شهدت أسعار الدواجن اليوم الأربعاء اتجاهًا نحو الانخفاض التدريجي، بعد زيادات ملحوظة خلال الفترة الأخيرة، حيث وصل سعر الكيلو بالمزرعة إلى 72 جنيهًا، بعدما كان قد سجل 75 جنيهًا أمس. يحدث هذا التراجع في ظل تذبذب السوق ووفرة المعروض، مما يعكس تغيرات العرض والطلب التي تؤثر بشكل مباشر على أسعار اللحوم البيضاء في السوق المحلية.
أسعار الدواجن اليوم
انخفض سعر الكيلو من الدواجن البيضاء في المزرعة ليصل إلى 72 جنيهًا، بينما يُتوقع أن يتراوح سعر المستهلك حول 90 جنيهًا. كما تراجعت أسعار الأمهات، بحيث بلغ سعر الكيلو في المزرعة 75 جنيهًا، مع وصول سعرها للمستهلك إلى 90 جنيهًا. أما عن الدواجن الساسو (الفراخ الحمراء)، فقد انخفض سعر الكيلو إلى 107 جنيهات، بعدما كان 112 جنيهًا، مع وصول سعرها للمستهلك حوالي 120 جنيهًا. وبالنسبة للدواجن البلدي، فقد بلغ سعر الكيلو في المزرعة 115 جنيهًا، وسجل سعره للمستهلك حوالي 132 جنيهًا.
أسعار اللحوم الجاهزة وأصنافها
| الصنف | السعر في السوق (جنيه) |
|---|---|
| كيلو البانيه | 190-220 |
| الأوراك | 70-90 |
| الأجنحة | 70-80 |
| زوج الحمام | 190 |
أما بالنسبة لسعر كيلو البانيه، فقد استقر اليوم وتراوح بين 190 و220 جنيهًا في بعض المحلات، بعد أن شهد ارتفاعًا مقداره حوالي 20 جنيهًا. وتراوح سعر الأوراك بين 70 و90 جنيهًا، والأجنحة بين 70 و80 جنيهًا، بينما بلغ سعر زوج الحمام حوالي 190 جنيهًا.
أسعار البيض في السوق
| النوع | سعر الجملة (جنيه) | سعر المستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| البيض الأحمر | 100 | 120 |
| البيض الأبيض | 100 | 120 |
| البيض البلدي | 140 | 150 |
وصل سعر كرتونة البيض الأحمر في السوق بالجملة إلى 100 جنيه، بينما يُباع للمستهلك بسعر حوالي 120 جنيهًا، بعد أن كان يباع بسعر 90 جنيهًا. أما بالنسبة للبيض الأبيض، فالسعر مستقر عند 100 جنيه للجملة، ويباع للمستهلك بنحو 120 جنيهًا. وفيما يخص البيض البلدي، فإن سعر الكرتونة في السوق بالجملة يبلغ 140 جنيهًا، ويُتوقع أن يباع للمستهلك حوالي 150 جنيهًا.
أسعار الكتاكيت وتغيراتها السوقية
قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار الكتاكيت تتأثر بشكل رئيسي بآليات العرض والطلب، وأنها تعتبر سلعة حية مرنة تتغير أسعارها سريعًا وفقًا لمستوى المعروض واحتياجات السوق. خلال الأشهر التسعة الماضية، تراوح سعر الكتكوت بين 12 و12.5 جنيه، إلا أن تكلفة إنتاجه الحالية تجاوزت 20 جنيهًا، مما يوضح صعوبة تحقيق أرباح من عمليات الإنتاج في الوقت الحالي. قبل أربعة أيام، وصل سعر الكتكوت إلى 36 جنيهًا، لكنه انخفض مؤخرًا إلى ما بين 28 و30 جنيهًا، في تعكس سريع لحركة السوق وتقلباته.
أسباب ارتفاع سعر الكتكوت مؤخراً
عزا نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن تقلبات أسعار الكتاكيت إلى تزايد الطلب، بالتزامن مع ارتفاع أسعار الدواجن، الأمر الذي دفع المربين للعودة إلى دورات إنتاج جديدة بعد فترات من التوقف نتيجة الخسائر. وأشار إلى أن أسعار الدواجن نفسها شهدت تذبذبًا سريعًا، حيث انخفضت من حوالي 85 جنيهًا إلى مستويات بين 75 و76 جنيهًا خلال ثلاثة أيام، وهو ما يعكس طبيعة السوق التنافسية وتأثرها المستمر بعوامل العرض والطلب.
