لم تعد المقلاة الهوائية مجرد جهاز لطهي البطاطس المقلية أو الوجبات السريعة فحسب، بل تحولت إلى أداة مطبخ أساسية وعملية، تتيح لكِ تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اليومية الصحية واللذيذة، كل ذلك دون الفوضى المعتادة في المطبخ، ومن أبرز هذه الأطباق التي يمكنكِ إعدادها ببراعة: البيض، حيث يمكن طهيه بأساليب متعددة ومبتكرة، بخطوات بسيطة توفر الوقت وتقدم لكِ نتائج مثالية، في هذا التقرير المفصل، نستعرض 7 طرق سهلة ومبتكرة لطهي البيض في المقلاة الهوائية، استنادًا إلى توصيات موقع TimesofIndia، لتمتعي بوجبات شهية ومغذية.
1- بيض مسلوق بدون ماء
تُعد هذه الطريقة من أبسط وأسهل الخيارات المتاحة، ما عليكِ سوى وضع البيض كاملًا في سلة المقلاة الهوائية، بعد تسخينها مسبقًا على درجة حرارة 138 مئوية، اطهي البيض لمدة تتراوح بين 12 إلى 13 دقيقة، ثم انقليه فورًا إلى وعاء من الماء المثلج لتسهيل عملية التقشير، ستحصلين على بيض بصفار مطهو تمامًا وبياض طري، مثالي للوجبات السريعة أو لتحضير السندويشات المغذية.
2- بيض نصف مسلوق
إذا كنتِ تفضلين الحصول على صفار بيض سائل وطرٍ، فما عليكِ سوى تقليل وقت الطهي في المقلاة الهوائية إلى 9 أو 10 دقائق فقط، بعد الانتهاء، قومي بتبريد البيض على الفور في ماء بارد لإيقاف عملية النضج، احرصي على تقشيره بلطف شديد، نظرًا لأن بياضه سيكون حساسًا وطريًا جدًا.
3- بيض مقلي
لتحضير بيض مقلي بقوام مقرمش ومذاق شهي دون الحاجة للكثير من الزيت، اكسري بيضة واحدة في صينية صغيرة مخصصة للمقلاة الهوائية، أو في قالب سيليكون، بعد دهنها بقليل من الزيت، سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 177 مئوية، واطهي البيضة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق، وذلك حسب درجة القوام التي تفضلينها، ستمنحكِ هذه الطريقة صفارًا سائلًا أو متماسكًا، مع قاع ذهبي شهي.
4- البيض المخفوق
لتحضير بيض مخفوق بقوام هش وكريمي، اخفقي البيض جيدًا مع إضافة قليل من الحليب أو الكريمة، ثم اسكبي الخليط في طبق غير لاصق مناسب للمقلاة الهوائية، اطهيه على درجة حرارة 149 مئوية، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تحصلي على القوام المطلوب، تتيح لكِ هذه الطريقة الاستمتاع ببيض مخفوق لذيذ دون الحاجة إلى استخدام المقلاة التقليدية.
5- البيض المسلوق (Poached)
لتحضير البيض المسلوق على طريقة “البوشيه” في المقلاة الهوائية، ادهني قوالب صغيرة بالزيت، ثم أضيفي إليها القليل من الماء، واكسري بيضة في كل قالب، اطهيها على درجة حرارة 182 مئوية لمدة 6 دقائق تقريبًا، بعد الانتهاء من الطهي، أزيلي الماء الزائد، وقدمي البيضة الطرية مع شريحة من التوست المحمص أو الخضروات الطازجة.
6- كعكة البيض
لتحضير كعكة بيض خفيفة ومغذية، اخفقي البيض مع الخضراوات المقطعة والجبن، ويمكنكِ إضافة قطع صغيرة من اللحم أو الدجاج حسب الرغبة، صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت، واطهيه في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة، ستحصلين على كعكة بيض شهية، سهلة الحمل ومثالية كوجبة إفطار أو سناك صحي.
7- بيض مشوي متبل
بعد سلق البيض وتقشيره، قومي بتبليله بالملح والفلفل أو أي توابل أخرى تفضلينها، ثم أعيديه إلى المقلاة الهوائية على درجة حرارة 170 مئوية لبضع دقائق قليلة، حتى تتشكل طبقة خارجية محمصة وذهبية برائحة شهية، تُعد هذه الطريقة مثالية لعشاق الوجبات الخفيفة المتبلة والمنكهة، وتقدم تجربة طعم مميزة.