الشوكولاتة الداكنة غنية بالفوائد الصحية، خاصةً تلك التي تحتوي على 70% أو أكثر من الكاكاو، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمحبي الحلويات الباحثين عن بديل صحي ولذيذ في الوقت ذاته
إليك 7 أسباب تدفعك لتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة بدلًا من أي نوع آخر من الحلويات، وفقًا لموقع “هيلث” الطبي، مما يجعلها إضافة قيمة لنظامك الغذائي
دعم صحة الأمعاء
تشير الأبحاث إلى أن البوليفينولات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تعمل كمضادات حيوية، أي أنها تغذي البكتيريا النافعة (البروبيوتيك) في الأمعاء، وعندما تقوم البروبيوتيك بتحليل هذه البوليفينولات، فإنها تنتج مركبات قد تقلل الالتهاب وتدعم صحة الأمعاء بشكل عام
تقول سامانثا ديفيتو، اختصاصية التغذية المعتمدة: “نظرًا لأن صحة الأمعاء ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالمناعة والتمثيل الغذائي وحتى المزاج، فإن هذا يمنح الشوكولاتة الداكنة دورًا مدهشًا في دعم صحة الجسم بالكامل من الداخل إلى الخارج”
تحسين المزاج
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات مثل الثيوبرومين والفينيل إيثيل أمين، والتي قد تساعد في تحسين المزاج وتعزيز الشعور بالسعادة
تعمل هذه المركبات عن طريق تحفيز إطلاق الإندورفين (مواد كيميائية تحسن الشعور بالسعادة في الدماغ) والسيروتونين، مما يساعد على تقليل التوتر وتحسين الشعور العام بالراحة
تعتبر الشوكولاتة الداكنة أيضًا مصدرًا طبيعيًا للمغنيسيوم، وهو معدن معروف بتأثيره المهدئ للجهاز العصبي، يساعد المغنيسيوم على تنظيم هرمونات التوتر مثل الكورتيزول، مما يساعد على الشعور بمزيد من الاسترخاء، بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأدلة إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة ببعض أعراض الاكتئاب
زيادة التركيز
أثبتت الدراسات أن الفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تحسن تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز الوظائف الإدراكية والتركيز وحتى الذاكرة
تساعد هذه الفلافونويدات أيضًا على حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي، الذي قد يبطئ التدهور المعرفي المرتبط بالعمر
يساعد الثيوبرومين، وهو مركب موجود في الكاكاو، على الشعور بمزيد من اليقظة من خلال حجب مستقبلات معينة في الدماغ
وجدت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا الشوكولاتة الغنية بالبوليفينول حافظوا على دقتهم وتركيزهم بشكل أفضل من أولئك الذين لم يتناولوا الشوكولاتة
تقليل الالتهابات
أثبتت الفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة أنها تحسن تدفق الدم وتقلل الالتهابات، مما يساعد عضلاتك على التعافي بشكل أسرع بعد التمارين الرياضية
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الإبيكاتشين، وهو مركب قد يعزز القدرة على التحمل ويحسن توصيل الأكسجين إلى العضلات
دعم صحة القلب
ترتبط مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة بانخفاض ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
تعود هذه التأثيرات بشكل كبير إلى خصائص الشوكولاتة الداكنة المضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة
لزيادة فوائد الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب، احرص على اختيار نوع يحتوي على 70 في المئة على الأقل من الكاكاو، فكلما زادت نسبة الكاكاو، زادت نسبة الفلافونويد فيها
تنظيم مستويات السكر في الدم
يمكن لمركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة أن تحسن حساسية الأنسولين، مما يعني أن جسمك يصبح أكثر قدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم
هذا لا يعني أنه يجب عليك تناول لوح كامل دفعة واحدة، ولكن الاستمتاع بقطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة كجزء من نظام غذائي متوازن قد يكون خيارًا ذكيًا لتنظيم مستوى السكر في الدم
حماية بشرتك
تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على تحسين تدفق الدم إلى الجلد، مما يعزز ترطيبه ومرونته
كما أنها توفر حماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وتعمل كواقي شمس طبيعي من الداخل إلى الخارج
مع أنها ليست بديلاً عن واقي الشمس، فإن إضافة الشوكولاتة الداكنة إلى نظامك الغذائي قد يمنح بشرتك طبقة حماية إضافية، خصوصًا إذا كانت تحتوي على نسبة أعلى من الفلافونويد