أسعار البيض اليوم في الأسواق المصرية
تراجعت أسعار البيض اليوم بشكل ملحوظ في جميع الأسواق والمحال التجارية المصرية، وجاء هذا التراجع نتيجة لانخفاض الطلب النسبي، بالإضافة إلى استقرار أسعار الأعلاف الذي يُعد عاملًا رئيسيًا في تحديد تكلفة الإنتاج.
فيما يلي تفصيل لأسعار البيض اليوم:
| نوع البيض | السعر للمستهلك (جنيه) | السعر جملة بالمزرعة (جنيه) |
|---|---|---|
| كرتونة البيض الأبيض | من 150 إلى 155 | غير متاح |
| كرتونة البيض الأحمر | تصل إلى 155 | نحو 140 |
| سعر البيض بالمزرعة (متوسط) | غير متاح | حوالي 133 |
يُعتبر هذا الانخفاض هو الأول من نوعه بشكل واضح منذ بداية شهر أكتوبر الجاري، مما يُبشر بتحقيق مزيد من التوازن والاستقرار في السوق خلال الأيام القادمة.
📉 أسباب انخفاض أسعار البيض في الأسواق
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن التراجع الأخير في أسعار البيض جاء بفضل دخول دورات إنتاج جديدة، مما أدى إلى زيادة ملحوظة في المعروض من البيض الطازج في السوق المحلي.
إليكم أبرز العوامل التي ساهمت في تراجع الأسعار:
- زيادة الإنتاج في المزارع بعد تحسن الأحوال الجوية، مما عزز المعروض في السوق المحلي.
- تراجع أسعار الأعلاف والخامات الرئيسية على الصعيد العالمي، الأمر الذي خفف من تكاليف الإنتاج.
- انخفاض سعر الدولار الأمريكي مقابل الجنيه المصري، مما قلل من أعباء استيراد المكونات الأساسية.
- زيادة المعروض بشكل ملحوظ بالتزامن مع بدء العام الدراسي، حيث يرتفع الطلب عادةً في هذه الفترة.
- الدعم الحكومي المستمر لضبط الأسواق وضمان توفير البيض بأسعار عادلة ومناسبة للمواطنين.
وأشار الزيني إلى توقعاته بأن تستمر أسعار البيض في الانخفاض خلال الأيام المقبلة، بهدف العودة إلى مستوياتها الطبيعية التي كانت تبلغ حوالي 120 جنيهًا للكرتونة الواحدة.
🏭 هبوط أسعار الأعلاف وتأثيرها على السوق
تُعد أسعار الأعلاف العنصر الأساسي والمحدد لتكلفة إنتاج كل من البيض والدواجن، ومع التراجع الأخير في سعر الدولار، شهد السوق المحلي هبوطًا ملحوظًا في أسعار الأعلاف خلال الفترة الماضية، مما انعكس إيجابًا على المربين.
من أبرز مؤشرات تراجع أسعار الأعلاف ما يلي:
- تراجع أسعار الذرة الصفراء على المستوى العالمي، وهي مادة خام أساسية في صناعة الأعلاف.
- انخفاض تكلفة فول الصويا، الذي يُعد مكونًا رئيسيًا وضروريًا في تركيبات الأعلاف.
- توافر خامات الأعلاف بشكل كافٍ ومستمر للمربين، مما يضمن استمرارية الإنتاج دون عوائق.
وأوضح الزيني أن هذا الانخفاض في أسعار الأعلاف قد ساعد المربين بشكل كبير على الاستمرار في عمليات الإنتاج دون تكبد خسائر، وهو ما ساهم بدوره في استقرار السوق وتراجع أسعار البيع النهائية للمستهلك.
🚛 مبادرات وزارة الزراعة لتوفير البيض بأسعار مخفضة
في إطار جهودها لدعم المواطنين والتصدي لارتفاع الأسعار، أطلقت الهيئة العامة للإصلاح الزراعي التابعة لوزارة الزراعة، عدة قوافل متنقلة لبيع البيض للمستهلكين بأسعار تنافسية تقل عن أسعار السوق المعتادة.
تتمثل تفاصيل هذه المبادرة في النقاط التالية:
- طرح كرتونة البيض للمستهلك بسعر 140 جنيهًا فقط، وهو سعر مميز يدعم القوة الشرائية.
- انتشار هذه القوافل المتنقلة في محافظتي القاهرة والجيزة، بالإضافة إلى بعض الميادين الكبرى لتغطية أكبر شريحة من المستفيدين.
- بيع منتجات عالية الجودة من إنتاج محطات الهيئة الخاصة، والتي تقع في محافظات الدقهلية والبحيرة وكفر الشيخ.
- الأسعار المعروضة تقل بنحو 20% تقريبًا عن الأسعار المتداولة في السوق التجاري، مما يوفر فرصة حقيقية للمواطنين.
وأكد المهندس محمد الخطيب، المدير التنفيذي للهيئة، أن هذه المبادرة تأتي تنفيذًا مباشرًا لتوجيهات وزير الزراعة علاء فاروق، بهدف دعم المواطنين ومحاربة الغلاء وتخفيف الأعباء المعيشية عنهم.
يمثل تراجع أسعار البيض اليوم السبت الموافق 11 أكتوبر 2025 خطوة إيجابية ومهمة نحو استقرار الأسواق وتخفيف الأعباء المعيشية عن المواطنين، خصوصًا مع تزايد الإنتاج المحلي وتحسن أوضاع المزارع بشكل عام، وتواصل وزارة الزراعة واتحاد منتجي الدواجن جهودهما الحثيثة لضمان توازن الأسعار وتحقيق وفرة دائمة في المعروض خلال الفترة القادمة، تابعوا تغطية موقع خليجي سفن اليومية للاطلاع على أحدث تطورات أسعار السلع الغذائية الأساسية في مصر، وليبقى المستهلك على اطلاع دائم بآخر المستجدات.