شهد سوق الغذاء في مصر اليوم الثلاثاء 13 أكتوبر 2026 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الخضروات، الفاكهة، الأسماك، الدواجن، واللحوم، مع توافر المعروض واستقرار حركة التداول، وفقًا لآخر تحديثات سوق العبور للجملة وبورصة الدواجن.
اقرأ أيضاً | أسعار الفاكهة اليوم الإثنين 12 أكتوبر في سوق العبور للجملة
رصدت جولة ميدانية تفاوتًا بسيطًا بين أسعار الجملة والتجزئة، نتيجة لارتفاع تكاليف النقل وهامش الربح، دون وجود تقلبات سعرية ملحوظة أو قفزات كبيرة في الأسعار.
أسعار الخضروات اليوم
| النوع | السعر بين التجزئة (جنيه للكيلو) | السعر بين الجملة (جنيه للكيلو) |
|---|---|---|
| الطماطم | 7.5 إلى 12.5 | غير مذكور |
| البطاطس | غير مذكور | 14 إلى 18 |
| البصل الأبيض | غير مذكور | 14 إلى 20 |
| البصل الأحمر | غير مذكور | 13 إلى 17 |
| الكوسة | غير مذكور | 15 إلى 21 |
| الجزر بدون عروش | غير مذكور | 10 إلى 22 |
| الباذنجان البلدي | غير مذكور | 8 إلى 12 |
| الباذنجان الرومي | غير مذكور | 5 إلى 8 |
| الفلفل | غير مذكور | 7 إلى 11 |
أسعار الخضروات سجلت استقرارًا نسبيًا، مع زيادة تتراوح بين 3 و7 جنيهات للكيلو في أسعار التجزئة مقارنة بأسعار الجملة.
أسعار الفاكهة
ظلت أسعار الفاكهة مستقرة مع فروق بسيطة عند البيع للمستهلك، حيث تراوحت أسعار بعض الأنواع كالتالي:
| النوع | السعر بين التجزئة (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| البرتقال البلدي | 11 إلى 15 |
| البرتقال أبوسرة | 19 إلى 25 |
| الجريب فروت | 12 إلى 18 |
| الليمون البلدي | 17 إلى 23 |
| العنب البناتي | 20 إلى 40 |
| عنب كرمسن والعنب الأسود | 30 إلى 40 |
| الشمام والكانتلوب | 14 إلى 20 |
| الموز المغربي | 22 إلى 32 |
| البطيخ | 24 إلى 100 (حسب الوزن) |
السعر استقر بشكل عام، مع ملاحظة تفاوت بسيط بين أسعار البيع للمستهلك والبيع بالجملة.
أسعار الأسماك
حافظت أسعار الأسماك على استقرارها، خاصة بلطي، وتراوحت أسعار الأنواع المختلفة كالتالي:
| النوع | السعر (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| البلطي (1) | 77 إلى 81 |
| البلطي (2) | 71 إلى 75 |
| فيليه بلطي | 75 إلى 275 |
| قشر بياض | 200 إلى 320 |
| المكرونة السويسي | 130 إلى 230 |
| السبيط والكاليماري | 250 إلى 450 |
| الكابوريا | 50 إلى 200 |
| سمك البوري | 160 إلى 200 |
| الجمبري المجمد | 175 إلى 525 (حسب الأحجام) |
أسعار الدواجن اليوم
تراوحت أسعار الفراخ البيضاء بين 60 و70 جنيهًا للكيلو في بورصة الدواجن، وتصل إلى المستهلكين بين 80 و85 جنيهًا، مع اختلاف المنطقة وتكاليف النقل.
أما سعر الفراخ الساسو في المزارع فحوالي 100 جنيه، ويصل للمستهلك بين 105 و110 جنيهات، بحسب المنطقة.
سعر كيلو الفراخ البلدي في المزارع حوالي 110 جنيه، ويصل للمستهلك بين 115 و120 جنيهًا، مع اختلاف المناطق.
أسعار البيض
استقرت أسعار بيض المائدة، حيث سجل البيض الأحمر بالجملة 105 جنيهًا، ويباع بين 115 و125 جنيهًا للمستهلك حسب المنطقة، بينما كرتونة البيض الأبيض بالجملة بـ 100 جنيه، وتباع بين 110 و120 جنيهًا للمستهلك.
أسعار اللحوم
شهدت أسعار اللحوم استقرارًا، مع توافر المعروض في المنافذ والمجمعات الاستهلاكية، وتراوحت أسعار بعض الأنواع على النحو التالي:
| النوع | السعر (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| اللحم البلدي الكندوز | 400 إلى 450 |
| عِرق الفلتو البلدي | نحو 450 |
| اللحم الضأن البلدي | 380 إلى 430 |
| اللحم الجملي | 330 إلى 390 |
| الكبدة البلدي | 350 إلى 400 |
| الكبدة الضأن | نحو 400 |
تعمل المنافذ الحكومية ومبادرات مثل “حياة كريمة” وقطاعات الزراعة والداخلية والتموين على طرح اللحوم بأسعار مخفضة، ما ساهم في زيادة المعروض وتحقيق توازن جزئي في السوق، خاصة مع ارتفاع الطلب عليها.
ويعكس استقرار الأسعار اليوم توازنًا بين العرض والطلب، مع توافر السلع الأساسية وزيادة ضخ المنتجات عبر المنافذ الحكومية، وهو ما يقلل من تقلبات السوق ويحافظ على استقرار أسعار المواد الغذائية في مصر حاليًا.
