شهد سوق الدواجن المصري تغيراً مفاجئاً وكبيراً في الأسعار، حيث تراجع سعر الدواجن بشكل حاد، بواقع 10 جنيهات خلال أقل من أسبوع، بعد أن كانت قد شهدت ارتفاعات متتالية منذ بداية الشهر الحالي، حيث بلغ مجموع الارتفاعات حوالي 26 جنيهاً. يأتي هذا التراجع في ظل زيادة العرض وتوفر الإنتاج المحلي، نتيجة للتوسعات والقرارات التي نفذها المنتجون خلال الفترات الأخيرة.
سعر الدواجن
هبوط حاد: أسعار الدواجن تنخفض دون مستوى 80 جنيهاً في المزارع
انخفضت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع لتصل إلى حوالي 73 جنيهاً للكيلو، بعد أن كانت قد بلغت سابقاً 83 جنيهاً، فيما تتراوح أسعار البيع للمستهلك بين 83 و85 جنيهاً للكيلو، وذلك حسب اختلاف المناطق وتكاليف النقل. يعود هذا التراجع الكبير إلى زيادة كمية المعروض في السوق وتوفر الإنتاج نتيجة لتوسعات القرارات السابقة التي اتخذها المنتجون.
| السعر في المزرعة | السعر للمستهلك |
| الفراخ البيضاء: 73 جنيهاً للكيلو | 83 إلى 85 جنيهاً للكيلو |
| الأمهات: 75 جنيهاً للكيلو | 80 إلى 85 جنيهاً للكيلو |
| الساسو: 103 جنيهات للكيلو | 113 إلى 115 جنيهاً للكيلو |
| البط (بأنواعه): بين 140 و160 جنيهاً | – |
| زوج الحمام: 160 جنيهاً | – |
| الأرانب: 150 جنيهاً | – |
خريطة الأسعار التفصيلية للدواجن والبيض والمنتجات المرتبطة
تشير نشرة الأسواق المحلية والخدمية إلى تسجيل أسعار مختلفة لمجموعة من أنواع الدواجن والبيض والأجزاء، وهي كالتالي:
| أنواع الدواجن | السعر في المزرعة (جنيهات) | السعر للمستهلك (جنيهات) |
| الفراخ البيضاء | 73 | 83 إلى 85 |
| الأمهات | 75 | 80 إلى 85 |
| الساسو | 103 | 113 إلى 115 |
| البط (بأنواعه) | بين 140 و160 | – |
| زوج الحمام | 160 | – |
| الأرانب | 150 | – |
أسعار أجزاء الدواجن (البانيه والأوراك)
| الجزء | السعر بالكيلو (جنيهات) |
| البانيه | بين 210 و230 |
| الأوراك | بين 85 و90 |
| الكبد والقوانص | 140 |
| الأجنحة | بين 50 و60 |
أسعار البيض
| نوع البيض | السعر في الكرتونة (جنيهات) |
| البيض الأبيض والأحمر | 100 إلى 110 |
| البيض البلدي | 120 إلى 130 |
أسعار الكتاكيت
| نوع الكتكوت | السعر بالجنيهات |
| البيض الأبيض (شركات) | 23 إلى 24 |
| الساسو | 21 |
| البلدي الحر والفيومي | 17 إلى 18 |
رؤية الخبراء وجهود الدولة في تعزيز الاكتفاء الذاتي
أكّد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الفراخ، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتياً تاماً من الفراخ والبيض، بالرغم من التحديات والأزمات العالمية. بالإضافة إلى ذلك، أوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن القطاع الداجني في مصر يحقق طفرة إنتاجية هائلة، حيث بلغ إجمالي إنتاج الفراخ نحو 1.6 مليار طائر، فيما وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة، بنسبة نمو بلغت 14%. وأشار إلى أن هذا الفائض من الإنتاج مكّن الدولة من التوسع في التصدير إلى حوالي 35 دولة، بما يشمل تصدير البيض المخصب، والفراخ المجمدة، وبيض المائدة، مما يعزز مكانة القطاع ويزيد من حجم الاستثمارات التي تصل إلى حوالي 200 مليار جنيه، وتوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن. من جانب آخر، حذر سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، من ضرورة ضمان تحقيق هامش ربح عادل للمنتج المصري، لحمايته من الخسائر ولضمان استمرارية عمله في منظومة الإنتاج.
