البيضاء بين 75 و76 جنيهًا بالمزرعة وتصل إلى 87 للمستهلك
تفاوت أسعار الدواجن والبيض بين المزرعة والأسواق
تُظهر أسعار الدواجن والبيض في بداية تعاملات الثلاثاء 6 أكتوبر 2026 فرقًا واضحًا بين مستوى البيع عند المزرعة والأسعار النهائية داخل الأسواق، إذ يتراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء بين 75 و76 جنيهًا في المزرعة، بينما يصل إلى حوالي 85 إلى 87 جنيهًا للمستهلك، بفارق يتراوح بين 9 و12 جنيهًا للكيلو، ويُلاحظ من خلال مقارنة البيانات أن بعض الأرقام المنشورة تختلف وفقًا للبورصة والمنطقة، خاصة في ساسو والبيض، لذلك لا يُعتبر سعر المزرعة دائمًا هو السعر النهائي داخل محال التجزئة.
أسعار الفراخ البيضاء من المزرعة إلى المستهلك
يتراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في مؤشرات المزرعة والبورصة بين 75 و76 جنيهًا، بينما تتداول أسعار البيع للمستهلك في الأسواق بين 85 و87 جنيهًا للكيلو، مع احتمالية اختلاف السعر النهائي بناءً على المنطقة.
وفي مقارنة مع تعاملات الاثنين 5 أكتوبر، تبين استقرار أسعار الفراخ البيضاء تقريبًا ضمن النطاق ذاته؛ إذ سجلت بين 75 و76 جنيهًا في المزرعة و85 و87 جنيهًا للمستهلك، وفق الرصد المعياري، مما يدل على عدم حدوث تغيّر جوهري في بداية تعاملات الثلاثاء.
عند حساب الفرق بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك، يُضاف ما بين 9 و12 جنيهًا على كيلو الفراخ البيضاء، علمًا أن هذا الفرق لا يمثل دائمًا هامش ربح جهة واحدة، إذ تمر السلعة بمراحل تداول ونقل وبيع قبل أن تصل إلى المحال التجارية.
أسعار الدواجن البلدي والساسو والأمهات
سجل سعر كيلو الفراخ البلدي حوالي 105 جنيهات في المزرعة، وارتفع إلى نحو 115 جنيهًا للمستهلك في أحد أحدث تقارير السوق، مع وجود فارق يقارب 10 جنيهات بين مرحلتي البيع، ويظل السعر متفاوتًا بين المحافظات والمتاجر.
أما الفراخ الساسو، فتظهر بيانات السوق صباح الثلاثاء اختلافات ملحوظة؛ إذ تشير بعض القراءات إلى حوالي 96 جنيهًا في المزرعة و107 جنيهًا للمستهلك، في حين تسجل بورصات أخرى نطاقًا أعلى بين 112 و113 جنيهًا أثناء الإنتاج، ويصل إلى 122 و123 جنيهًا في الأسواق، مما يُبرز أهمية تحديد مصدر السعر ومرحلة البيع وعدم الاعتماد على رقم واحد كمؤشر موحد في جميع المناطق.
بالنسبة لدواجن الأمهات، أظهرت بعض البيانات سعرًا قدره 69 جنيهًا للكيلو في المزرعة، و79 جنيهًا للمستهلك، بينما أشارت مؤشرات أخرى إلى سعر يبلغ 75 جنيهًا في البورصة، مع اختلافات تعود إلى مصادر الرصد وأساليب التسعير.
أسعار قطعيات الدواجن والبانيه
أسعار قطعيات الدواجن تختلف بشكل ملحوظ عن سعر الفراخ الحي، نظرًا لاختلاف نوع القطعية وطريقة الإعداد ومكان البيع، إذ تتراوح أسعار البانيه بين 180 و220 جنيهًا في بعض الأسواق وفقًا للرصود، بينما تتراوح بين 250 و270 جنيهًا وفقًا لمصادر أخرى، مما يمنع الاعتماد على رقم واحد كمتوسط وطني.
وقد تراوحت أسعار الأوراك بين 100 و120 جنيهًا للكيلو، والكبد والقوانص بين 90 و110 جنيهات، والأجنحة بين 50 و55 جنيهًا، والدبابيس حوالي 100 جنيه للكيلو، وتبقى هذه الأرقام استرشادية وتخضع للتغير حسب المنطقة والمحلات ومستوى التجهيز.
أسعار البيض الأبيض والأحمر اليوم
سجلت مؤشرات المنتج صباح الثلاثاء سعر كرتونة البيض الأبيض بين 113 و115 جنيهًا، فيما تراوح الأحمر بين 118 و120 جنيهًا، وهذه الأرقام تخص مرحلة الإنتاج ولا تعكس غالبًا السعر النهائي للمستهلك.
وفي السوق النهائي، تشير بعض القراءات إلى وصول سعر الكرتونة الأبيض إلى حوالي 125 جنيهًا، والأحمر إلى 130 جنيهًا، مع وجود مستويات أعلى قد تصل إلى 140 و145 جنيهًا على التوالي، ويعكس ذلك تفاوتًا بحسب المحافظة ووجهة البيع وتوقيت الرصد.
وعند مقارنة الأسعار مع الاثنين 5 أكتوبر، استقرت أسعار البيض عند 115 جنيهًا للكرتونة الأبيض و120 جنيهًا للأحمر قبيل البيع للمستهلك، دون تغير ملحوظ في التوقيت بين اليومين.
سبب تفاوت أسعار الدواجن والبيض بين المزرعة والأسواق
لا يوجد سعر موحد ثابت لجميع المتاجر، حيث يمثل سعر البورصة أو سعر المزرعة مجرد مرحلة مبكرة من التداول، تليها تكاليف النقل والتوزيع والتجهيز، بالإضافة إلى اختلاف حجم المعروض والطلب بين المحافظات.
يُبرز ذلك أهمية التفريق بين ثلاثة أرقام عند متابعة الأسعار: سعر المزرعة أو المنتج، وسعر التنفيذ أو التداول، ثم السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك داخل السوق، حيث يمنع ذلك الخلط بين تقلبات سعر البورصة والسعر الفعلي داخل الأسواق في ذات الوقت.
