استقرار سعر الفراخ البيضاء عند 81 جنيهًا وارتفاع سعر الساسو بـ31 جنيهًا وسط تباين السوق

اليوم مرّ بشكل كامل على رقم واحد، حيث استقر سعر الفراخ البيضاء في المزرعة عند 81 جنيهًا للكيلو، وهو السعر الذي ظل ثابتًا منذ بداية التعاملات وحتى بعد الظهر، مع تنفيذ فعلي للتجار عند 80 جنيهًا، دون حدوث أي تغييرات جديدة بعد قفزة الصباح. هذا الثبات جاء بعدما شهد السعر ارتفاعًا سريعًا، حيث كان بين 75 و76 جنيهًا يوم الثلاثاء، ثم زاد بمقدار خمسة جنيهات دفعة واحدة كما سجلت تحديثات الصباح، ومنذ ذلك الحين لم يتحرك السعر.

استقرار سعر الفراخ البيضاء وسط تقلبات السوق

شهد سعر الكيلو ارتفاعًا مفاجئًا خلال الفترة الماضية، بينما ظل ثابتًا اليوم عند 81 جنيهًا للمزرعة، والذي يعكس استقرارًا وسط التقلبات التي شهدها السوق، وهو ما يمثل رد فعل على ارتفاعات سابقة كانت سببًا في تغير الأسعار بشكل سريع، حيث كان السعر قبل عدة أيام بين 75 و76 جنيهًا، قبل أن يمتد الارتفاع إلى 81 جنيهًا بعد قفزتين خلال أسبوع واحد، ليظل عند هذا الحد منذ الظهيرة دون تغيير.

الفروق بين نوعي الدواجن وتأثيرها على السوق

الفراخ الساسو يتراوح سعرها بين 112 و113 جنيهًا للمزرعة، وهو أعلى بنحو 31 جنيهًا من سعر الفراخ البيضاء، ويلاحظ أن هذا الفارق يقل أو يتسع حسب حركة السوق، وغالبًا ما يتقلص عندما تتراجع البيضاء ويتسع عندما ترتفع، مما يجعل البيضاء الخيار الأول للمطاعم ومحلات الشاورما، حيث يدفع المطعم الذي يشتري 50 كيلو منها حوالي 4050 جنيهًا بسعر المزرعة، في حين أن الساسو لنفس الكمية يتطلب نحو 5600 جنيه على الأقل، لذلك تظل البيضاء الأكثر انتشارًا وأسهل شرطًا.

أسعار الفراخ عند بقالة التجزئة

المستهلك لا يطلع على سعر المزرعة مباشرة، حيث تجاوز سعر الكيلو في محلات التجزئة 88 جنيهًا في أغلب المناطق، ويزيد السعر في الأحياء التي تتحمل تكاليف نقل أعلى، أو في المحلات التي تبيع الفرخة مذبوحة ومنظفة، والفارق بين السعر في المزرعة وسعر التجزئة عادةً يعود إلى تكلفة النقل، والذبح، والهالك، وهامش التاجر، لذا فإن أي ارتفاع في سعر السوق لا ينقل مباشرة إلى المستهلك، بل يكون أحيانًا مضاعفًا أو يتأخر عدة أيام، بينما المربي يراقب سعر الكتاكيت والبيض مساءً ويحدث سعر البداية بحسب السوق.

توقعات سوق الدواجن اليوم وتأثيرها على الأسر

تابع من يتابع تحديث الظهيرة، حيث لم تتغير أسعار المزرعة منذ ساعات، ويتساءل التجار الليلة عن بداية سعر الخميس، هل ستبدأ من 81 جنيهًا أم من رقم جديد، وربة المنزل التي تشتري فرختين بوزن 3 كيلوجرامات تدفع اليوم أكثر من 264 جنيهًا، مما يدفع العديد من الأسر إلى تقليل الشراء أو اقتناء الأجزاء بدل الفرخة الكاملة.

تكلفة الكيلو الواحد وتأثيرها على السوق والتجار

الفرق بين السعر المعلن 81 جنيهًا وسعر التنفيذ 80 جنيهًا يتيح لتاجر يمتلك سيارة بحمولة ألفي كيلو تقليل التكاليف بمقدار 2000 جنيه، مما يؤثر على قرارات الشراء والانتظار، فصاحب المطعم الذي يشتري 50 كيلو يوميًا يدفع منذ الصباح أكثر بمقدار 250 جنيهًا يوميًا، مقارنة بسعر الثلاثاء عند 76، أي ما يعادل 1750 جنيهًا إضافية خلال أسبوع كامل إذا ظل السعر عند 81، وهو رقم يدفع بعض المطاعم لمراجعة أسعار الوجبات بعد أيام من الارتفاعات في السوق.