«من الحقول إلى الخنادق» القهوة السريعة: كيف أشعلت الأزمة البرازيلية فتيل الحرب العالمية؟

القهوة سريعة التحضير، قصة بدأت بفائض في البرازيل، وتحولت إلى ثورة عالمية، فبعد معاناة الحكومة البرازيلية من وفرة إنتاج البن، ظهرت الحاجة إلى حل مبتكر، وهكذا ولدت فكرة القهوة سريعة التحضير

البرازيل وجدت في شركة “نستله” شريكًا استراتيجيًا، ومن هذا التعاون، ولدت “نسكافيه”، العلامة التجارية التي حافظت على فائض حبوب القهوة البرازيلية، وحولته إلى منتج عالمي

ولادة نكهة مميزة

الخبير ماكس مورغنثالر، ابتكر طريقة فريدة، جمعت بين خلاصة القهوة والكربوهيدرات القابلة للذوبان، ليمنح “نسكافيه” نكهة لا تُنسى

لم تقتصر “نسكافيه” على حل مشكلة الفائض، بل أحدثت نقلة نوعية في عالم القهوة، وأصبحت رمزًا للسرعة والسهولة في التحضير

مصدر الصورة

سهولة التحضير كانت سر انتشار القهوة سريعة التحضير، فكل ما تحتاجه هو الماء الساخن، بالإضافة إلى تكلفتها المنخفضة مقارنة بالقهوة التقليدية

الطلب على القهوة سريعة التحضير ازداد في الولايات المتحدة بعد الحرب العالمية الثانية، ثم انتشرت عالميًا، لتصبح رفيقًا دائمًا لمحبي القهوة

براءة اختراع سبقت الشهرة

القهوة سريعة التحضير، هي خلاصة مجففة لحبوب البن، رحلة هذا “الاختراع” بدأت بتسجيل أول براءة اختراع عام 1890، على يد النيوزيلندي ديفيد سترانغ، لكن اختراعه لم يحظ بالاهتمام في ذلك الوقت

مصدر الصورة

في عام 1901، ابتكر العالم الياباني ساتوري كاتو، المقيم في شيكاغو، تقنية لإنتاج مسحوق القهوة سريع التحضير من حبوب البن

وفي عام 1906، قام الكيميائي البريطاني من أصل بلجيكي، جورج قسطنطين واشنطن، بتطوير أول قهوة سريعة التحضير تحقق نجاحًا تجاريًا

“ريد إي كوفي”، هذا الصنف الذي طُرح في الأسواق عام 1909، كان الأول من نوعه على المستوى التجاري، واكتسب شعبية واسعة خلال الحرب العالمية الأولى، وعرف باسم “كوب جورج” في الجيش الأمريكي

لفترة طويلة، اعتُبر الياباني ساتوري كاتو أول من ابتكر القهوة السريعة، لكن بعد اكتشاف براءة اختراع ديفيد سترانغ، فقد ساتوري هذا اللقب

مصدر الصورة

الحاجة أم الاختراع

المفارقة تكمن في أن مشكلة فائض البن البرازيلي، كانت الدافع وراء هذا الاختراع، ثم جاءت الحرب العالمية الثانية، لتعزز مكانة القهوة سريعة التحضير، حيث اشترى الجيش الأمريكي إنتاج “نستله” بالكامل، والذي تجاوز المليون علبة سنويًا

التحضير المثالي للقهوة، يتم ببساطة عن طريق إضافة ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من المسحوق في كوب، ثم سكب الماء الساخن بدرجة حرارة لا تتجاوز 95 مئوية، بعد ثلاث دقائق، يمكنك إضافة القرفة أو الهيل، والاستمتاع بالمذاق الرائع

القهوة سريعة التحضير، بدأت كضرورة في زمن الحرب، ثم أصبحت منتجًا عالميًا، شارك العديد من المخترعين في تطويرها، وتوطدت مكانتها في أوقات الأزمات، لكن رائحتها المميزة تبقى رمزًا للخير والسلام

المصدر: RT