الحواوشي، أحد الأطباق المصرية الشهيرة التي تحظى بشعبية واسعة بين الكثيرين، يمكن إعداده بيسر في منزلك دون الحاجة لاستخدام الفرن، فقط بالاستعانة بالطاسة لتحقيق مذاق فريد وقوام مقرمش ومميز، وذلك وفقًا لطريقة الشيف مي صيام.
كيفية تحضير الحواوشي على الطاسة
المقادير اللازمة
خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
خبز بلدي أو فينو، حسب الاختيار.
حبة بصل كبيرة مفرومة بشكل ناعم.
فلفل رومي أو ملون، مفروم.
فصان من الثوم المفروم.
حبة طماطم صغيرة مفرومة، بعد إزالة البذور.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
توابل لحم مشكلة.
قليل من القرفة (اختياري).
زيت نباتي أو سمنة لدهن الخبز.
خطوات الإعداد
في وعاء عميق، امزجي اللحم المفروم مع البصل والفلفل والطماطم والثوم والتوابل بعناية حتى تتجانس جميع المكونات.
قومي بفتح الخبز برفق من أحد الجوانب، ثم املئيه بكمية وافرة من خليط اللحم.
اضغطي على الحشوة بلطف داخل الرغيف لتتوزع بشكل متساوٍ تمامًا.
سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة.
ادهني الجزء الخارجي من الخبز بقليل من الزيت أو السمنة لضمان التحمير.
ضعي الرغيف في المقلاة، ثم اضغطي عليه بملعقة مسطحة ليتماسك الحشو ويُكتسب قوامًا مقرمشًا.
قلبيه على الجانبين حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويُطهى اللحم جيدًا من الداخل.
قدمي الحواوشي دافئًا فورًا، ويمكنك تقديمه مع سلطة الطحينة أو أنواع المخللات المفضلة لديك.