تتجهز البيوت هذه الأيام لاستقبال مناسبة المولد النبوي الشريف بشراء الحلويات المتنوعة، من ملبن وسمسمية وحمصية وغيرها مما يشتهيه الكبار والصغار، لكن يبقى للمنزل سحره الخاص، لذا نقدم لكِ طريقة عمل الملبن الأحمر في البيت، وصفة الشيف نجلاء الشرشابي الشهيرة من برنامجها "على قد الإيد" على قناة سفرة، ليكون الاحتفال أحلى وأكثر دفئًا.
مكونات الملبن الأحمر
- كوب نشا.
- نصف كوب جيلاتين.
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- رشة ماء ورد.
- لون طعام أحمر.
- ماء.
- فول سوداني حسب الرغبة.
- نشا للفرد.
- سكر بودرة للفرد.
طريقة تحضير الملبن الأحمر
- في قدر على النار، اخلطي السكر والماء حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم خذي جزءًا من هذا المزيج وأضيفي إليه لون الطعام الأحمر.
- في وعاء منفصل، أذيبي النشا والجيلاتين في قليل من الماء البارد، ثم أضيفي هذا الخليط إلى مزيج السكر الأحمر الساخن.
- بعد ذلك، صبي الملبن الأحمر في وعاء مدهون بالزيت، وزيني الوجه بالفول السوداني حسب الرغبة، افردي طبقة من النشا والسكر البودرة في طبق آخر مدهون بالزيت، اتركي الملبن حتى يتماسك تمامًا، ثم قطعيه وقدميه لأفراد عائلتك.
