تشهد أسواق الدواجن في مصر اليوم الأحد استقرارًا نسبيًا في الأسعار، مع وجود اختلافات طفيفة بين الأنواع المختلفة، ويعزى هذا التباين المحدود إلى عدة عوامل، منها اختلاف تكاليف الإنتاج، والتفاوت في أسعار الأعلاف، بالإضافة إلى تأثيرات العرض والطلب المباشرة على السوق، ومع الزيادات الدورية في أسعار المواد الغذائية، يحرص المستهلك المصري على متابعة أسعار الدواجن يوميًا، نظرًا لأهميتها البالغة في ميزانية الأسر الغذائية.
أسعار الدواجن اليوم في السوق المصري
تتأثر أسعار الدواجن بعدة عوامل، مما يؤدي إلى تباينها بين المزرعة والمستهلك، وإليك نظرة على الأسعار الحالية في السوق:
- الفراخ البيضاء (في المزرعة): حوالي 63 جنيهًا للكيلو.
- الفراخ البيضاء (للمستهلك): تتراوح بين 70 و80 جنيهًا للكيلو.
- الفراخ الساسو (في المزرعة): نحو 103 جنيهات للكيلو.
- الفراخ الساسو (للمستهلك): تتراوح بين 100 و104 جنيهات للكيلو.
- البانيه (حسب الجودة): من 160 إلى 220 جنيهًا للكيلو.
- وراك الدواجن: يختلف سعرها حسب المنطقة والتقطيع، وغالبًا ما تكون أقل من سعر البانيه.
الأنواع المتوفرة في الأسواق
تتميز الأسواق المصرية بتنوع أصناف الدواجن لتلبية مختلف الأذواق والاحتياجات:
- الفراخ البيضاء: تعتبر الخيار الأرخص والأكثر طلبًا، نظرًا لاستخدامها اليومي في الوجبات المنزلية.
- الفراخ الساسو: أغلى نسبيًا، ولكنها مفضلة لدى البعض بسبب مذاقها المميز.
- الأجزاء المجهزة (مثل البانيه والوراك والصدر): يزداد الطلب عليها، خاصة مع تفضيل الكثيرين للوجبات السريعة والجاهزة، على الرغم من ارتفاع أسعارها مقارنة بالدواجن الكاملة.
لماذا تختلف الأسعار من محافظة لأخرى؟
يعود هذا التفاوت في الأسعار بين المحافظات إلى عدة عوامل رئيسية:
- تكلفة النقل: تزداد في المحافظات البعيدة عن مناطق الإنتاج.
- هامش الربح: يختلف حسب التاجر وظروف السوق المحلية.
- توافر الأعلاف: يتأثر المزارعون بتقلبات أسعار الأعلاف، مما ينعكس على الأسعار.
- سياسات المزارع: تؤثر طرق تخزين الكتاكيت والتسويق المحلي على الأسعار.
نصائح مهمة للمستهلكين
لتحقيق أفضل قيمة عند شراء الدواجن، يمكن اتباع النصائح التالية:
- متابعة أسعار بورصة الدواجن: يوميًا قبل الشراء لتجنب الدفع الزائد.
- الشراء من منافذ موثوقة: تلتزم بمعايير النظافة والصحة.
- شراء الدواجن الكاملة: بدلاً من الأجزاء المجهزة لتقليل النفقات.
رؤية مستقبلية لسوق الدواجن في مصر
من المتوقع أن يشهد سوق الدواجن تذبذبًا معتدلًا في الفترة القادمة، نتيجة لتأثر الأسعار بتكاليف الأعلاف العالمية، والسياسات الزراعية المحلية، واستقرار أسعار الطاقة والنقل، وفي هذا السياق، يُتوقع أن تظل الفراخ البيضاء الخيار الاقتصادي الأول للمستهلك، بينما تستمر الأجزاء المجهزة في جذب شرائح معينة رغم ارتفاع سعرها، لذلك، فإن مراقبة السوق والتخطيط المسبق للشراء يمثلان أدوات مهمة للمستهلك للتعامل بذكاء مع تقلبات الأسعار.