أصبحت المقلاة الهوائية جزءًا لا يتجزأ من العديد من المطابخ الحديثة، بفضل قدرتها على إعداد وجبات لذيذة باستخدام كميات أقل من الزيوت، إضافة إلى تنوع استخداماتها في تحضير اللحوم والبطاطس وحتى بعض المخبوزات، ورغم سهولة استخدامها، إلا أن هناك بعض أنواع الأطعمة التي قد لا تتناسب معها، مما قد يؤدي إلى نتائج غير مرضية من حيث الطعم أو القوام،
وفقًا لموقع Times of India، هناك ثلاثة أنواع من الأطعمة من الأفضل تجنب طهيها في المقلاة الهوائية،
### الوجبات الخفيفة المقلية بالعجين
الأطعمة المغطاة بالعجين الرطب، مثل الدجاج أو السمك، قد لا تحقق نتائج جيدة في المقلاة الهوائية، فالتيار الهوائي الساخن قد يدفع العجين جانبًا أو يجعله يتكتل بشكل غير متساوٍ، مما ينتج عنه قوام غير متماسك ومذاق غير مستساغ، لتفادي ذلك، يمكن طهي هذه الوصفات أولًا في الفرن أو على الموقد، ثم استخدام المقلاة الهوائية لبضع دقائق فقط لإضفاء القرمشة المطلوبة،
### الخضراوات الغنية بالماء
الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مثل الكوسة والطماطم، تطلق كميات كبيرة من السوائل عند طهيها في المقلاة الهوائية، مما يحولها إلى خضار مطهو بالبخار بدلًا من خضار مقرمش، لتحقيق نتائج أفضل، يمكن تقليل وقت الطهي وخفض درجة الحرارة، أو اختيار طرق طهي بديلة مثل التحميص في الفرن أو الشوي،
### العجين النيء أو خليط الكيك
وضع العجين الخام مباشرة في المقلاة الهوائية قد يتسبب في فوضى ونتائج طهي غير متساوية، بالإضافة إلى بعض المخاطر المتعلقة بالسلامة، إذا كنتِ ترغبين في خبز الكيك أو المعجنات، يُفضل استخدام الفرن التقليدي أو ملحقات خاصة بالمقلاة الهوائية مصممة خصيصًا للمخبوزات،