شهدت أسعار الدواجن اليوم الخميس 15 أكتوبر 2026، تراجعًا محدودًا في أسعار الكيلو للبيضاء والبلدي بجميع الأسواق في المحافظات المصرية، نتيجة للاستقرار في سوق اللحوم البيضاء وتوازن العرض والطلب.
عدد العمالة في صناعة الدواجن وأهميتها الاقتصادية
تُعتبر صناعة الدواجن من القطاعات الاقتصادية الحيوية التي توفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون عامل، حيث تشكل واحدة من الصناعات كثيفة العمالة في مختلف قطاعات الإنتاج، مما يعزز فرص التشغيل ويحافظ على استقرار دخل العديد من الأسر.
استقرار أسعار البيض اليوم في السوق المصري
شهدت أسعار البيض خلال اليوم استقرارًا، حيث وصل سعر بيض المزارع للبيض البلدي إلى 115 جنيهًا، والبيض الأبيض إلى 108 جنيهات، فيما بلغ سعر البيض الأحمر 102 جنيه، الأمر الذي يعكس توازن السوق وعدم وجود تقلبات ملحوظة في الأسعار حاليا.
أسعار الفراخ في بورصة الدواجن اليوم
| الفئة | السعر في السوق المصرية (جنيهًا للكيلو) |
|---|---|
| الفراخ البيضاء | بين 80 و92 |
| دبابيس الفراخ | 98 |
| صدور الفراخ | 102 |
| أوراك الفراخ | 105 |
| الفراخ الساسو | بين 114 و120 |
| الفراخ البلدي | بين 116 و125 |
أسعار البانيه اليوم الخميس
شهدت أسعار البانيه تراجعًا في الأسواق، حيث تراوح سعر الكيلو بين 205 و220 جنيهًا، مما يعكس توازنًا في السوق وتوقعات باستقرار الأسعار قريبًا.
توقعات بزيادة استقرار أسعار الدواجن
قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، إن ما يحدث حالياً ليس زيادة في الأسعار، بل هو تصحيح للسعر ليكون عادلًا للمنتج المصري، موضحًا أن الفترة الماضية شهدت انخفاضًا حادًا، حيث كانت تكلفة الإنتاج تصل إلى 72 جنيهًا، وكان يُباع بنحو 58 إلى 60 جنيهًا، مما سبب خسائر كبيرة استمرت حوالي 8 أشهر، ترافقت مع انتشار الشائعات وضعف القوى الشرائية.
تأثير انخفاض الإنتاج وعودة الطلب
وأضاف أن ذلك أدى إلى عزوف بعض المنتجين عن التربية مؤقتًا، وتراجع الإنتاج بنسبة وصلت إلى 25%، مما أدى إلى وصول السوق إلى مرحلة الاكتفاء الذاتي، ومع دخول المدارس وارتفاع ثقة المستهلكين في الدواجن المذبوحة والبيض، بدأ الطلب يتزايد مجددًا.
توقعات بأسعار مستقرة للمرحلة المقبلة
وأعرب عن توقعه بأن تتراوح أسعار الدواجن في المزارع خلال الفترة القادمة بين 80 و82 جنيهًا، مؤكداً أن سعر 90 جنيهًا للمستهلك سعر عادل، وأن أي ارتفاع يتجاوز ذلك إلى 94 أو 95 جنيهًا سيتم تنظيمه تدريجيًا لضمان استقرار السوق.
دور وزارة الزراعة والتجارة في تنظيم السوق
أشاد سامح السيد بالجهود التي تبذلها وزارتي الزراعة والتموين في تنظيم صناعة الدواجن، مؤكدًا أن طرح المنتجات عبر منافذ التموين وبطاقات الدعم يُسهم في تحقيق التوازن السعري، ويمنع أي تلاعب في الأسعار، مشيرًا إلى أن توفير منتجات عالية الجودة بأسعار مناسبة سيدفع التجار إلى خفض أسعارهم، مما يعزز الاستقرار النقدي للسوق.
القطاع الحيوي ودوره في الأمن الغذائي
أكد أن صناعة الدواجن في مصر تعتبر من القطاعات الحيوية التي تدعم الأمن الغذائي، فهي تضم آلاف المزارع ومشروعات التربية والإنتاج التي توفر ملايين الوظائف المباشرة وغير المباشرة، وتسهم في توفير اللحوم البيضاء وبيض المائدة بأسعار تناسب مختلف شرائح المستهلكين.
التقدم والإنتاجية في صناعة الدواجن المصرية
حقق القطاع تقدُّمًا ملحوظًا في مجال الإنتاج، واقتربت مصر من تحقيق الاكتفاء الذاتي من الدواجن وبيض المائدة، وذلك بالتوسع في تطوير المزارع، وتحديث نظم التربية، وتحسين السلالات، فضلاً عن التركيز على الأعلاف، والتحصينات، والأمن الحيوي، الأمر الذي يعزز كفاءة الإنتاج ويضفي استدامة على الصناعة.
