أطلقت إحدى الشركات مؤخرًا منتجًا مبتكرًا يحمل اسم “كافيار زيرو”، وهو بديل نباتي فاخر لبيض السمك التقليدي، ومُصنع بالكامل من الأعشاب البحرية، ويؤكد مبتكروه أن مذاقه لا يختلف كثيرًا عن الكافيار الحقيقي، ما يجعله خيارًا استثنائيًا يجمع بين الفخامة والاستدامة، ويأتي هذا المنتج في توقيت يشهد فيه العالم تزايدًا ملحوظًا في شعبية البدائل الغذائية النباتية.
أعشاب بحرية ومكونات طبيعية
يُصنع كافيار زيرو من أعشاب بحرية مزروعة عضويًا قبالة السواحل الفرنسية، وتُدمج معها مجموعة مختارة من المكونات الطبيعية النقية، مثل الفلفل الحار، والفلفل الأسود، والكركم، والكراث، والغار، والشبت، والطرخون، ويتميز المنتج بقوام رقيق ونكهات غنية تُحاكي بدقة طعم بطارخ السمك، وقد حظي هذا البديل الفاخر بالفعل بإشادة واسعة، حيث تبنته مطاعم عالمية مرموقة وطهاة حاصلون على نجمة ميشلان، وفقًا لما ذكره موقع odditycentral.
تقييمات إيجابية وتجربة فريدة
لقي هذا البديل الجديد ترحيبًا كبيرًا من محبي الكافيار، الذين أكدوا أن مذاقه لا يُمكن تمييزه عن كافيار سمك الحفش التقليدي، وتصف إحدى المراجعات على جوجل الطعم بأنه “ممتع ويتناسب مع العديد من الأطباق”، فيما كتب مراجع آخر بحماس: “إنه منتج يجسد الفخامة والاستدامة بأشهى طريقة ممكنة، أحبه حقًا”، ويُشير الموقع الرسمي للشركة إلى أن المنتج يُصنع بروح الالتزام العميق بالحفاظ على البيئة البحرية وتنوعها.
فخامة بسعر أقل
على الرغم من أن سعر كافيار زيرو ليس مرتفعًا مثل الكافيار الأصلي، فإنه لا يُعد خيارًا اقتصاديًا، حيث يُمثل استثمارًا في تجربة فاخرة، وتوضح الأسعار التفصيلية للمنتج في الجدول التالي:
الحجم | السعر التقريبي |
---|---|
50 جرامًا | 42 دولارًا |
300 جرام | 120 دولارًا |
مع ذلك، يظل كافيار زيرو بديلًا جذابًا لمحبي الكافيار الذين يبحثون عن تجربة استثنائية تجمع بين الرقي والمتعة، دون الشعور بأي ذنب بيئي تجاه المحيطات.