قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن أسعار الدواجن والبيض شهدت ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأسابيع الأخيرة، موضحًا أن سعر كيلو الدواجن ارتفع من حوالي 65 جنيهًا إلى 76 جنيهًا، وهو ما يعكس تغيرات ملحوظة في السوق المحلية نتيجة لعوامل متعددة.
أسباب ارتفاع أسعار الفراخ خلال أسبوعين
أوضح السيد أن الزيادة الأخيرة في أسعار الدواجن والبيض جاءت نتيجة لارتفاع معدلات الطلب من قبل المواطنين، بالإضافة إلى تراجع جزء من الإنتاج بسبب عوامل اقتصادية متنوعة، مما أدى إلى تراجع المعروض وارتفاع الأسعار بشكل نسبي بالقرب من مستوياتها الطبيعية، مع استمرار الحاجة إلى توازن بين العرض والطلب لضمان استقرار السوق.
تغيرات أسعار البيض في السوق المصري
ذكر السيد أن أسعار البيض ارتفعت أيضًا، حيث بلغ سعر الكرتونة حوالي 125 جنيهًا للبيض الأبيض عند تسليمها أرض المزرعة، وذلك وسط التغيرات المستمرة في السوق، مع ارتفاع الطلب من قبل المستهلكين، خاصة المدارس والأسر التي تعتبر البيض عنصرًا أساسيًا في نظامهم الغذائي، مما أدى إلى زيادة الأسعار أكثر من السابق.
توقعات وتقييم أسعار المنتجات
وأكد رئيس شعبة الدواجن أن الأسعار الحالية، على الرغم من زيادتها، تعتبر عادلة وطبيعية من وجهة نظر المربين والمنتجين، حيث تساهم في الاستمرار في عمليات الإنتاج، وتحافظ على استقرار القطاع، مشيرًا إلى أن استمرار خروج المنتجين من السوق يمثل تحديًا، ويبرز أهمية الحفاظ على توازن في الأسعار يحقق حقوق المستهلكين، ويضمن أرباحًا مناسبة للمربين، مما يشجعهم على الاستمرار في الإنتاج.
مستجدات أسعار الدواجن والبيض خلال الشهر الأخير
| المنتج | السعر قبل 4 أسابيع | السعر الحالي |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء (كيلو) | 65 جنيه | 76 جنيه |
| طبق البيض الأبيض | 75 جنيه | 125 جنيه |
| طبق البيض الأحمر | 97 جنيه | 130 جنيه |
شهدت أسعار الفراخ البيضاء ارتفاعًا قدره 11 جنيهًا للكيلو، كما زاد سعر طبق البيض بشكل ملحوظ، نتيجة للزيادة في الطلب، خاصة من الأسر والأسر التي تعتمد على البيض كمكون رئيسي في وجباتها، ويأتي ذلك تزامنًا مع إقبال كبير من المواطنين على شراء المنتجات الطازجة.
