تشهد أسواق الدواجن صباح السبت 10 أكتوبر 2026، ارتفاعات ملحوظة في الأسعار، حيث وصلت أسعار الكيلو إلى مستويات أعلى مما اعتاد عليها المستهلك بداية الشهر، بعد زيادة تقدر بنحو 5 جنيهات خلال الأيام الأخيرة، ويظل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزرعة ثابتًا عند 81 جنيهًا، بينما يتراوح سعر البيع للمستهلك بين 93 و95 جنيهًا، ويأتي هذا التوقف النسبي بعد موجة صعود سريعة، مما يثير تساؤلات لدى ربات البيوت والتجار عما إذا كانت الأسعار ستتوقف عند هذا الحد أم أن الزيادة لا تزال مستمرة، خاصة أن حركة البورصة اليومية تؤثر بشكل مباشر على تحديد أسعار السوق.
أسعار الدواجن من المزرعة إلى المستهلك
جاءت أسعار الكيلو اليوم على النحو التالي:
| النوع | سعر المزرعة | سعر المستهلك |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 81 جنيهًا | 93 إلى 95 جنيهًا |
| الفراخ الساسو | 100 جنيه | 110 جنيهات |
| الفراخ البلدي | 110 جنيهات | 120 جنيهًا |
| الفراخ الأمهات | 75 جنيهًا | 85 جنيهًا |
من الجدير بالذكر أن الفارق بين سعر المزرعة وسعر المستهلك في الفراخ البيضاء يتراوح بين 12 و14 جنيهًا، بينما يقف عند حوالي 10 جنيهات في الأنواع الأخرى.
الأثر الاقتصادي للزيادة على الأسر
بالرغم من أن الزيادة بمقدار 5 جنيهات للكيلو قد تبدو صغيرة، إلا أن تأثيرها يتراكم بسرعة على ميزانية الأسرة، حيث أن الأسرة التي تشتري 4 كيلوجرامات من الفراخ أسبوعيًا تدفع اليوم حوالي 372 جنيهًا بسعر 93 جنيهًا للكيلو، وإذا استمر الوضع لمدة شهر، فإن الزيادة تصل إلى حوالي 80 جنيهًا في قيمة الفاتورة، وهو مبلغ قد يدفع بعض الأسر إلى تقليل الكميات أو البحث عن بدائل.
وفي سياق ذلك، يتجه جزء من المستهلكين نحو الفراخ الأمهات لأنها الأرخص بين الأنواع المتاحة، بينما يفضل آخرون الساسو والبلدي رغم ارتفاع سعرهما، حيث يعتقدون أن طعمهما أعلى وقيمتهما الغذائية أفضل، مع وجود فارق يصل إلى 15 جنيهًا أو أكثر في سعر الكيلو.
كما يلجأ البعض إلى شراء الفراخ كاملة وتقطيعها في المنزل لإمكانية تقليل التكاليف بشكل ملحوظ، مع نصيحة مهمة تتمثل في شراء الكميات في بداية الأسبوع وتخزينها بطريقة صحيحة في الفريزر، بدلًا من الشراء اليومي الذي يعرض الأسرة لاحتمال ارتفاع الأسعار بشكل مفاجئ.
أسباب ارتفاع أسعار الدواجن
يرتبط سعر الدواجن بعدة عوامل رئيسية، من بينها تكلفة الأعلاف التي تمثل جزءًا كبيرًا من مصروفات التربية، إضافة إلى أسعار الكتاكيت والطاقة والنقل، حيث تؤدي زيادة أي من هذه التكاليف إلى ارتفاع سعر المزرعة بسرعة، كما يؤثر حجم المعروض في السوق على السعر، فالتراجع في عدد دورات التربية يرفع الأسعار، في حين أن زيادة الإنتاج مع دورات جديدة قد تؤدي إلى تراجعها.
وللمتابعين، يمكن الرجوع إلى تقارير سابقة لأسعار الفراخ البيضاء، وتحليل أسعار الكتاكيت التي تحدد تكلفة الدورات القادمة، بالإضافة إلى متابعة سعر البيض كمصدر بروتين منخفض التكلفة وبديلاً جيدًا لمن يبحث عن خيارات اقتصادية.
