أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن ارتفاع أسعار الدواجن في الوقت الحالي يأتي كجزء من عملية تصحيح المسار، بعد الانخفاض الكبير الذي شهدته السوق سابقًا، موضحًا أن تكلفة إنتاج كيلو الدواجن تبلغ حوالي 70 جنيهًا، بينما يباع في المزرعة حاليًا بسعر يقارب 80 جنيهًا، وهو السعر الذي اعتبره السعر العادل للمنتجين.
تحديد سعر الدواجن والتوازن بين الإنتاج والقدرة الشرائية
وأوضح سامح السيد أن عملية تحديد أسعار الدواجن يجب أن تستند إلى التكاليف الفعلية للإنتاج، والتي تشمل جميع مستلزمات التربية والتشغيل، كما يجب أن تسعى لتحقيق توازن يراعي مصلحة المنتجين ويحافظ على قدرة المواطنين على الشراء، خاصة في ظل الضغوط الاقتصادية التي تدفع الأسر لمتابعة أسعار السلع الغذائية الأساسية بشكل مستمر.
أسباب ارتفاع أسعار الدواجن وفقاً لسامح السيد
وأشار رئيس شعبة الدواجن خلال مداخلة هاتفية عبر برنامج «حديث القاهرة»، المقدم من الإعلامية كريمة عوض على قناة القاهرة والناس، إلى أن الزيادة الملحوظة في أسعار الدواجن لا تتوقف على سعرها داخل المزرعة فحسب، وإنما تتأثر أيضًا بأسعار التجزئة التي تفرضها بعض محلات بيع الدواجن الحية، والتي تصل أحيانًا إلى 115 جنيهًا للكيلو.
وأضاف أن هذه الفجوة بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي تخلق تفاوتًا واضحًا في السوق، الأمر الذي يمنع المستهلكين من الشعور بانخفاض الأسعار حتى مع تراجعها في بعض مراحل التداول.
تداول الدواجن وأساليب ضبط السوق
وأكد سامح السيد على أهمية متابعة حلقات تداول الدواجن والعمل على تنظيم العلاقة بين أسعار البيع من المنتجين وأسعار التجزئة، بما يضمن وصول السلعة إلى المستهلك بسعر مناسب، ويقلل من الارتفاعات التي قد تحدث خلال عمليات الانتقال من المزرعة إلى الأسواق ومتاجر البيع.
تغيرات سوق الدواجن وتحديات التكاليف
ذكر أن أسعار الدواجن شهدت خلال الفترة الماضية انخفاضًا ملحوظًا نتيجة لوجود فائض في العرض، الأمر الذي أثر على حركة البيع في السوق، مشيرًا إلى أن تلك الأسعار لم تكن مُرضية للمنتجين، خاصة مع ارتفاع تكاليف الإنتاج مقابل العائد من البيع.
وأوضح أن السوق شهدت تغيرات في حركة العرض والطلب، حيث توافَر فائض من المنتج خلال الفترة السابقة، قبل أن يرافق ذلك بدء زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي، مما أدى لتحرك الأسعار مؤخرًا.
دور الوسطاء في ارتفاع الأسعار وضرورة المعالجة
لفت سامح السيد إلى أن الحلقات الوسيطة في تداول الدواجن والبيض تسهم في زيادة الأسعار التي يتحملها المستهلك، مشيرًا إلى ضرورة معالجة المشكلات التي ترتبط بوجود العديد من مراحل البيع، بهدف تقليل الفجوة بين سعر المنتج وسعر السلعة النهائي.
اقتراحات لتخفيف الأعباء عن المواطنين
أكد على أهمية توسيع عمليات بيع الدواجن المبردة والمجمدة تدريجياً، لأنها غالبًا ما تكون أقل سعرًا من الدواجن الحية، كما نوه إلى ضرورة الاعتماد على مصادر تلتزم بمعايير السلامة الصحية، للحفاظ على جودة وسلامة المنتجات.
وأشار إلى أن توفير الدواجن المبردة والمجمدة بأسعار مناسبة يمنح المستهلكين خيارات أكثر، ويساعد على تنشيط المنافسة بالسوق، مما ينعكس على الأسعار النهائية التي يدفعها المواطنون، خاصة ذوي الدخل المحدود والأسر التي تعتمد على الدواجن في وجباتها اليومية.
مبادرة بيع الدواجن بأسعار مخفضة من خلال منافذ التموين
كشف سامح السيد عن مقترحه ببيع الدواجن عبر مداخل التموين بسعر يقل بنسبة 25% عن أسعار السوق، بهدف توفير السلعة بأسعار مناسبة وتخفيف الأعباء المعيشية على المواطنين.
