تبحث السيدات باستمرار عن وصفات دجاج مبتكرة ومميزة لتقديمها في العزومات الفاخرة أو لتحبيب أطفالهن في تناول الطعام الصحي، ولهذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج محشي بالسبانخ والجبن، وهي وصفة شهية من إعداد الشيف ساندرا مكاوي، التي قدمتها ضمن برنامج “بالهنا والشفا” على قناة سفرة، لطبق يجمع بين المذاق الرائع والتحضير السهل.
المقادير الأساسية:
- 3 صدور دجاج بانيه سليمة وسميكة.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بهارات إيطالية.
- ثوم باودر.
- ملح.
- فلفل.
مكونات الحشو الغني:
- ½ كوب من السبانخ المفرومة.
- 2 و½ كوب من الجبنة الكريمية.
- خرشوف.
- 50 جرام من جبنة الموتزاريلا.
- 20 جرام من جبنة الشيدر المبشورة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل.
خطوات تحضير صدور الدجاج المحشية:
- ابدئي بوضع مكونات الحشو تدريجياً في محضر الطعام لضمان تجانسها والحصول على القوام المطلوب.
- انقلي الحشو إلى وعاء، ثم أضيفي إليه الجبنة الكريمية، وجبنة الشيدر المبشورة، وجبنة الموتزاريلا، واخلطي المكونات جيداً.
- احشي صدور الدجاج المعدة مسبقاً بكمية مناسبة من هذا المزيج الشهي.
- ضعي صدور الدجاج المحشية على النار الساخنة.
- قلبيها على الوجهين حتى تتأكدي من تمام نضجها، ثم قدميها ساخنة كطبق رئيسي فاخر.
دجاج محشي سبانخ وجبن، وصفة دجاج فاخرة، الشيف ساندرا مكاوي.