البيضاء تسجل 75 جنيهًا للتنفيذ وسط تفاوت أسعار البيع للمستهلك
تذبذب أسعار الدواجن والبيض خلال التعاملات الصباحية الاثنين 19 أكتوبر 2026
شهدت أسعار الدواجن والبيض تراجعًا اليوم الاثنين، حيث بلغ سعر التنفيذ في بورصة المرشد للدواجن 75 جنيهًا للكيلو، مقارنة بالسعر المعلن في السوق البالغ 76 جنيهًا، بانخفاض قدره جنيهان عن مستويات الرصد الصباحية ليوم الأحد الذي سجل بين 77 و78 جنيهًا. في الوقت نفسه، حافظت أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي على نطاقاتها السابقة، إلا أن عمليات البيع بالتجزئة أظهرت وصول سعر الكيلو للفراخ البيضاء إلى 95 جنيهًا في بعض الأسواق، مما يعكس تفاوت حركة الأسعار بين الأسعار المعلنة وتكلفة المستهلك النهائية.
تراجع سعر الفراخ البيضاء بمقدار جنيهان مقارنة بصباح الأحد
سجلت بورصة المرشد صباح الاثنين سعرًا للفراخ البيضاء بلغ 76 جنيهًا للكيلو، مقابل 75 جنيهًا للتنفيذ، بعدما كانت الأسعار في الرصد الصباحي ليوم الأحد بين 78 و77 جنيهًا. وبذلك، شهد السعر المعلن وسعر التنفيذ انخفاضًا بمقدار جنيهان، لكن التغير الفعلي في الأسعار خلال الساعات الأولى من الاثنين لا يمكن الجزم به، حيث تتغير البيانات بشكل مستمر. وفقًا لمنصة متخصصة في متابعة أسعار الدواجن، تراوح سعر الكيلو بالمزرعة بين 75.5 و76.5 جنيه، ومتوسط السعر هو 76 جنيهًا، وهو قريب جدًا من السعر المعلن في بورصة المرشد. أما أسعار السوق للمستهلك، فتتراوح بين 90 و95 جنيهًا للكيلو، وهو ما يظهر أن الانخفاض في البورصة لا يعكس بالضرورة انخفاضًا مماثلًا في كافة محلات التجزئة، خاصة مع اختلاف توقيتات الرصد وتكاليف التشغيل. ويتراوح فارق سعر البيع للمستهلك بين 14 و19 جنيهًا بين السعر المعلن وسعر البيع النهائي، مع الأخذ في الاعتبار أن هذا الفارق يشمل تكاليف النقل والتوزيع والتشغيل، بالإضافة إلى طبيعة الأسعار المختلفة بين المزرعة والتجزئة.
أسعار أنوع الدواجن الأخرى اليوم
| الصنف | السعر في بورصة المرشد (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| ساسو | 107 – 108 |
| بلدي | 121 – 122 |
| رزي | 108 – 109 |
| أمهات | 75 – 75.5 |
تختلف أسعار الدواجن الأخرى بحسب السلالة ومصدر السعر ومرحلة التداول، ولا تُعتبر هذه الأرقام أسعارًا نهائية، خاصة داخل محلات التجزئة، حيث قد تكون أسعار البلدي والساسو أعلى نتيجة للتكاليف المختلفة والتباين بين المناطق.
أسعار البيض اليوم الاثنين 19 أكتوبر 2026
حافظت أسعار البيض على استقرارها في مؤشرات بورصة المرشد للدواجن خلال التعاملات الصباحية، حيث تراوحت كرتونة البيض الأبيض بين 100 و110 جنيهات، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر بين 110 و115 جنيهًا، والبيض البلدي بين 139 و140 جنيهًا. في المتابعات السوقية، كانت أسعار المستهلك تتراوح بين 121.5 و125 جنيهًا للكرتونة للبيض الأحمر، و149 إلى 150 جنيهًا للبيض البلدي، مع العلم أن الكرتونة تتكون من 30 بيضة، وتختلف الأسعار النهائية حسب النوع، الحجم، المنطقة، وتكاليف النقل والتوزيع. وفقًا لهذه البيانات، فإن استقرار الأسعار يقتصر على المؤشرات التي يمكن مقارنتها بين الأحد والاثنين، ولا يدل على ثبات أسعار جميع المنافذ.
أسعار الكتاكيت والبط بداية تعاملات الاثنين
| الصنف | السعر في بورصة المرشد (جنيه) |
|---|---|
| كتاكيت بيضاء | 30 – 36 |
| كتاكيت ساسو | 20 – 21 |
| كتاكيت ساسو بيور | 21 – 22 |
| كتاكيت بلدي مشعر | 7 – 8 |
| كتاكيت هجين | 13 – 14 |
| جيل ثاني | 16 – 17 |
| روزي بيور | 14 – 15 |
| بط عمر يوم | مسكوفي: 39 – 40 فرنساوي بيور: 24 – 25 مولار محلي: 41 – 42 |
هذه الأسعار خاصة بالكتاكيت والبط المخصص للتربية، ولا تعكس أسعار الدواجن الجاهزة للاستهلاك، وتتأثر بالقوة الإنتاجية، السلالة، والكمية المتعاقد عليها مع الشركات.
هل ينقلب تأثير انخفاض أسعار الدواجن بالمزرعة على السوق؟
تشير البيانات الصباحية إلى وجود تباين بين التراجع المعلن في أسعار الدواجن بالبورصة والأسعار المراقبة في محلات التجزئة، الأمر الذي يجعل من الضروري تحديد توقيت البيع عند تقييم اتجاه السوق. فمثلًا، انخفاض سعر التنفيذ من 77 إلى 75 جنيهًا لا يضمن تلقائيًا أن سعر الكيلو في المحلات سينخفض بمقدار جنيه، خاصة أن التحديثات لا تصل بشكل متزامن إلى جميع حلقات البيع. وفقًا لمتابعات الأسواق، تتراوح أسعار المستهلك بين 90 و95 جنيهًا، في حين كانت أسعار الأحد بين 86 و90 جنيهًا، ويعزى هذا الاختلاف إلى تنوع مصادر الرصد، التوقيت، والتكاليف. سعر السوق الفعلي يتوقف على المنطقة، نوع المنتج، ومرحلة البيع، سواء كان حيًا أو مذبوحًا أو مجهزًا، بالإضافة إلى التكاليف ذات الصلة. فيما يتعلق بالبيض، فإن ثبات أسعار البورصة لا يمنع وجود فروق بين المزارع، والجملة، والتجزئة، خاصة للبيض البلدي الذي قد تصل أسعاره إلى 150 جنيهًا في بعض المتابعات، الأمر الذي يعكس أن انخفاض عروض الأسعار لا يحدث بشكل موحد في السوق.
