استقرار البيضاء وتراجع الساسو مع ثبات أسعار كرتونة البيض بالمزارع
تحركات أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية
شهدت الأسواق المصرية اليوم الجمعة 9 أكتوبر 2026 تحركات محدودة في أسعار الدواجن والبيض، حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزرعة حوالي 80 جنيهًا، بالمقابل، كان السعر المعلن في بورصة الدواجن 81 جنيهًا. أما بالنسبة لكرتونة البيض الأبيض، فقد بدأت من 113 جنيهًا لدى المنتجين.وتُظهر مقارنة البيانات بين الخميس والجمعة، تراجعًا طفيفًا في سعر الساسو، في حين استقر سعر الفراخ البيضاء والبيض. وفي سوق التجزئة، تراوحت أسعار الفراخ البيضاء بين 88 و92 جنيهًا للكيلو، مع وجود مستويات أعلى في بعض الأماكن، مما يعكس تغيير السعر النهائي بحسب منطقة البيع.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم في المزرعة والأسواق
حافظت الفراخ البيضاء على مستوياتها المرتفعة في بداية اليوم، حيث بلغ سعر التنفيذ داخل المزرعة حوالي 80 جنيهًا للكيلو، والسعر المعلن في بورصة الدواجن 81 جنيهًا، وفقًا لبيانات المرشد للدواجن. أما في الأسواق للمستهلك، فكان سعر الكيلو يتراوح بين 88 و92 جنيهًا، مع بعض المناطق التي سجلت ما بين 92.5 و93.5 جنيه، بحسب المنفذ والمنطقة. يعني ذلك أن السعر المعلن في المزرعة لا يمثل السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك، إذ تتغير التكاليف خلال مراحل النقل والتوزيع والتداول.
| السعر في المزرعة (جنيه/كجم) | السعر للمستهلك (جنيه/كجم) |
|---|---|
| 80 | 88 إلى 92 |
| 81 | 92.5 إلى 93.5 |
سجلت الفراخ البيضاء ارتفاعًا بنحو 5 جنيهات خلال تعاملات الأربعاء 7 أكتوبر، حينما انتقلت من نطاق 75 و76 جنيهًا إلى 80 و81 جنيهًا في المزرعة، وظلت هذه المستويات ثابتة في رصد البورصة حتى نهاية الأسبوع.
تراجع أسعار الساسو اليوم
شهد سعر الساسو انخفاضًا محدودًا مع استقرار سعر الفراخ البيضاء وفقًا لبيانات بورصة المرشد للدواجن. إذ تراوح سعر الكيلو بين 107 و108 جنيهات داخل المزرعة، مقارنةً مع 108 و109 جنيهات في رصد الخميس 8 أكتوبر، بانخفاض جنيه واحد للكيلو. أما سعر السوق للمستهلك، فبلغ حوالي 117 و118 جنيهًا، مع وجود بعض المناطق التي سجلت مستويات قريبة من 120 جنيهًا.
وفيما يخص الفراخ البلدي، فكانت بين 121 و122 جنيهًا للكيلو، بينما تتراوح الأسعار للمستهلك بين 135 و140 جنيهًا، مع فروق بحسب المنطقة. كما سجلت فراخ الأمهات حوالي 75 جنيهًا للكيلو، مقارنةً مع مستويات البيع التي تراوحت بين 80 و85 جنيهًا للمستهلك.
أسعار البيض اليوم الجمعة 9 أكتوبر 2026
| نوع البيض | السعر في المزرعة (جنيه/كرتونة 30 بيضة) | سعر السوق للمستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| البيض الأبيض | 113 – 115 | 120 – 125 |
| البيض الأحمر | 118 – 120 | 125 – 130 |
| البيض البلدي | 129 – 130 | 135 – 140 |
ظلَّت أسعار البيض في بورصة المرشد للدواجن على وضعها السابق، دون تغييرات ملاحظية، مع استقرار الأسعار داخل نطاق المزارع والمستهلك سواء للبيض الأبيض أو الأحمر أو البلدي. وتظهر فروقات سعرية بين المناطق، حيث تتفاوت الأسعار في بعض المحافظات والأسواق، ويرجع ذلك إلى زيادة الطلب أو التكاليف في بعض المناطق، وبالتالي، فإن أسعار المزرعة ليست بالضرورة تمثل السعر النهائي للمستهلك.
فروق الأسعار بين المزرعة والسوق والاختلافات اليومية
تكشف مقارنة بيانات الخميس 8 أكتوبر ويوم الجمعة 9 أكتوبر، عبر بورصة المرشد للدواجن، عن استقرار سعر الفراخ البيضاء عند 80 جنيهًا داخل المزرعة وسعرًا معلنًا عند 81 جنيهًا، دون تغير. في حين، انخفض سعر الساسو من 108-109 جنيهات إلى 107-108 جنيهات للكيلو، مع استقرار أسعار البيض بأنواعه. ولا تعكس هذه البيانات بالضرورة التغييرات الفورية في الأسواق، لأنها تتعلق بأسعار داخل البورصة، التي تمثل المتوسط الذي يتم التعامل به داخليًا.
أسعار البانيه والكتاكيت اليوم
تراوح سعر كيلو البانيه بين 250 و270 جنيهًا، بحسب المكان ونوعية التجهيز. أما أسعار الكتاكيت، فتشمل:
| نوع الكتاكيت | السعر (جنيه) |
|---|---|
| الكتاكيت الأبيض شركات | 30 – 37 |
| الكتاكيت الأبيض قطعان | 25 – 25.5 |
| الكتاكيت الساسو | 18 – 19 |
| الكتاكيت الساسو بيور | 19 – 20 |
| الكتاكيت البلدي المشعر | 6 – 6.5 |
هذه الأسعار تخص الكتاكيت عمر يوم، وتختلف عن أسعار الدواجن المخصصة للبيع بالوزن، حيث تعتبر أسعار الكتاكيت مؤشراً على التوقعات المستقبلية لسوق الدواجن.
سبب اختلاف أسعار الدواجن والبيض بين المزرعة والمستهلك
يعود الاختلاف في الأسعار إلى مراحل تداول المنتج، حيث يعبر السعر المعلن في المزرعة عن مستوى التعامل قبل وصول المنتج إلى نقطة البيع النهائية. تضاف بعد ذلك تكاليف النقل والتوزيع والتداول بالإضافة إلى هامش الربح، ويختلف السعر النهائي حسب المنطقة، وسعة المعروض، وتكاليف النقل. لذلك، فإن الفروق بين سعر المزرعة وسعر المستهلك لا تعني بالضرورة أرباحًا فورية للتجار، ويجب عدم الاعتماد على فرق السعر بين الموردين المختلفين كدليل على الزيادة أو النقصان في الأسعار بشكل يومي، إذ يمكن أن تتغير خلال مراحل التداول اللاحقة.
مع ذلك، تبقى أسعار الجمعة الصباحية بمثابة مرجع، وهي قابلة للتغير خلال ساعات العمل، بينما يمثل رصد الأسعار داخل السوق المحلي أدنى مستوى تقريبي لما يدفعه المستهلك عند الشراء الحقيقي.
