مؤشرات المزرعة والمستهلك لا تتحرك دائمًا في اتجاه واحد
تغيرات أسعار الدواجن البيضاء تشير إلى تقلبات السوق بين المزرعة والتجزئة
شهدت أسعار الدواجن البيضاء ارتفاعًا بنحو 5 جنيهات للكيلو خلال تعاملات الأربعاء 7 أكتوبر 2026، وفقًا لبيانات سعر المزرعة والبورصة، حيث سجل سعر الكيلو داخل المزرعة حوالي 80 و81 جنيهًا، بينما بلغ في بعض أسواق التجزئة نحو 90 و91 جنيهًا. وعلى الرغم من ذلك، أظهرت بيانات المتوسطات الحكومية للأسعار تحركًا مختلفًا، مما يبرز أهمية التفرقة بين سعر الفراخ في المزرعة والمتوسطات الأوسع للسلع للمستهلك. وأشار الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، إلى وجود ثلاثة عوامل رئيسية تؤثر على اتجاه السوق في الفترة القادمة.
زيادة 5 جنيهات لا تعني ارتفاع جميع مؤشرات أسعار الدواجن
الزيادة التي بلغت حوالي 5 جنيهات تمثل تحركًا في سعر الدواجن البيضاء داخل المزرعة والبورصة مقارنة بالمستويات السابقة، إلا أنها لا تشير بالضرورة إلى ارتفاع جميع مؤشرات أسعار الدواجن في الأسواق بنفس النسبة.
| السعر في السوق الحكومية | سعر الكيلو (جنيه) | التغير عن السابق (جنيه) |
|---|---|---|
| متوسط أسعار الدواجن الطازجة | 104.16 | -1.68 |
| سعر الدواجن في المزرعة (السعر المراقَب) | حوالي 84 | — |
وتجدر الإشارة إلى أن اختلاف الاتجاه بين السعر في المزرعة ومتوسطات السوق يعكس التباين في نطاقات الأسعار، حيث يختلف سعر البيع عند المزرعة عن متوسطات البيع بالتجزئة، التي تتفاوت باختلاف المناطق ونوع التجزئة، لذا فإن التفرقة بين نوع الدواجن ومرحلة البيع ضرورية عند تقييم التغييرات السعرية اليومية.
ثلاثة عوامل رئيسية تؤثر على توجه أسعار الدواجن البيضاء
يربط الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، مسار أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة بثلاثة عوامل رئيسية، هي سعر الأعلاف باعتباره مكونًا أساسيًا في تكلفة الإنتاج، ودخول فصل الشتاء والذي يتطلب تدفئة المزارع وزيادة تكاليف التشغيل، والظروف الوبائية داخل المزارع، حيث يمكن لارتفاع معدلات النفوق أن يقلل من حجم الإنتاج المعروض بالسوق.
ولم تثبت أي من هذه العوامل كسبب وحيد وراء الزيادة البالغة 5 جنيهات، وإنما تعتبر عناصر رئيسية تتوقف عليها اتجاهات الأسعار المقبلة، مع استمرار تفاعل حجم العرض والطلب كعامل محوري.
هل ستستمر زيادة أسعار الدواجن في الأيام القادمة؟
لا توجد توقعات قاطعة بشأن اتجاه أسعار الدواجن البيضاء في الفترة المقبلة، حسب ما أكد رئيس الشعبة، حيث تتأثر السوق بعدة عوامل تعمل بشكل متزامن، منها أسعار الأعلاف وما ترتبط به من تكاليف الإنتاج، بالإضافة إلى الحاجة إلى التدفئة في فصل الشتاء، ومع تغير حجم الإنتاج أو معدلات النفوق، تتغير مستويات المعروض، مما يؤثر على الأسعار.
وتقع الحلقة بين العرض والطلب في مدار تأثير هذه المتغيرات، فارتفاع التكاليف لا يلزم دائمًا بزيادة فورية للمستهلك إذا كان المعروض مرتفعًا، أو طلب المستهلك ضعيفًا، بينما قد يظهر تأثير واضح عند انخفاض حجم الإنتاج ومعروض السوق.
ماذا يعكس تحرك أسعار الأربعاء للسوق؟
التحرك المسجل في أسعار الفراخ البيضاء، والذي رفع سعر المزرعة مقارنة بيوم السابق، لا يكفي بمفرده لتأكيد وجود موجة ارتفاع ممتدة، إذ يتطلب الأمر مراقبة سعر النوع ذاته في نفس مرحلة البيع، مع تحليل التكاليف المرتبطة بالأعلاف والتدفئة، ومعرفة حجم الإنتاج والعرض.
وفي الوقت الحالي، فإن زيادة سعر الأربعاء تمثل تغيرًا سعرًيا فعلًا، لكن التوقعات للأيام القادمة لا تزال غير محسومة، وتظل مرتبطة بتطور العوامل التي تناولها رئيس الشعبة، إلى أن تظهر اتجاهات أوضح بخصوص مستقبل السوق.
