في يوم الجمعة الموافق 31 أكتوبر 2025، شهدت أسواق الدواجن في مصر استقرارًا ملحوظًا في الأسعار، وذلك بعد فترة من الانخفاضات التي شهدتها بورصة الدواجن بالجيزة في نهاية الأسبوع الماضي، حيث ثبتت أسعار الفراخ البيضاء والبلدي في الأسواق المحلية، مما أدى إلى استعادة التوازن في حركة البيع والشراء بعد فترة من التقلبات الحادة.
وأكدت مصادر من داخل بورصة الدواجن أن الأسعار الحالية تشهد ثباتًا نسبيًا، ويعزى ذلك إلى تراجع معدلات الطلب وتوفر المعروض بكميات كافية، مع توقعات باستمرار هذا الاستقرار خلال الأسبوع الأول من نوفمبر، وذلك بالتزامن مع اعتدال درجات الحرارة وانخفاض تكلفة الأعلاف عالميًا.
### أسعار الفراخ البيضاء اليوم الجمعة
سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في سوق الجملة اليوم 61 جنيهًا، بينما تراوحت الأسعار للمستهلكين في محال التجزئة بين 61 و73 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب اختلاف المناطق.
وتُعد الفراخ البيضاء الأكثر استهلاكًا في السوق المصري، وذلك نظرًا لسعرها المناسب مقارنة بالأنواع الأخرى، وقد ساهم استقرارها خلال الأيام الماضية في تخفيف الضغط عن ميزانية الأسر المصرية، خاصة بعد موجة الغلاء الأخيرة في أسعار البروتينات الحيوانية.
### أسعار الفراخ البلدي اليوم
حافظت الفراخ البلدي على استقرارها أيضًا، حيث بلغ سعر الكيلو في سوق الجملة حوالي 102 جنيه، بينما وصل سعر البيع للمستهلك إلى 112 جنيهًا للكيلو.
ويستمر الإقبال على الفراخ البلدي على الرغم من ارتفاع سعرها، إذ تعتبر خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين، وذلك بسبب مذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية، بالإضافة إلى كونها منتجًا محليًا يعتمد على تربية طبيعية في أغلب المحافظات.
### أسعار الكتاكيت اليوم الجمعة
سجلت أسعار الكتاكيت اليوم الجمعة استقرارًا ملحوظًا في الأسواق، وجاءت الأسعار كالتالي:
| النوع | السعر الأدنى (جنيه) | السعر الأعلى (جنيه) |
|---|---|---|
| الكتكوت الأبيض | 25.0 | 25.5 |
| الكتكوت الساسو | 13.0 | 14.0 |
| الكتكوت البلدي | 7.0 | 7.5 |
| الكتكوت المشعر | 7.5 | 8.0 |
ويشير تجار الدواجن إلى أن استقرار أسعار الكتاكيت يعكس توازنًا بين حجم الإنتاج وتكاليف الأعلاف، وهو ما قد يساهم في استقرار أسعار الفراخ خلال الأسابيع المقبلة، إذا استمر هذا الاتجاه.
### أسعار البانيه اليوم الجمعة
سجل سعر كيلو البانيه في الأسواق ومحال التجزئة بين 190 و220 جنيهًا للكيلو، وذلك بحسب المنطقة وجودة المنتج، ويُعد البانيه من المنتجات الأعلى طلبًا في فترات العطلات ونهاية الأسبوع، خاصة مع زيادة الإقبال على الوجبات السريعة في المدن الكبرى.
### أسعار البيض اليوم الجمعة 31 أكتوبر 2025
شهدت أسعار البيض استقرارًا لافتًا أيضًا اليوم الجمعة، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
| النوع | السعر الأدنى للطبق (جنيه) | السعر الأعلى (جنيه) |
|---|---|---|
| البيض البلدي | 130 | 135 |
| البيض الأحمر | 150 | 155 |
| البيض الأبيض | 155 | 160 |
ويُعد البيض من السلع الأساسية في كل بيت مصري، إذ يدخل في إعداد وجبات الإفطار والمخبوزات، كما يُعتبر مؤشرًا مهمًا على اتجاهات الأسعار الغذائية اليومية في الأسواق.
### توقعات بورصة الدواجن خلال الأيام المقبلة
يتوقع خبراء السوق استمرار حالة الاستقرار السعري في قطاع الدواجن حتى منتصف نوفمبر، وذلك مدفوعة بانخفاض الطلب وارتفاع معدلات الإنتاج المحلي، كما يشير المحللون إلى أن أسعار الكتاكيت المنخفضة حاليًا قد تؤدي إلى تراجع أسعار الفراخ البيضاء تدريجيًا خلال الأسابيع المقبلة، مما ينعكس إيجابًا على أسعار البيع للمستهلكين.
### للمستهلكين: كيف تستفيد من تراجع الأسعار؟
ينصح خبراء التغذية والأسر المصرية بـ:
* الشراء بكميات مناسبة خلال فترات الاستقرار الحالية قبل أي زيادة محتملة.
* تخزين الفراخ المجمدة بطريقة صحيحة لتجنب الفاقد.
* متابعة بورصة الدواجن يوميًا عبر المواقع الإخبارية المتخصصة مثل الجريدة لمعرفة تحركات الأسعار أولًا بأول.