شهدت أسعار اللحوم اليوم الخميس ارتفاعًا محدودًا في الأنواع المختلفة، حيث تراوحت الزيادة بين 10 إلى 20 جنيهاً في الكيلو، يأتي ذلك في وقت يُقدّر فيه إنتاج اللحوم الحمراء في مصر بحوالي 600 ألف طن سنويًا، بينما تُقدّر الاحتياجات المحلية بحوالي مليون طن، مما يجعل الاستيراد ضروريًا، حيث يتم استيراد 400 ألف طن من لحوم حية أو مجمدة من مختلف الدول.
أسعار اللحوم في الأسواق اليوم
تباينت أسعار اللحوم في الأسواق اليوم الخميس كما هو موضح في الجدول أدناه:
| النوع | السعر (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| الكندوز | بين 420 إلى 460 |
| البتلو | من 410 إلى 460 |
| الضأن | من 430 إلى 470 |
| الجملى | من 390 إلى 440 |
| عرق فلتو بلدي | 540 |
| الكبدة | من 450 إلى 480 |
| المفروم | من 390 إلى 420 |
| السجق | من 370 إلى 390 |
| منافذ الحكومة | من 280 إلى 300 |
توقعات بتراجع أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة
على الرغم من الارتفاع المحدود، إلا أن الأسعار شهدت استقرارًا ملحوظًا في الفترة الماضية، وتشير التوقعات إلى إمكانية تراجع الأسعار لعدة أسباب، تشمل:
- استقرار أسعار الأعلاف حاليًا بعد فترة طويلة من الارتفاعات التي أثرت على تكلفة الإنتاج.
- توافر كميات كبيرة من الذرة والصويا، مما يُتوقع أن ينعكس إيجابًا على تكلفة تغذية الماشية، وبالتالي تحسين هوامش الربح لدى المربين، مما يتيح لهم عرض كميات أكبر بأسعار متوازنة.
- زيادة معدلات الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء مع دخول فصل الشتاء، مما يؤدي إلى انخفاض معدلات النفوق وزيادة المعروض المحلي.
- استمرار المنافذ الحكومية في ضخ كميات كبيرة من اللحوم المستوردة، مع مبادرات لدعم توفير الأعلاف بأسعار مناسبة وتشجيع صغار المربين.
تحقيق الاكتفاء الذاتي خلال 5 سنوات
على صعيد آخر، أشار علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، إلى أن مصر تخطط لتحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم خلال خمس سنوات، حيث بدأت الوزارة بتنفيذ عدة إجراءات لدعم هذا الاتجاه، تشمل:
- ضخ اعتمادات مالية جديدة لمشروع البتلو الذي يستفيد منه أكثر من 45 ألف مستفيد.
- تكثيف الرعاية البيطرية والحملات القومية لحماية رؤوس الماشية.
- تسهيل اعتمادات التشغيل للمستثمرين الراغبين في تأسيس مشروعات جديدة في الإنتاج الحيواني.
يُذكر أن إجمالي عدد رؤوس الثروة الحيوانية في مصر يبلغ حاليًا حوالي 8.6 مليون رأس، وقد تم إصدار أكثر من 13 ألف رخصة تشغيل لمشروعات جديدة أو تجديد قائمة خلال الفترة الأخيرة.