شهد سعر الدواجن اليوم الأحد 4 أكتوبر 2026 تحركات واضحة في الأسواق، متزامنة مع استمرار حالة التذبذب التي سادت القطاع في الفترة الماضية، حيث سجل سعر الكيلو من الدواجن البيضاء حوالي 76 جنيهًا في المزارع، بينما يتراوح سعرها للمستهلك بين 86 و90 جنيهًا، مع اختلاف المناطق والتكاليف المرتبطة بالنقل والتوزيع.
حركة أسعار الدواجن في الأسواق
شهدت أسعار الدواجن البيضاء خلال الشهر المنصرم ارتفاعًا بقيمة تصل إلى 17 جنيهًا للكيلو، قبل أن تتباين أسعار السوق نتيجة زيادة المعروض نتيجة توسعات المنتجين وارتفاع الإنتاج، وسجل سعر الكيلو اليوم 76 جنيهًا في المزارع، ويُتوقع أن يتراوح السعر بين 86 و90 جنيهًا للمستهلك.
| نوع الدواجن | سعر المزرعة (جنيه/الكيلوجرام) | السعر للمستهلك (جنيه/الكيلوجرام) |
|---|---|---|
| الدواجن البيضاء | 76 | بين 86 و90 |
| الدواجن الأمهات | 75 | بين 80 و85 |
| الساسو | 107 | بين 125 و130 |
وفيما يخص أسعار الدواجن الأخرى، بلغ سعر كيلو الدواجن الأمهات حوالي 75 جنيهًا، والدواجن الساسو 107 جنيهات، مع تذبذبات في السعر نتيجة عوامل العرض والطلب وتكاليف الإنتاج. وقد شهدت الفترة الماضية تحركات سعرية متفاوتة، من 71 جنيهًا إلى 96 جنيهًا، قبل أن تستقر عند السعر الحالي السابق ذكره.
وتعكس هذه التغيرات السوقية بشكل أساسي تأثير عوامل مثل حجم المعروض، مستويات الطلب، وتكاليف الإنتاج، حيث أدت التوسعات من قبل المنتجين إلى زيادة الإنتاج وهو ما أثر على الأسعار بشكل مباشر.
أسعار البيض والكتاكيت اليوم
تتراوح أسعار البيض اليوم الأحد بين 110 و120 جنيهًا للكرتونة من البيض الأبيض، بينما تتراوح بين 115 و125 جنيهًا للكرتونة من البيض الأحمر، وسجل البيض البلدي ما بين 120 و130 جنيهًا للكرتونة.
| نوع المنتج | السعر (جنيه/الكرتونة) |
|---|---|
| بيض أبيض | 110-120 |
| بيض أحمر | 115-125 |
| بيض بلدي | 120-130 |
| الكتاكيت البيضاء (شركات) | 26-27 |
| الكتاكيت الساسو | 27 |
| الكتاكيت البلدي الحر | 14-15 |
| الكتاكيت الفيومي | 14 |
| البط المسكوفي | 25 |
| البط المولر | 25 |
| البط البيور | 20 |
| السمان (عمر أسبوعين) | 8 |
أما أسعار البط، فبلغ سعر البط المسكوفي 25 جنيهًا، والبط المولر 25 جنيهًا، والبط البيور حوالي 20 جنيهًا، في حين سجل السمان سعرًا قدره 8 جنيهات لعمر أسبوعين.
وفي تصريحات رسمية، أكد الدكتور طارق سليمان من قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن الإنتاج المحلي قوي ويشهد نموًا ملحوظًا، حيث بلغ إنتاج الدواجن حوالي 1.6 مليار طائر، وإنتاج بيض المائدة حوالي 16 مليار بيضة، بمعدل نمو يزيد عن 14%، وهو ما يعكس تطور القطاع.
التوجهات والتوقعات المستقبلية
وأشار إلى أن قطاع الدواجن يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، ويضم استثمارات تقدر بأكثر من 200 مليار جنيه، مع توسع في التصدير إلى حوالي 35 دولة، وهو ما يعزز من قدرات السوق المحلية ويشدّد على أمان سوق الدواجن والبيض في مصر.
وفي سياق متصل، أشار ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إلى أن مصر تمتلك توفرًا ذاتيًا من الدواجن والبيض، بينما أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن في غرفة الجيزة التجارية، أن الأسعار قد تتجه للارتفاع في المرحلة القادمة، مع ضرورة الحفاظ على هامش ربح مناسب لضمان استمرارية عمل المنتجين في السوق.
أسعار أجزاء الدواجن المختلفة
سجل سعر الأوروَاك اليوم بين 90 و95 جنيهًا للكيلو، والبانيه بين 220 و250 جنيهًا، والكبد والقوانص حوالي 140 جنيهًا. أما أجنحة الدواجن، فتراوح السعر بين 60 و65 جنيهًا للكيلو، مع سعر زوج الحمام 160 جنيهًا، وسعر البط بين 140 و160 جنيهًا، فيما بلغ سعر الأرانب حوالي 150 جنيهًا.
وختامًا، تبقى أسعار الدواجن اليوم مرتبطة بشكل مباشر بحجم المعروض، وتكاليف الإنتاج، وحركة الطلب السوقية، مما يجعلها عرضة للتغير وفقًا لمتغيرات النقل، والتوزيع، ووتيرة البيع والشراء، في مختلف المناطق.
