هيثم عبدالباسط، عضو شعبة القصابين بالاتحاد العام للغرف التجارية، يوضح أسباب ارتفاع أسعار اللحوم في مصر، ويكشف عن جهود الدولة لدعم الثروة الحيوانية.
### أسباب ارتفاع أسعار اللحوم في السوق المحلي
أرجع هيثم عبدالباسط، عضو شعبة القصابين، ارتفاع أسعار اللحوم في السوق المصرية إلى عدة عوامل، في مقدمتها ضعف الإنتاج المحلي والاعتماد الكبير على الاستيراد، مما يزيد من التكلفة النهائية على المستهلك.
وأشار عبدالباسط، خلال لقائه ببرنامج “صباح البلد”، إلى أن الإنتاج المحلي يغطي فقط 40% من احتياجات السوق، بينما يتم استيراد 60% من اللحوم لتلبية الطلب المحلي، وهذا الاعتماد على الاستيراد يجعل الأسعار عرضة لتقلبات الأسواق العالمية وتكاليف الشحن.
وأوضح أن مصر تستورد العجول الحية من البرازيل، بالإضافة إلى منتجات أخرى من السودان والصومال، كما تستورد كميات كبيرة من الأعلاف، ما يؤثر بشكل مباشر على تكلفة الإنتاج، وبالتالي أسعار البيع للمستهلك.
### جهود الدولة لدعم الثروة الحيوانية
أكد عضو شعبة القصابين أن الدولة تولي اهتماماً كبيراً بتنمية الثروة الحيوانية، من خلال تنفيذ مشروعات تهدف إلى زيادة الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
وأضاف أن توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي تضمنت إنشاء مجزر حديث في محطة النوبارية، وإقامة مصنع للأعلاف، وزراعة 350 ألف فدان لتوفير الاحتياجات الغذائية للمواشي، وهي خطوات ستساهم في تعزيز الإنتاج المحلي وخفض فاتورة الاستيراد.
### تطوير سلالات الماشية وتحسين إنتاج الألبان
كشف عبدالباسط عن جهود لتطوير سلالات مهجنة مصرية – إيطالية لرفع كفاءة إنتاج اللحوم في السوق، مؤكداً على ضرورة تطوير منظومة الهندسة الزراعية وإعداد تركيبات علف محسّنة لزيادة إنتاج الألبان.
وأشار إلى أن الجاموس المصري ينتج ما بين 7 و8 لترات من الحليب يومياً، بينما تصل إنتاجية الجاموس المهجن المستورد إلى 15 لتراً يومياً أو أكثر، مما يوضح أهمية التوسع في برامج التهجين لرفع الإنتاج وتحسين العائد الاقتصادي للمربين.