في كل صباح، تتسابق الأمهات مع الزمن لإعداد وجبة إفطار أو لانش بوكس يجمع بين المذاق المحبب للأطفال والقيمة الغذائية المتكاملة، التي تضمن لهم النشاط والتركيز اللازمين طوال اليوم الدراسي، ومع الحيرة الدائمة بين السندويتشات التقليدية والوجبات السريعة الجاهزة، تبحث الكثيرات عن حل عملي ولذيذ في آن واحد.
لمواجهة هذا التحدي اليومي، تواصل “اليوم السابع” مع الشيف مي صيام، التي قدمت وصفة سهلة وسريعة لتحضير الميني بيتزا في المنزل، لتكون خيارًا مثاليًا يجمع ببراعة بين التغذية السليمة والمذاق الشهي الذي يعشقه الصغار، هذه الوصفة لا تقتصر على كونها موفرة للوقت فحسب، بل تتيح أيضًا للأمهات إشراك أطفالهن في إعدادها، مما يضيف أجواء من البهجة والمشاركة العائلية داخل المطبخ.
طريقة عمل الميني بيتزا خطوة بخطوة
المكونات
2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
نصف كوب حليب دافئ (يمكن استبداله بالماء).
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة.
رشة ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة زعتر.
نقطة عسل لإبراز النكهة.
خطوات تحضير الميني بيتزا
اخلطي المكونات الجافة أولًا جيدًا، ثم أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا، واستمري في العجن حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة، ثم غطيها واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
بعد أن تختمر العجينة ويتضاعف حجمها، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط، ثم قطّعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب أو قطاعة بسكويت.
ضعي دوائر العجين المقطعة في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت لضمان عدم الالتصاق.
ادهني كل دائرة بملعقة صغيرة من صلصة البيتزا التي أعددتها مسبقًا.
وزّعي الحشوات المفضلة لديكِ أو لأطفالك على وجه كل قطعة، مثل جبن الموزاريلا، شرائح الزيتون، قطع الفلفل الملون، أو التونة، ويمكنكِ أيضًا إضافة بعض الأعشاب.
ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى تتحمر الأطراف وتذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.