تشهد أسواق محافظة القاهرة اليوم الإثنين 27 أكتوبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الدواجن والفراخ البلدي والبيض، وسط متابعة كثيفة من المواطنين لتقلبات السوق الغذائي، وتُمثل هذه السلع أهمية كبيرة في كل منزل مصري، وفي هذا التقرير على موقع خليجي سفن، نستعرض لكم آخر تحديثات الأسعار اليوم من المزارع ومحلات البيع بالتجزئة في القاهرة.
أسعار الدواجن والفراخ البلدي اليوم في القاهرة
تُعد الدواجن والفراخ البلدي من السلع الأساسية التي يعتمد عليها أغلب المواطنين كمصدر رئيسي للبروتين، وقد شهدت الأسعار اليوم استقرارًا ملحوظًا بالمزارع والأسواق.
| سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة: | حوالي 102 جنيه. |
| سعر البيع للمستهلك: | حوالي 112 جنيهًا. |
| سعر الفراخ البيضاء: | 61 جنيهًا في المزرعة، و65 إلى 70 جنيهًا في الأسواق. |
| سعر الفراخ الساسو: | حوالي 86 جنيهًا في المزرعة، وتُباع بحوالي 97 جنيهًا للمستهلك. |
| سعر الفراخ الأمهات: | تتراوح بين 58 و75 جنيهًا حسب الجودة والمنطقة. |
ومن الجدير بالذكر أن السوق يشهد استقرارًا في الأسعار منذ بداية الأسبوع، مع توقعات بارتفاع طفيف في نهاية الشهر نتيجة زيادة الطلب.
أسعار البيض اليوم الإثنين 27 أكتوبر 2025 في القاهرة
يُعتبر البيض من السلع الغذائية الأساسية التي لا يخلو منها منزل مصري، ويزداد الطلب عليه بشكل خاص في موسم المدارس.
| سعر البيض البلدي: | 125 جنيهًا في البورصة، و135 جنيهًا في المحلات. |
| سعر البيض الأبيض: | 138 جنيهًا في البورصة، و148 جنيهًا للمستهلك. |
| سعر البيض البني: | 140 جنيهًا في البورصة، و150 جنيهًا في الأسواق. |
تُظهر أسعار البيض تذبذبًا طفيفًا بين المحافظات نتيجة لتكاليف النقل وتفاوت أسعار الأعلاف.
أسعار اللحوم الحمراء اليوم الإثنين في محافظة القاهرة
استقرت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الإثنين 27 أكتوبر 2025، حيث لم تُسجّل أي زيادات ملحوظة مقارنة بالأسبوع الماضي، مع وفرة في المعروض داخل الأسواق والمنافذ الحكومية.
| سعر اللحم الكندوز الكبير: | حوالي 360 جنيهًا للكيلو. |
| سعر الكندوز الصغير: | 410 جنيهات. |
| سعر اللحوم البتلو: | 420 جنيهًا. |
| سعر اللحوم الضأن: | 420 جنيهًا. |
| سعر اللحم الجملي: | 300 جنيه. |
| سعر لحوم كندوز في منافذ وزارة الزراعة: | 350 جنيهًا. |
| سعر اللحم المفروم: | 230 جنيهًا. |
| سعر الكبدة البلدي: | تتراوح بين 300 و350 جنيهًا. |
| سعر السجق البلدي: | حوالي 225 جنيهًا. |
| سعر وش فخدة: | 300 جنيه. |
| سعر عرق فلتو: | 350 جنيهًا. |
| سعر الموزة: | حوالي 295 جنيهًا. |
| سعر البفتيك والاستيك: | نحو 325 جنيهًا للكيلو. |
يفيد بعض الجزارين بأن الإقبال على اللحوم قد تراجع قليلًا لصالح الدواجن بسبب الارتفاع النسبي في الأسعار، بينما تواصل المنافذ الحكومية تقديم لحوم بأسعار تنافسية تقل عن السوق بنسب تصل إلى 20%.
أسباب استقرار أسعار الدواجن واللحوم في الأسواق المصرية
يعزو الخبراء الاقتصاديون أسباب الاستقرار الحالي في الأسعار إلى عدة عوامل تتعلق بالعرض والطلب وتوازن السوق، مثل انخفاض تكاليف الأعلاف نسبيًا خلال الشهر الحالي، وزيادة الإنتاج المحلي من الدواجن والبيض، وتراجع الطلب مع نهاية موسم الصيف، بالإضافة إلى الرقابة المشددة على الأسواق من وزارة التموين، وتوافر اللحوم في المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية.
ويرى بعض الخبراء أن الأسعار مرشحة للتغيير في حال حدوث أي تقلبات في أسعار الدولار أو الأعلاف المستوردة.
في الختام، يمكن القول إن أسعار الدواجن والفراخ البلدي والبيض واللحوم الحمراء في القاهرة اليوم الإثنين 27 أكتوبر 2025، تشهد حالة من الاستقرار الملحوظ بفضل وفرة الإنتاج المحلي وتوازن العرض والطلب، ومن المتوقع أن يستمر هذا الاستقرار خلال الأيام المقبلة ما لم تحدث تغييرات في أسعار الأعلاف أو العملات الأجنبية، مما يمنح المستهلكين فرصة جيدة للشراء دون قلق من الارتفاعات المفاجئة.