لليوم الثاني على التوالي، استمرت أسعار الدواجن بالتراجع في مختلف الأسواق، خاصةً مع استمرار خطة وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لزيادة الإنتاج المحلي للدواجن، حيث وصل إنتاج البلاد إلى 1.6 مليار طائر خلال العام الماضي، مما يعكس جهود الدولة لدعم القطاع وتعزيز الأمن الغذائي.
استقرار أسعار البيض سواء بالمزارع أو السوق
شهدت أسعار البيض اليوم استقرارًا، حيث بلغ سعر البيع للمستهلك في المزارع للبيض البلدي 115 جنيهًا، أما البيض الأبيض فكان سعره 108 جنيهات، والبيض الأحمر بلغ 102 جنيه، وذلك بحسب البيانات الرسمية ذات الصلة بالسوق.
أسعار الفراخ في بورصة الدواجن اليوم
أما في سوق الدواجن، جاءت أسعار الفراخ على النحو التالي:
| نوع الفراخ | السعر (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| الفراخ البيضاء | 80 – 95 |
| دبابيس الفراخ | 100 |
| صدور الفراخ | 103 |
| أوراك الفراخ | 106 |
| الفراخ الساسو | 115 – 120 |
| الفراخ البلدي | 118 – 125 |
تراجع أسعار البانيه اليوم
وفي سياق متصل، شهدت أسعار البانيه هو الآخر انخفاضًا في الأسواق بالمحافظات، حيث تراوح سعر الكيلو بين 210 و225 جنيهًا، مما يعكس توجهات السوق نحو التوازن والأسعار المقبولة للمستهلكين.
زيادة إنتاج مصر من الدواجن البيضاء
كشف الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن إنتاج مصر من الدواجن البيضاء ارتفعت إلى حوالي 1.6 مليار طائر سنويًا، مقابل 1.4 مليار خلال العام الماضي، بزيادة نسبتها 14%، وهو دليل على النجاح في تحسين وتطوير القطاع.
وأضاف أن إنتاج بيض المائدة بلغ حوالي 16 مليار بيضة خلال العام الجاري، مقارنةً بـ14 مليار بيضة في العام الماضي، بمعدل زيادة يقارب 14%. كما أن إنتاج الدجاج البلدي بلغ 360 مليون طائر، مقارنةً بـ320 مليون خلال العام السابق، بزيادة 12.5%، وهذا يعكس التطور الكبير في حجم الإنتاج المحلي.
وأوضح أن مصر كانت تنتج حوالي 900 مليون طائر من الدواجن البيضاء عام 2012، وبلغت إنتاجية بيض المائدة حوالي 9 مليارات بيضة خلال نفس الفترة، مما يدل على النمو الملحوظ في القطاع على مدار السنوات الماضية.
الاستدامة والأمن الغذائي في قطاع الدواجن
أكد سليمان أن استدامة الإنتاج الداجني تتطلب توازنًا بين ثلاثة أطراف رئيسية، وهي المربي المحلي الذي يحتاج إلى سعر عادل لضمان استمراره، والمستهلك الذي يطمح لمنتج آمن وجيد بسعر مناسب، والدولة المعنية بدعم الأمن الغذائي، الذي هو جزء من الأمن القومي الوطني. وأشار إلى أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي في العديد من المنتجات الداجنة، مع وجود فائض يُمكن تصديره، وذلك بحسب طبيعة المنتج والسوق.
تأثير العوامل الخارجية والمتغيرات السعرية
وذكر أن التغيرات السعرية المستمرة، رغم زيادة الإنتاج، تأتي نتيجة لعوامل عديدة، منها تقلبات العرض والطلب، والمناسبات الدينية والاجتماعية، بالإضافة إلى الأحداث الجيوسياسية العالمية. كما أن تكاليف مدخلات الإنتاج والخدمات، مثل النقل والشحن والتأمين، تؤثر بشكل كبير على تكاليف الإنتاج النهائية، مضيفًا أن السوق المصرية تتأثر بشكل مباشر بالتطورات العالمية، مما يجعل استقرار الأسعار مرتبطًا بعدة عوامل، وليس فقط بكميات الإنتاج.
