سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن في الغرفة التجارية بالجيزة وعضو مجلس إدارة الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أكد أن أسعار الدواجن الحالية لا تعكس ارتفاعًا مبالغًا فيه، وإنما تأتي تعكس التكاليف الحقيقية لعملية الإنتاج، مشيرًا إلى أن المربين عانوا من خسائر كبيرة خلال الأشهر الثمانية الأخيرة نتيجة البيع بأقل من تكلفة الإنتاج.
أسعار الفراخ
وأوضح سامح السيد أن تكلفة إنتاج كيلو الدواجن تقدر حاليًا بين 68 و70 جنيهًا، في حين يتم بيع الكيلو من المزرعة بما يقارب 75 جنيهًا، معتبرًا أن السعر الحالي يحقق هامش ربح معتدل للمزارعين بعد تعرضهم لخسائر طويلة الأمد.
السعر العادل للمنتج والمستهلك
وأشار إلى أن أسعار الدواجن تتحدد بشكل رئيسي وفقًا لآليات العرض والطلب، بالإضافة إلى تكلفة المدخلات، مؤكدًا أن السوق لا يواجه زيادات غير مبررة في الأسعار حاليًا.
وأضاف أن المربين كانوا يبيعون الكيلو بـ 55 جنيهًا في فترات سابقة، رغم أن تكلفة الإنتاج كانت تتراوح بين 68 و70 جنيهًا، مما أدى إلى خسائر دفعت بعضهم لمغادرة المنظومة أو التوقف عن بدء دورات إنتاج جديدة، مبينًا أن سعر 85 جنيهًا للكيلو للمستهلك يبدو عادلاً، خاصة مع التكاليف التي يتحملها المنتج في دورة التربية.
محلات الطيور الحية ترفع السعر على المستهلك
لفت رئيس الشعبة إلى أن محلات بيع الطيور الحية تساهم في عدم شعور المستهلك بانخفاض الأسعار، موضحًا أن الأسعار تختلف من منطقة لأخرى حسب سياسة كل متجر. كما اقترحت الشعبة إدراج الدواجن والبيض على بطاقات التموين، بهدف توفير منتجات بأسعار أقل من تلك المعروضة في محلات الطيور الحية.وأشار إلى أن بيع الدواجن المجاهزة يمكن أن يخفض سعرها للمستهلك بنحو 20 % مقارنة بأسعار الطيور الحية، مما يعود بالفائدة على المستهلكين بشكل أكبر.
أسعار البيض وتوقعات السوق
| السعر من المزرعة (جنيه) | سعر الكرتونة للمستهلك (جنيه) | تعليق |
|---|---|---|
| 110 | 140-150 | السعر الحالي يُعد معقولًا ويتوافق مع تكاليف الإنتاج، مع هامش ربح مقبول، وتوقع استقرار السوق حتى نهاية العام. |
وعن سوق البيض، أوضح سامح السيد أن تحركات السوق تتوافق مع العوامل ذاتها التي تؤثر على الدواجن، وأن المستويات الحالية تمثل زيادة طبيعية مدعومة بتكاليف الإنتاج، مؤكدًا أن الكرتونة التي تصل سعرها إلى 110 جنيه من المزرعة تمنح هامش ربح معقولاً، إلا أن السعر المثالي للمستهلك يتراوح بين 140 و150 جنيهًا، لتحقيق توازن يعكس تكاليف المنتج ويوازن مصلحة المستهلك.
توقعات السوق حتى نهاية العام
أشار رئيس الشعبة إلى استمرار استقرار سوق الدواجن في الفترة المقبلة وحتى نهاية العام، مستندًا إلى وجود إنتاج محلي وتوفر نسب من الاكتفاء الذاتي، إلى جانب عودة المربين لإدخال دورات إنتاج جديدة من الكتاكيت، مما يعزز ثقة المنتجين ويحفزهم على زيادة الإنتاج وتغطية الطلب المتزايد.
وأوضح أن تحسن الأسعار يشجع المربين على زيادة الثقة واستئناف الإنتاج، مع إمكانية تحقيق هامش ربح يساعدهم على تعويض خسائر الأشهر الماضية. كما أكد أن تكلفة تربية دجاجة واحدة حتى مرحلة البيع تُقدر بحوالي 68 جنيهًا للكيلو، وهو رقم يعكس بشكل دقيق التكاليف التي يتحملها المربى ضمن دورة الإنتاج.
