شهدت الأسواق المصرية يوم الأربعاء 21 أكتوبر 2026 استقرارًا نسبيًا في أسعار الخضروات والفواكه والأسماك والدواجن واللحوم، حيث توافر المعروض بشكل كافٍ وحركة التداول منظمة، وفقًا لأحدث بيانات سوق العبور للجملة وبورصة الدواجن.
رصدت جولة ميدانية تفاوتًا طفيفًا بين أسعار الجملة والتجزئة، ناتجًا عن تكاليف النقل وهوامش الربح، دون وجود تقلبات سعرية ملحوظة تذكر.
■ أسعار الخضروات اليوم
استقرت أسعار الخضروات مع ارتفاع بسيط يتراوح بين 3 و7 جنيهات للكيلو في أسواق التجزئة مقارنة بأسعار الجملة، حيث يتراوح سعر الطماطم بين 7 و 15 جنيهًا للكيلو، والبطاطس بين 15 و 22 جنيهًا، فيما سجل البصل الأبيض من 15 إلى 22 جنيهًا، والبصل الأحمر من 15 إلى 21 جنيهًا.
| الخضروات | السعر الأدنى (جنيه/الكمية) | السعر الأقصى (جنيه/الكمية) |
|---|---|---|
| الكوسة | 8 | 18 |
| الجزر بدون عروش | 10 | 15 |
| الباذنجان البلدي | 5 | 8 |
| الباذنجان الرومي | 4 | 7 |
| الفلفل | 6 | 12 |
■ أسعار الفاكهة
ظلت أسعار الفاكهة مستقرة مع فروق سعرية بسيطة عند البيع للمستهلك، حيث تراوح سعر البرتقال البلدي بين 10 و 15 جنيهًا، والسكري بين 8 و 12 جنيهًا، وبرتقال الأبوسرة بين 18 و 24 جنيهًا للكيلو. أما اليوسفي فالسعر بين 8 و 22 جنيهًا، والجريب فروت بين 6 و 12 جنيهًا، والليمون البلدي من 10 إلى 20 جنيهًا. سجل العنب كرمسن بين 35 و 45 جنيهًا للكيلو، والشمام والكانتلوب بين 15 و 21 جنيهًا، والمانجو الزبدية بين 50 و 60 جنيهًا، والموز المغربي بين 22 و 32 جنيهًا، والبطيخ يتراوح بين 24 و 100 جنيه للثمرة بناءً على الوزن.
| الفاكهة | السعر الأدنى (جنيه/الكمية) | السعر الأقصى (جنيه/الكمية) |
|---|---|---|
| البرتقال البلدي | 10 | 15 |
| البرتقال السكري | 8 | 12 |
| برِتقال الأبوسرة | 18 | 24 |
| اليوسفي | 8 | 22 |
| الجريب فروت | 6 | 12 |
| الليمون البلدي | 10 | 20 |
| العنب كرمسن | 35 | 45 |
| الشمام والكانتلوب | 15 | 21 |
| المانجو الزبدية | 50 | 60 |
| الموز المغربي | 22 | 32 |
| البطيخ | 24 | 100 |
■ أسعار الأسماك
احتفظت أسعار الأسماك على استقرارها، خاصة البلطي الأكثر طلبًا. فيما يلي أسعار الأسماك اليوم:
| النوع | السعر الأدنى (جنيه/الكيلو) | السعر الأقصى (جنيه/الكيلو) |
|---|---|---|
| البلطي (1) | 78 | 83 |
| البلطي (2) | 72 | 77 |
| فيليه بلطي | 75 | 275 |
| قشر بياض | 200 | 320 |
| السبيط والكاليماري | 250 | 450 |
| الكابوريا | 50 | 200 |
| سمك البوري | 160 | 200 |
| الجمبري المجمد | 175 | 525 |
■ أسعار الدواجن اليوم
تراوح سعر الفراخ البيضاء بين 70 و75 جنيهًا للكيلو في بورصة الدواجن، ويصل سعرها للمستهلك بين 80 و90 جنيهًا بحسب المنطقة وتكاليف النقل. أما سعر الفراخ الساسو فقد بلغ نحو 100 جنيه في المزارع، ويتراوح سعرها للمستهلك بين 105 و110 جنيهات، حسب المنطقة. وسجل سعر الفراخ البلدي في المزارع حوالي 110 جنيهات، ويتراوح بين 115 و120 جنيهًا عند البيع للمستهلك.
■ أسعار البيض
حافظت أسعار بيض البيض على استقرارها، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر 125 جنيهًا للجملة، وتراوح سعرها للمستهلك بين 135 و145 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيضاء 120 جنيهًا للجملة، ويبلغ سعرها للمستهلك بين 130 و140 جنيهًا.
■ أسعار اللحوم
استمرت أسعار اللحوم في الاستقرار مع توافر المعروض، حيث تتراوح أسعار اللحوم البلدي الكندوز بين 400 و450 جنيهًا للكيلو، وعرق الفلتو البلدي نحو 450 جنيهًا، واللحوم الضأن بين 380 و430 جنيهًا، واللحم الجملي من 330 إلى 390 جنيهًا. كما سجل الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، والكبدة الضأن حوالي 400 جنيه للكيلو.
■ جهود الدولة لتخفيف الضغط على الأسواق
تستمر المنافذ السلعية التابعة للقوات المسلحة، ومبادرة “حياة كريمة”، ووزارات الزراعة والداخلية والتموين، في طرح اللحوم الحمراء بأسعار مخفضة، مما يزيد من نسبة المعروض ويعزز التوازن في السوق، خاصة مع ارتفاع الطلب. ويعد استقرار الأسعار اليوم مثالاً على توازن العرض والطلب، حيث توافر السلع الأساسية وتوجيه المنتجات عبر المنافذ الحكومية، ما يحد من التقلبات السوقية ويحافظ على استقرار أسعار الغذاء في مصر.
