شهدت أسواق الدواجن في محافظة كفر الشيخ، يوم الاربعاء الموافق الثالث من سبتمبر 2025، إقبالًا ملحوظًا من المواطنين، وحركة بيع وشراء نشطة، وتراوحت الأسعار بين الأنواع المختلفة للدواجن، مع وجود تباين في الأسعار بين المناطق المختلفة داخل المحافظة، مما يعكس ديناميكية السوق المحلية، وتأثرها بالعرض والطلب، والتفضيلات الاستهلاكية للمواطنين، وتعد هذه الحركة النشطة مؤشرًا على أهمية قطاع الدواجن في توفير الأمن الغذائي للمواطنين في محافظة كفر الشيخ، وتلبية احتياجاتهم المتزايدة من البروتين الحيواني، في ظل الظروف الاقتصادية المتغيرة، وتحديات ارتفاع الأسعار، وتأثيرها على القدرة الشرائية للمستهلكين، فضلا عن أن ذلك يعكس جهود الحكومة في دعم هذا القطاع الحيوي، وتوفير بيئة جاذبة للاستثمار، وتشجيع المربين على زيادة الإنتاج، وتلبية احتياجات السوق المحلية، وتقليل الاعتماد على الاستيراد، مما يساهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي، وتعزيز الاقتصاد الوطني.
أسعار الدواجن البيضاء وأجزاء الدجاج
بلغ سعر الكيلوجرام من الفراخ البيضاء 79 جنيهًا، بينما سجل سعر كيلو البانيه 155 جنيهًا، وارتفع سعر كيلو الشيش إلى 170 جنيهًا، وتساوى سعر كيلو الوراك مع سعر كيلو الدبوس، حيث استقر كل منهما عند 100 جنيه، في حين وصل سعر كيلو الأجنحة إلى 65 جنيهًا، وتشير هذه الأسعار إلى التفاوت الموجود في أسعار أجزاء الدجاج المختلفة، ويعكس هذا التفاوت في الأسعار اختلاف تكلفة إنتاج كل جزء، ومستوى الإقبال عليه من قبل المستهلكين، وتعتبر الفراخ البيضاء الخيار الأكثر شيوعًا واستهلاكًا، نظرًا لسعرها المناسب، وتوافرها في الأسواق، وتنوع طرق طهيها، وتستخدم أجزاء الدجاج الأخرى في تحضير وجبات مختلفة، وتلبية تفضيلات المستهلكين المتنوعة، ويؤثر هذا التنوع في الخيارات المتاحة على القدرة الشرائية للمستهلكين، وتلبية احتياجاتهم المختلفة من البروتين الحيواني.
أسعار الكبد والقوانص
تم تحديد سعر الكيلو من الكبد والقوانص عند 110 جنيهات، وهو السعر نفسه المحدد لكيلو الكبدة الصافي دون قوانص، مما يمنح المستهلكين خيارات متعددة، تتناسب مع تفضيلاتهم وميزانيتهم، وتعد الكبد والقوانص من الأجزاء الغنية بالعناصر الغذائية، التي يفضلها العديد من المستهلكين، وتستخدم في تحضير أطباق متنوعة، وتتميز بمذاقها الشهي، وسعرها المناسب، وتوفر الكبدة الصافية خيارًا آخر للمستهلكين، الذين يفضلون هذا النوع من اللحوم، ويستخدمونها في تحضير وجباتهم المفضلة، ويعكس هذا التنوع في الخيارات المتاحة حرص المنتجين على تلبية احتياجات المستهلكين المختلفة، وتوفير منتجات متنوعة، تتناسب مع تفضيلاتهم وميزانيتهم، مما يساهم في زيادة الإقبال على شراء الدواجن، وتعزيز قطاع الإنتاج المحلي.
أسعار الدواجن البلدية والطيور الأخرى
وصل سعر كيلو الفراخ البلدي، وكذلك الفراخ المخصصة للحشو، إلى 125 جنيهًا، بينما انخفض سعر الفراخ البلدي العتاقي ليسجل 105 جنيهات للكيلو، وسجل سعر كيلو الرومي البلدي 131 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو البط البلدي 150 جنيهًا، وتعكس هذه الأسعار ارتفاع الطلب على الدواجن البلدية، نظرًا لمذاقها المميز، وقيمتها الغذائية العالية، وتعتبر الفراخ البلدي خيارًا مفضلًا لدى العديد من المستهلكين، الذين يفضلون المنتجات المحلية، والطبيعية، وتستخدم الفراخ المخصصة للحشو في تحضير وجبات خاصة، ومناسبة للمناسبات الاجتماعية، والأعياد، ويتميز الرومي البلدي بمذاقه الفريد، وحجمه الكبير، ويستخدم في تحضير وجبات فاخرة، ومناسبة للعزومات، والولائم، ويعتبر البط البلدي من الأطباق التقليدية، التي يفضلها العديد من المستهلكين، ويستخدم في تحضير وجبات متنوعة، ومناسبة للأجواء العائلية، والاجتماعية.
أسعار الأرانب والحمام والسمان والأوز والفراخ الأمهات
بلغ سعر كيلو الأرانب 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو الحمام البلدي من الحجم الكبير جامبو إلى 195 جنيهًا، وسجل سعر جوز السمان 80 جنيهًا، واستقر سعر كيلو الأوز عند 110 جنيهات، وتم بيع كيلو الفراخ الأمهات بسعر 90 جنيهًا، وتشير هذه الأسعار إلى تنوع المنتجات المعروضة في الأسواق، وتلبية احتياجات المستهلكين المختلفة، وتعتبر الأرانب والحمام والسمان والأوز من الطيور التي يفضلها العديد من المستهلكين، نظرًا لمذاقها المميز، وقيمتها الغذائية العالية، وتستخدم هذه الطيور في تحضير وجبات متنوعة، ومناسبة للمناسبات الخاصة، والأعياد، وتعتبر الفراخ الأمهات خيارًا اقتصاديًا، ومناسبًا للمستهلكين الذين يبحثون عن منتجات بأسعار معقولة، وتستخدم في تحضير وجبات بسيطة، وسريعة، ويعكس هذا التنوع في الخيارات المتاحة حرص المنتجين على تلبية احتياجات المستهلكين المختلفة، وتوفير منتجات متنوعة، تتناسب مع تفضيلاتهم وميزانيتهم، مما يساهم في زيادة الإقبال على شراء الدواجن، وتعزيز قطاع الإنتاج المحلي.