تشهد الأسواق المصرية صباح اليوم الأحد 19 أكتوبر 2025 تذبذبًا ملحوظًا في أسعار البيض بمختلف أنواعه، وسط تقلبات مستمرة في أسعار السلع الغذائية الأساسية. ويأتي هذا التغير في ظل متابعة مكثفة من الجهات الحكومية لضبط الأسعار والحفاظ على استقرار السوق المحلي، خصوصًا مع ارتفاع تكاليف المعيشة التي تؤثر على الأسر المصرية.
جهود حكومية لضبط السوق
تواصل الأجهزة الرقابية التابعة للدولة تكثيف حملاتها التفتيشية لمراقبة أسعار السلع الأساسية، ومن بينها البيض الذي يُعد من أكثر المنتجات استهلاكًا على موائد المصريين نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسعره المناسب كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني.
وتستهدف هذه الجهود الحد من أي ممارسات غير مشروعة قد تتسبب في رفع الأسعار بشكل غير مبرر، مع الحفاظ على توازن السوق وحماية المستهلك.
أسعار البيض في مصر اليوم
سجلت أسعار البيض اليوم تفاوتًا طفيفًا مقارنة بالأيام الماضية، وجاءت المؤشرات الرسمية مع بداية تعاملات الأحد على النحو التالي:
متوسط سعر كرتونة البيض الأحمر: 156.2 جنيهًا، بتراجع يقدر بنحو 4.93 جنيه.
متوسط سعر كرتونة البيض البلدي: 163.46 جنيهًا، بزيادة طفيفة قدرها 28 قرشًا.
وتشير تقارير وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن الإنتاج السنوي لمصر من البيض يصل إلى نحو 14 مليار بيضة، ما يعكس أهميته في تلبية احتياجات ملايين الأسر باعتباره خيارًا غذائيًا يوميًا منخفض التكلفة.
أسعار الدواجن في مصر اليوم
لم يقتصر التراجع على أسعار البيض فقط، بل شمل أيضًا أسعار الدواجن الحية. ووفقًا لبيانات مركز معلومات مجلس الوزراء المصري، فقد انخفضت الأسعار في الأسواق المحلية خلال تعاملات اليوم:
متوسط سعر كيلو الدواجن: 93.59 جنيهًا بانخفاض 2.58 جنيه.
سعر كيلو الدواجن البيضاء: يبدأ من 72.5 جنيهًا.
سعر كيلو الدواجن البلدي: يصل إلى نحو 111.17 جنيهًا كحد أقصى.
توقعات السوق خلال الفترة المقبلة
يرى عدد من التجار والمراقبين أن أسعار البيض والدواجن قد تواصل تذبذبها خلال الأسابيع المقبلة، خاصة مع تغيرات أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج. كما يتوقع أن تلعب الرقابة المستمرة دورًا محوريًا في الحد من أي زيادات غير مبررة.
يظل البيض والدواجن من السلع الأساسية على مائدة الأسرة المصرية، وأي تحرك في أسعارها ينعكس مباشرة على ميزانية المواطن. لذلك فإن الجهود الحكومية لمتابعة الأسواق تمثل عنصرًا مهمًا للحفاظ على استقرار الأسعار وضمان توافر هذه السلع الحيوية للجميع