استقرت أسعار الدواجن البيضاء في الأسواق مع بداية تعاملات اليوم الثلاثاء، عقب الارتفاع الأخير الذي شهدته أسعار قطاع الدواجن مطلع أكتوبر الجاري، والذي بلغ 10 جنيهات للكيلو، حيث سجل سعر التنفيذ داخل المزارع حوالي 82 جنيهًا، فيما أعلن عن سعر في البورصة بلغ 83 جنيهًا، وتراوح سعر البيع للمستهلك بين 90 و95 جنيهًا للكيلو، وسط ترقب لتحركات الأسعار خلال الفترة المقبلة.
تطورات أسعار الدواجن ومناقشات تنظيم السوق
تزامنًا مع استقرار الأسعار، تجرى مناقشات حول تنظيم سوق الدواجن وآليات تحديد الأسعار، بالإضافة إلى حصر حجم الإنتاج، حيث أوضح راضي أحمد، عضو اتحاد منتجي الدواجن وشعبة الدواجن بالاتحاد التجاري، أن عدم وجود آلية دقيقة لحصر الإنتاج يمثل أحد التحديات الرئيسية التي تواجه القطاع، مشيرًا إلى أن كبار المنتجين يسيطرون على نحو 80% من حجم السوق، وهو ما يثير تساؤلات حول آليات تنظيم المعروض وتحديد الأسعار.
الخلافات حول إنشاء بورصة للدواجن وتطوراتها القانونية
كشف راضي أحمد، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية فاتن عبد المعبود في برنامج «اليوم هنا القاهرة» المذاع على قناة مودرن إم تي آي، عن وجود نزاع بين الاتحاد العام لمنتجي الدواجن ومحافظة القليوبية حول إنشاء بورصة للدواجن، موضحًا أن الخلاف تطور إلى قضية قضائية ما زالت قائمة، فيما تستمر المناقشات بشأن تنظيم تداول الدواجن وأسعارها داخل السوق.
أسعار الدواجن المختلفة وتفاوتها بين المزارع والمستهلك
| الفئة | السعر في المزارع ( جنيه ) | السعر المعلن في البورصة ( جنيه ) | سعر البيع للمستهلك ( جنيه ) |
|---|---|---|---|
| الفراخ الساسو | 108 | — | 115-120 |
| الفراخ البلدي من المزرعة | 122 | — | 135-140 |
| الدجاجة الحمراء (كجم) | — | — | 235 |
| الديك الفيومي (كجم) | — | — | 125 |
| الكتاكيت البيضاء | 25-25.5 | 30-37 | — |
| الكتاكيت الساسو | 19 | — | — |
| الكتاكيت البلدي المشعر | 6.5 | — | — |
| الكتاكيت الهجين | 11-12 | — | — |
| الروزي بيور | — | — | 14-15 |
| الجيل الثاني | — | — | 15-16 |
أسعار أجزاء الدواجن والتفاصيل المتعلقة بها
سجلت أسعار أجزاء الدواجن تأرجحًا على النحو التالي:
- البانيه بين 210 و230 جنيهًا للكيلو.
- صدور الدجاج مع العظم بـ 135 جنيهًا.
- الدبابيس بـ 140 جنيهًا.
- الأوراك بـ 97 جنيهًا.
- الشيش طاووق بـ 200 جنيه.
- الشاورما بـ 110 جنيهات للكيلو.
الأسعار الخاصة بالكيكوت والكثير من تفاصيل السوق
سجل سعر الكيكوت الأبيض بين 30 و37 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكيكوت الأبيض في القطعان بين 25 و25.5 جنيه، مع زيادة بلغت جنيه واحد عن الأسعار السابقة، أما الكيكوت الساسو فاستقر عند 19 جنيهًا، والساسو البيور عند 20 جنيهًا، والكتاكيت البلدي المشعر عند 6.5 جنيه، واستمر سعر الهجين بين 11 و12 جنيهًا، والروزي البيور بين 14 و15 جنيهًا، والجيل الثاني بين 15 و16 جنيهًا، فيما تظل أسعار التكلفة والمصروفات في متابعة مستمرة لظروف السوق وتحديات الإنتاج.
