يُعتبر البط اليوم من أغلى الطيور الموجودة في سوق اللحوم والدواجن، حيث أنهى سوق الدواجن تداولاته الإثنين وأسعار الكيلو منه تتراوح بين 130 و140 جنيهًا، وهو أعلى بنحو 43 إلى 53 جنيهًا من سعر كيلو الفراخ البيضاء الذي يقف للمستهلك عند 87 جنيهًا.
تكاليف البط وباقي أنواع الدواجن
| نوع الطائر | السعر (جنيه) |
|---|---|
| كيلو بط متوسط الحجم | 130 – 140 |
| كيلو الفراخ البيضاء | 87 |
بطة وزنها حوالي 2.5 كيلو تكلف بين 325 و350 جنيه، وهو مبلغ يناسب حفلات العزومات الكبيرة، أما لو قارناها بكيلوين ونصف من الفراخ البيضاء بسعر المستهلك، فالتكلفة تصل إلى حوالي 218 جنيه، وهو أقل بنحو 100 جنيه من تكلفة البطة ذات الوزن نفسه.
البط في البيوت والعزومات
يُعد البط من الأصناف المفضلة للعزومات، والتفاوت بين سعر الكيلو بين 130 و140 جنيهًا يعني أن فرق ثمن بطتين لعزومة كبيرة قد يصل إلى حوالي 50 جنيهًا من محل لآخر، مما يجعل معرفة سعر البط قبل شراءه أمرًا مهمًا ويتابع بقوة، خاصة أثناء التخطيط للمناسبات الكبيرة.
أسعار الكتكوت الأبيض والساسو في التربية
في عنابر التربية، يتغير الحساب تمامًا، فالكتكوت الأبيض عمر يوم يُباع بين 24 و24.5 جنيه من قِبل الأهالي، فيما تُعلن الشركات عن أسعار بين 30 و35 جنيهًا، والكتاكيت الساسو تتراوح بين 19 و20 جنيهًا.
مزارع صغير يمتلك دورة بـ 1000 كتكوت، يدفع نحو 24 ألف جنيه إذا اقتنى الكتاكيت من الأهالي، وإذا اختار الكتاكيت من الشركات بالحد الأعلى، فسيصل المبلغ إلى 35 ألف جنيه، مع فارق يصل إلى 11 ألف جنيه قبل شراء أي علف.
رغم أن سعر الكتكوت الساسو أقل من الأبيض بحوالي 4 جنيهات أو أكثر، إلا أن دورة تربية الساسو غالباً تستغرق وقتًا أطول للوصول إلى وزن البيع المناسب، لذا يُقارن المربون تكلفة الدورة كاملة وليس سعر الكتكوت فقط.
أسعار الدواجن وكرتونة البيض
| المنتج | السعر للمستهلك (جنيه) |
|---|---|
| كرتونة البيض الأبيض | 140 |
| كرتونة البيض الأحمر | 145 |
السعر سجل ثباتًا خلال اليوم، حيث تساوي البيضة الواحدة في الكرتونة البيضاء حوالي 4.7 جنيه، وفي الحمراء نحو 4.8 جنيه، ومع استهلاك أسرة متوسطها كرتونتين في الأسبوع، فإن الإنفاق الأسبوعي يكون حوالي 280 جنيهًا على الأبيض و290 على الأحمر.
تكاليف الأسرة من الطيور والبيض
عند جمع مطالب الأسرة العادية من الطيور، كالفرخة للوجبة، البط للعزومة، وكرتونة البيض، فإن الكلفة الكلية الليلة تتراوح بين 640 و665 جنيه، ويُشكل تقريبًا نصف المبلغ تكاليف البط وحده.
حسابات المربي قبل شراء الدفعة الجديدة
قبل تنويع الدفعة الجديدة من الطيور، يركز المربون على سعر الكتكوت، حيث أن ثمن ألف كتكوت يُدفع مقدماً في يوم واحد، في حين أن الربح يأتي بعد أسابيع من التربية، وأي زيادة جنيه واحدة في سعر الكتكوت تعني زيادة ألف جنيه على تكلفة الدفعة كاملة.
| السعر من السوق | الثمن للمشتري (جنيه) |
|---|---|
| كتاكيت الأهالي | حوالي 24.5 |
| كتاكيت الشركات (الحد الأعلى) | 35 |
وفي صباح الثلاثاء، أعلنت البورصة عن أرقام جديدة، حيث استقرت أسعار الفراخ البيضاء عند 76 جنيهًا للمزرعة، ويُمكن للمربّين وأصحاب الأسواق الاطلاع على أرقام الجملة خلال الأيام السابقة لمقارنة أسعار السوق بشكل شامل وواسع.
